גרילד פּאָרק ריפּ בראָטן

קאָאַטעד מיט אַ פלייווערפאַל סקווער פון הערבס און אנדערע סעאַסאָנינגס, דעם גרילד כאַזער בראָטן רעצעפּט איז פשוט געשמאַק. זינט דעם איז אַ ביין-אין כאַזער בראָטן, געדענקען צו ייַנוויקלען די ביינער מיט אַלומינום שטער. דעם העלפט צו ויסמייַדן יבעריק ברענען און ענשורז אַ בעסער פּרעזענטירונג ווען די פלייש איז פּלייטאַד. גרויס פֿאַר ספּעציעל מאל, אָבער געזונט פּרייסט פֿאַר קיין וויקנייט-מאָלצייַט.

וואָס איר דאַרפֿן

• 1 כאַזער רייסט בראָטן, וועגן 3 £ / 1.4 קג
• 1/4 טעפּל / 60 מל מאַסלינע בוימל
• 1 לעפל / ​​15 מל פריש לימענע זאַפט
• 2 טיספּונז / 10 מל ווייַס קוקינג ווייַן
• 1 לעפל / ​​15 מל פלאַך בלאַט פּעטרעשקע, פיינלי געהאַקט
• 1 לעפעלע / 5 מל פריש טהימע בלעטער
• 1 לעפעלע / 5 מל פריש מערדזשאָראַם, פיינלי געהאַקט
• 3 סאַגע בלעטער, בעערעך געהאַקט
• 1-2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לעפעלע / 5 מל זענעפט פּודער
• 1/2 לעפעלע / 2.5 מל זיס פּאַפּריקאַ
• 1/2 לעפעלע / 2.5 מל אַניאָן פּודער
• 1 1/2 טיספּונז / 7.5 מל ים זאַלץ
• 1/4 לעפעלע / 1.25 מל ערד מושקאַט
• 1/4 לעפעלע / 1.25 מל פּראָסט ערד שוואַרץ פעפער

ווי צו מאַכן עס

1. ריין בראָטן מיט קאַלט וואַסער און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. אָרט אויף גרויס באַקינג בויגן.

2. פאַרבינדן מאַסלינע ייל, לימענע, זאַפט און קוקינג ווייַן אין אַ קליין שיסל. לייגן רוען ינגרידיאַנץ און לאָזן די געמיש זיצן בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 10 מינוט.

3. קאָאַט גאַנץ בראָטן מיט געמיש. מאַכן זיכער צו באַקומען יעדער אינטש פון די פלייש. דעקן ריפּ ביינער מיט אַלומינום שטער.

4. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל הויך היץ, אָרט ראָוסט אויף גריל איבער ומדירעקט היץ און קאָכן פֿאַר 2-3 שעה אָדער ביז ינערלעך טעמפּעראַטור בייַ טייטאַסט טייל פון בראָטן ריטשאַז 145 דיגריז פ / 65 דיגריז C.

5. אַמאָל קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ, געצעלט מיט אַלומינום שטער און לאָזן ראָוסט צו רו פֿאַר 15-20 מינוט איידער קאַרווינג.

6. שנייַדן ברעקלעך צווישן די ביינער. דאס וועט געבן איר אַ פייַן דיק פון כאַזער. דינען מיט דיין באַליבסטע זייַט קיילים.

7. סטאָר לעפטאָוווערז אין אַ ערטייט קאַנטיינער און רעצייעך אָדער אין אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון אָדער מייקראַווייוו.

נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט)
קאַלאָריעס	504
גאַנץ פאַט	30 ג
סאַטשערייטאַד פאַט	9 ג
ונסאַטוראַטעד פאַט	15 ג
קאַלעסטעראָל	152 מג
סאָדיום	572 מג
קאַרבאָוכיידרייץ	7 ג
דיעטאַרי פיבער	1 ג
פּראָטעין	49 ג

(די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער רעסאַפּיז איז קאַלקיאַלייטיד ניצן אַ ינגרידיאַנט דאַטאַבאַסע און זאָל זיין געהאלטן אַן אָפּשאַצונג.