זיס און געווירציק בערנד קרישטאָל פּיצאַ איז די גאנץ פאַל טרייסט עסנוואַרג. די זיס און סייווערי קאַבאַק פּערז בישליימעס מיט די האָניק, בלוי קעז און קעראַמאַלייזד אַניאַנז. איר קענען מאַכן עס ווי מילד אָדער ווי געווירציק ווי איר ווילט מיט די דערצו פון טשיפּאַטלע פּעפּערז!
עס וועט קוקן שיין אויף קיין פאַל טיש אָדער ווי אַ געווירציק דערצו צו אַ האַללאָוועען סעודה! דינען עס ווי אַ פאַרביסן אָדער ווי אַ גאַנץ מאָלצייַט! באַקאָן קענען אויך זיין מוסיף פֿאַר מער סמאָוקי טאַם!
וואָס איר דאַרפֿן
- פּיצע טייג
- 1 גלעזל פון לאַקוואָרם וואַסער
- 1 1/2 טיספּונז פון אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1 לעפעלע פון זאַלץ
- 1 לעפעלע פון צוקער
- 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל
- וועגן 3 טעפּלעך מעל
- טאַפּינגז:
- 1 butternut קאַבאַק
- 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל
- זאַלץ און פעפער
- 1 לעפל פון פּוטער
- 2 געל אַניאַנז, טינלי סלייסט
- וועגן 1 1/2 טעפּלעך פון שרעדיד טשעדדאַר קעז
- 1/4 גלעזל פון בלוי קעז קראַמבאַלז
- 1 צו 2 טשיפּאַט פּעפּערז, געהאַקט
- וועגן 1 לעפעלע פון די אַדאָואָו סאָוס
- 1 לעפל פון האָניק
ווי צו מאַכן עס
- קאָך לייקוואָרם וואַסער, הייוון, זאַלץ, צוקער און מאַסלינע ייל אין אַ מעסטן טעפּל. דעריבער לאָזן זיצן פֿאַר וועגן 10 מינוט. איר זאָל זען די הייוון אָנהייבן צו בלאָז און וואַקסן.
- אָרט די הייוון געמיש אין אַ גרויס שיסל אָדער די שיסל פון אַ שטיין מיקסער. ביסלעכווייַז לייגן די מעל, סטערינג אָדער ניצן די טייג פאַרטשעפּען אַטאַטשמאַנט ביז די מעל איז גאָר קאַמביינד און די טייג פארמען אַ פּילקע. לייגן מאַסלינע ייל צו די זייטן פון די שיסל און דעקן מיט אַ האַנטעך. אָרט אין אַ וואַרעם געגנט אָדער נאָר אויף די טאָמבאַנק און לאָזן עס צו העכערונג פֿאַר איין שעה.
- בשעת די טייג איז רייזינג, צוגרייטן די בויטערנוט קאַבאַק. פּרעהעאַט די ויוון צו 425 פף שעפּן די בויטערנוט סקוואַש און באַזייַטיקן די זאמען. שנייַדן די קאַבאַק אין 1 אינטש קובעס. אָרט אויף אַ באַקינג בויגן און דעקן מיט 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל. וואָרף צו מאַטשט די בויטערנוט קאַבאַק מיט די בוימל. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. אָרט אין די ויוון און באַקן פֿאַר 25 מינוט, ביז די קאַבאַק איז ווייך און גאָלדען ברוין.
- בשעת די קאַבאַק איז באַקינג, טינלי רעפטל די אַניאַנז. היץ 1 לעפל פון פּוטער און 1 לעפל פון מאַסלינע ייל אין אַ גרויס האָלענדיש ויוון אָדער שווער דנאָ-טאָפּ. לייג די סלייסט אַניאַנז און וועגן 1 לעפעלע פון זאַלץ. וואָרף צו מאַנטל די אַניאַנז. קאָכן אויף מיטל היץ, סטערינג אָפט ביז די אַניאַנז זענען זייער ווייך און גילדענע ברוין, וועגן 30 מינוט. אַראָפּנעמען זיי פון די היץ און שטעלן באַזונדער.
- פּאַנטשט אַראָפּ די טייג און זעמל אין אַ ווייך פּילקע. אָרט די טייג אויף אַ גרויס בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר, לייטלי שמירן דיין הענט מיט בוימל און שטופּן די טייג צו פאָרעם די סקאָרינקע. אַמאָל עס איז דין גענוג (1/8 אינטש דיק), דעקן די סקאָרינקע מיט די קעראַמאַלייזד אַניאַנז. שפּריצן די טשיפּאַטאַל פעפער און אַדאָבאָ סאָוס איבער די אַניאַנז. שפּיץ מיט די טשעדדאַר קעז און דעריבער מאַכן די בויטערנוט סקוואַש קיובז איבער די שפּיץ. איר דאַרפֿן וועגן 1-2 טעפּלעך פון די צוגעגרייט בוטטעריד קאַבאַק. די מנוחה איר קענען שטעלן באַזונדער פֿאַר אנדערן נוצן.
- באַקן אין די 425 ו ויוון פֿאַר 25 מינוט אָדער ביז דער סקאָרינקע איז גילדענע ברוין און די קעז איז צעלאָזן און לייטלי בראַונד. אַראָפּנעמען פון די ויוון און שפּריצן מיט די קראַמבאַלד בלוי קעז. דריזזלע די האָניק איבער די שפּיץ און דינען.