ווען סלידערס פּלאַצן אַנטו רעסטאָראַן מעניוז, זיי זענען בכלל האַמבורגערס אין די געוויינטלעך נוסח, נאָר אַ פּלאַץ קלענערער - אַ באַגריף ברירה זינט רעסטאָראַן בורגערס האָבן גאַטאַן אַזוי גרויס איר יוזשאַוואַלי דאַרפֿן אַ קעסטל בייַ די סוף פון די מאָלצייַט. די סלידערס, יוזשאַוואַלי געדינט אין צוויי אָדער דרייַ, לאָזן איר קאָנטראָל פּאָרשאַנז בשעת נאָך געטינג אַז בערגער פאַרריכטן.
נאָך בורגערס סליידער געשלאגן די א רשימה, רעסטראַנץ און דינערס יקספּאַנדיד זייער אָפּציעס, מיט באַרביקיוש רינדערנס אָדער כאַזער, גרילד הינדל, באַרביקיועט הינדל, הינדל סאַלאַט, טונפיש סאַלאַט, שינקע און קעז ... נאָר וועגן עפּעס אַז קען זיין אַ רעגולער-גרייס סענדוויטש.
סלידערס זענען פּשוט צו מאַכן אין שטוב: אַלע איר דאַרפֿן זענען רעגולער סענדוויטש ינגרידיאַנץ און קליין-גרייס בונס. דינער ראָללס, דאָלאַר ראָללס אָדער מיני-האַמבורגער בונס אַלע טאָן די קונץ.
לאם סלידערס זענען אַ אָפביט ברירה, געמאכט מער אַזוי דורך יאָגורט סאָוס. דעם לאַם סלידערס רעצעפּט איז צוגעפאסט פון די "Sunday Night Football Cookbook" און וואָלט מאַכן אַן אָריגינעל פֿאַרבייַסן פֿאַר דיין ווייַטער פּיגסקין פּאַרטיי. לאַם סלידערס מיט אַ העל, קרימי וגערקע-יאָגורט סאָוס נעמען דעם געדאַנק צו אַ אָפביט מדרגה. אויב איר זענט געדינט לאַם סלידערס אין אַ פּאַרטיי, מאַכן עטלעכע רעגולער האַמבורגער סלידערס פֿאַר יענע אין די מאַסע וואס זענען נישט לאַם-ליבהאבערס, נאָר צו האַלטן אַלע צופרידן.
וואָס איר דאַרפֿן
- Tzatziki Sauce:
- 1/2 טעפּל קלאָר גריכיש נוסח יאָגורט
- 1 1/2 טיספּונז קנאָבל (מינסט)
- 3 טייבאַלספּונז וגערקע (גרייטיד)
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 2 teaspoons
- לימענע זאַפט (פריש)
- 1 לעפל פּעטרעשקע (פריש און געהאַקט)
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- זאַלץ צו געשמאַק
- Lamb Burgers:
- 1 פונט דאַר ערד
- לאַם
- 5 ounces ערד כאַזער פעט (אָדער רעגולער ערד כאַזער)
- 2 טייבאַלספּונז קנאָבל (מינסט)
- 2 טיספּונז זאַלץ
- 2 טיספּונז שוואַרץ פעפער
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 8-10 קליין ראָללס (מיני סענדוויטש ראָללס אָדער קליין מיטאָג ראָללס אַרבעט גרויס)
ווי צו מאַכן עס
מאַכן דעם סאָוס
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די גריכיש נוסח יאָגורט, 1 1/2 טיספּונז מינסט קנאָבל, וגערקע, 1 לעפל מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, פּעטרעשקע, פעפער און זאַלץ. פרידזשידער ביז דארף.
מאַכן די לאם בורגערס
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די לאַם, כאַזער פעט, 2 טייבאַלספּונז מינסט קנאָבל, 2 טיספּונז זאַלץ און 2 טיספּונז קראַקט פעפער.
- פאָרעם די געמיש אין 8-10 קליין, דין פּאַטס.
- היץ אַ וואַרפן-אייַזן גריל פּאַן איבער הויך היץ און באַרשט מיט די מאַסלינע בוימל. לייג די לאַם בורגערס און קאָכן פֿאַר וועגן 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט פֿאַר מיטל.
- לייטלי טאָסט די ראָללס אויף די גרילדלע, דעמאָלט סענדוויטש אַ לאַם בערגער אין יעדער און פאַרשפּרייטן מיט די טזאַציקי סאָוס. דינען מיד.
אַקאַמפּאַניז
אויב איר 'רע סערווינג לאַם סלידערס בייַ אַ פוטבאָל וואַך פּאַרטיי, די מנוחה פון דיין טיפּיש בופפעט טריץ מאַכן פֿאַר גוט זייטן. אויב איר 'רע דינען די סלידערס ווי אַ מאָלצייַט, איינער פון די געוויינטלעך סאַספּעקץ ראָונדס אויס די מעניו: מאַקאַראָנען סאַלאַט, קאַרטאָפל סאַלאַט, טשיפּס אָדער פראנצויזיש פרייז. אויב איר זענען קוקן פֿאַר אַ טאָוטאַלי געזונט ברירה, גיין פֿאַר אַ סאַלאַט פון גרינז ווי גריכיש סאַלאַט, וואָס כולל וגערקע, אַ פייַן נאָד צו די טזאַציקי סאָוס אויף די סלידערס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 240 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 56 מג |
| סאָדיום | 543 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |