מיט דעם פּשוט רעצעפּט, איר קענען מאַכן זיס רויט בעבל פּאַפּ, אַ העפטן אין כינעזיש קוויזין. געמאכט פון אַדזוקי בינז, רויט בעבל פּאַפּ איז געניצט אין כינעזיש קיילים געדינט פֿאַר די ניו יאָר און אנדערע פעסטיוואַטיז. פודז געדינט אין דעם צייַט פון יאָר, אַזאַ ווי סעסאַמי זוימען באַללס און זיס בעבל פּאַפּ פּאַנקייקס , אַנטהאַלטן די פּאַפּ. קלעפּיק רייַז קייקס, זיס רייַז קוגל, און דאַמפּלינגז זענען אנדערע ניו יאר פודז געמאכט מיט רויט בעבל פּאַפּ. אַזאַ קיילים זענען געזאָגט צו העלפן איינער אָנהייבן די ניו יאָר מיט גליק, גוט געזונט און וווילטאָג ענלעך.
אַמאָל איר לערנען צו מאַכן די פּאַפּ פון קראַצן, עס וועט זיין פיל פיל גרינגער צו מאַכן די פודז אָנגעפילט מיט די קאַנדאַמאַנט. אין פאַקט, איר קענען מאַכן אַ גרויס פּעקל פון די פּאַפּ צו רעזערווירן ווי פילינג פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים אין דער זעלביקער צייַט. אַזוי, וואָס איז רויט בעבל פּאַפּ פארבונדן מיט די ניו יאָר? די קאָליר רויט סימבאַלייזאַז גליק אין טשיינאַ. איר וועט געפֿינען אַז אפילו פילע כינעזיש אמעריקאנער פּיינט די טירן אויף זייער האָמעס רויט פֿאַר דווקא דער זעלביקער סיבה. גליק, רויט בעבל פּאַפּ איז נישט נאָר געדאַנק צו ברענגען גוט גליק צו איר; עס ס אויך גוט פֿאַר איר! ווייַל די פּאַפּ איז געמאכט פון בינז, עס איז טשאַק פול פון פּרעסן, מאַגניזיאַם, און אנדערע וויטאַמינס און מינעראַלס יקערדיק צו געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2/3 טעפּל דאַר רויט בינז
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1/4 טעפּל בוימל (פֿאַר פריינג)
ווי צו מאַכן עס
- צו אָנהייבן, וואַשן די בינז און וואַרפן אויס וואָס זענען דאַמידזשד. (זיי זאלן זיין מיסשאַפּען אָדער דיסאַלערד.) אָרט די בינז אין אַ קליין צו אַ מיטל-סייזד פאַן. קאָווער זיי מיט וואַסער און ווייקן זיי יבערנאַכטיק. (דאס העלפט פאַרקירצן די קוקינג צייַט און רידעס די לעגיומז פון גאַז.)
- דער ווייַטער טאָג, ברענגען די בינז און וואַסער צו אַ קאָכן. סימער פֿאַר אַ שעה-און-אַ-האַלב צו צוויי שעה אָדער ביז די בינז האָבן סאָפאַנד. לייג מער וואַסער ווי נייטיק. אָפּרין.
- פּראָצעס די בינז אין אַ בלענדער ביז גלאַט. אַראָפּנעמען זיי פון די בלענדער, און קאָך אין די צוקער.
- היץ די ייל אין אַ וואָק אָדער פריינג פּאַן. פּרעגלען די בינז אויף מיטל-נידעריק היץ (וועגן 4 אויף אַ עלעקטריק הרובע) פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז זיי זענען טרוקן, דרינגלעך זיי דזשענטלי מיט די צוריק פון אַ ספּאַטשולאַ צו פאָרעם אַ פּאַפּ. קיל און נוצן ווי גערופן אין דעם רעצעפּט. אויב איר קראָם כאָוממייד זיס רויט בעבל פּאַפּ אין אַ געחתמעט קאַנטיינער אין די פרידזשידער, עס זאָל געדויערן פֿאַר בעערעך איין וואָך. וואַרפן אויס אַניוזד פּאָרשאַנז נאָך דעמאָלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 168 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 3 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 37 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |