Causa rellena איז אַ יינציק פּערווויאַן שיסל געמאכט פון סיזאַנד קאַרטאָפל פּיוריי לייערד מיט הינדל אָדער סעאַפאָאָד סאַלאַט. די פּרעזענטירונג פון דעם שיסל קענען זיין גאנץ דראַמאַטיק (עס ס באשטימט אַ באַליבט פון די פאַנטאַזיע פּערווויאַן רעסטאָראַן שטעלן), ווי די קאָזאַ קענען זיין מאָולדיד אין פאַרשידענע שאַפּעס און איז אָפט ינטראַקאַטלי דעקערייטאַד מיט גאַרנישעס אַזאַ ווי אַוואַקאַדאָו, הזיתים, שווער בוילד עגגס און סאָסיז. די קאַרטאָפל לייַערס זענען מאל וויוואַדלי פאַרשידענע פארבן (געמאכט מיט בלוי פּאַטייטאָוז, אָדער געמאכט גרין מיט פּעטרעשקע אָדער אַוואַקאַדאָו, פֿאַר בייַשפּיל).
דעם קאַזאַ איז צוגעגרייט מיט זיס פּאַטייטאָוז, וואָס זענען סיזאַנד מיט עטלעכע אַקי אַמאַריללאָ סאָוס און אַ פאַרבינדן פון מאַראַנץ, דעמאָלט לייערד מיט זשורעכלינעס סאָוס (אַ צפֿון אמעריקאנער פאַרבינדן) און גאַרנישט מיט פּיקאַנז און דאַר קראַנבעריז. דעם שיסל מאכט אַ שיין ערשטער לויף פֿאַר אַ פאַנטאַזיע יום טוּב מאָלצייַט, אָבער איז אויך אַ ויסגעצייכנט וועג צו נוצן לעפטאָוווער קאַנדיד יאַמס אָדער קיין מין פון לעפטאָוווער זיס פּאַטייטאָוז נאָך די גרויס יום טוּב מאָלצייַט.וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס זיס פּאַטייטאָוז
- 1/4 טעפּל ברוין צוקער אָדער גרייטיד
- טשאַנקאַקאַ
- 3 טייבאַלספּונז מאַראַנץ זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/2 cup
- מיט אַמאַריללאָ סאָוס
- 1/2 טעפּל זשורעכלינעס סאָוס אָדער
- זשורעכלינעס טשוטניי
- 1/4 טעפּל וואָלנאַץ און דאַר קראַנבעריז (פֿאַר גאַרניש)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז. רייַבן די זיס פּאַטייטאָוז געזונט און שטעכן זיי אַלע מיט אַ גאָפּל. אָרט זיי אין די ויוון און באַקן די פּאַטייטאָוז ביז זיי זענען זייער ווייך ווען פּירסט מיט אַ שאַרף מעסער, וועגן 30-45 מינוט, דיפּענדינג אויף גרייס. (אויב איר זענט אין אַ ייַלן, איר קענען מייקראַווייוו די פּאַטייטאָוז אין 3 מינוט ינטערוואַלז ביז זיי זענען ווייך).
- בשעת די פּאַטייטאָוז זענען באַקינג, צוגרייטן די אַקטי אַמאַריללאָ סאָוס (זען רעצעפּט דאָ ).
- ווען די פּאַטייטאָוז קומען אויס פון די ויוון, קערפאַלי שנייַדן די הייס פּאַטייטאָוז אין העלפט לענגקטס, לאָזן די פּאַרע אַנטלויפן. אַמאָל די פּאַטייטאָוז זענען קיל גענוג צו שעפּן, סקראַפּ די קאַרטאָפל פלייש פון די הויט. פאָרן די פּאַטייטאָוז דורך אַ שפּעטער צו באַזייַטיקן קיין לאַמפּס אָדער סטרינגי ברעקלעך. איר זאָל האָבן וועגן 4 טעפּלעך. (אויב ניצן לעבעדאָווע האַלב פּאַטייטאָוז, פאָרן זיי אויך דורך די ריערייז).
- אָרט די ברוין צוקער, פּוטער, און מאַראַנץ זאַפט אין אַ קליין פאַן און היץ איבער נידעריק היץ ביז די פּוטער איז צעלאָזן און די ברוין צוקער איז צעלאָזן. קלעם דעם געמיש אין די פּאַטייטאָוז, צוזאמען מיט 2-4 טייבאַלספּונז פון די אַדזשי אַמאַריללאָ סאָוס (צו טעם). צייַט פּאַטייטאָוז געמיש מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- אַראָפּנעמען די טאַפּס און באַטאַמז פון 4 קאַנדענסט מילך קענען מאַכן טובז. ליכט שמירן די ין פון די קענען מיט פּוטער אָדער גרינס ייל. אויסשטרעקן אַ שטיק פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען איבער איין סוף פון יעדער קענען און זיכער עס מיט אַ גומע באַנד. שטעלן די קאַנס, פּלאַסטיק זייַט אַראָפּ, אויף אַ פלאַך פּאַן אָדער טעלער.
- פּרעסע 1/3 טעפּל פון די פּאַטייטאָוז געמיש אין די דנאָ פון יעדער קען. פּרובירן צו מאַכן די פּאַטייטאָוז ווי גלייַך ווי מעגלעך. Top די פּאַטייטאָוז מיט 1 לעפל זשורעכלינעס סאָוס. לייגן אנדערן 1/3 גלעזל פון די פּאַטייטאָוז געמיש צו יעדער קענען און גלאַט שיכטע. לייג אנדערן לעפל פון זשורעכלינעס סאָוס. שפּיץ מיט אַ לעצט 1/3 טעפּל פון פּאַטייטאָוז און דריקן אַראָפּ, סמודינג די שפּיץ פון די פּאַטייטאָוז שיכטע. אויב איר האָבן אַ קליין גלאז אָדער ענלעך כייפעץ, נוצן די דנאָ פלאַך ייבערפלאַך צו העלפן סאָליד די פּאַטייטאָוז אין די קענען.
- קאָווער די שפּיץ פון יעדער קענען מיט אן אנדער שטיק פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט ביז גרייט צו דינען.
- צו דינען: אַראָפּנעמען פּלאַסטיק ייַנוויקלען פון קאַנס און אָרט יעדער קענען איבער געדינט טעלער. צאַפּן די קענען פעסט אַמאָל, אַנטו דער טעלער, דעמאָלט סלאָולי הייבן צו באַזייַטיקן דעם קענען. גלאַט פּאַטייטאָוז מיט אַ מעסער אויב נייטיק.
- גאַרניש יעדער געדינט מיט אַ לעפל פון געהאַקט וואָלנאַץ און דאַר קראַנבעריז, און באַצירן טעלער מיט רימיינינג סאָוס אויב געוואלט. וואַרעם קאַרטאָפל דזשענטלי אין די מייקראַווייוו אָדער דינען אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 239 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 15 mg |
| סאָדיום | 363 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 47 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |