דעם זיס און טאַנגי, עפּל און בלוי קעז סאַלאַט היץ אַלע די רעכט ספּאַץ. מיט זייַן קרוכלע, טאַם apples קאַמפּלאַמענטינג די זיס פייַג און באַלסאַמיק סאָוס, דער בלויז זאַך איר דאַרפֿן צו מאַכן דעם שיסל שליימעסדיק עטלעכע טאַנגקי, געזאָלצן בלוי קעז! און בשעת מיר טראַכטן דעם סאַלאַט איז גאנץ פֿאַר קיין צייַט פון די יאָר, מיר געפֿינען אַז די פלייווערז טאַקע קנאַל בעשאַס די פאַלן, ווען apples זענען אין שפּיץ צייַט.
גערעדט פון apples: מיר רעקאָמענדירן ניצן גאַלאַ apples ווי זיי אַרבעטן ביוטאַפלי אין דעם סאַלאַט. אבער איר קענען נוצן וואָס עפּל (s) איר בעסער, אָדער וואָס איר קענען געפֿינען אין צייַט. א קרוכלע און אַ ביסל טערפּקע, אָבער נאָך זיס עפּל וועט אַרבעטן דער בעסטער.
פֿאַר די פייגל קלעם: דאס קען יוזשאַוואַלי ווערן געפונען אין די פאַנטאַזיע קעז אָפּטיילונג פון די שפּייַזקראָם קראָם. פיגורע קלעם גייט סופּער געזונט מיט אַלע פאַרשידענע מינים פון טשיזיז, ספּעציעל בלוי קעז, אַזוי מיר העכסט רעקאָמענדירן געבן דעם אַ פּרובירן. אויב איר קענען נישט געפֿינען פיג-קלעם, נישט אַ פּראָבלעם! איר קענען פאַרבייַטן מאַלענע קלעם אָדער אנדערן סימילאַרלי זיס קלעם.
פֿאַר די בעסטער פּרייַז (לייענען בלוי קעז), קיין מין וועט אַרבעטן פֿאַר דעם סאַלאַט. כאָטש אַ פייַן קרימי גאָרגאָנזאָלאַ אָדער דאַניש בלוי האָבן געהאט עטלעכע געשמאַק רעזולטאַטן.
מיר רעקאָמענדירן ניצן אַ הויך קוואַליטעט עקסטרע קאַלט קאַלט געדריקט מאַסלינע ייל, ווי עס האט אַ מער פלייווערפאַל קאָמפּאָנענט וואָס וועט מאַכן דעם סאַלאַט טעם פיל בעסער ווי ניצן אַ נידעריקער קוואַליטעט מאַסלינע בוימל. זינט איר טאָן ניט קאָכן מיט די מאַסלינע בוימל, עס איז וויכטיק פֿאַר עס צו האָבן אַ באַזונדער און געשמאַק טאַם.
ווי פֿאַר ניסלעך: איר קענען לעגאַמרע נוצן אנדערע ניסלעך ווי וואָלנאַץ אָדער אַלמאַנדז אַנשטאָט פון די סאָסנע ניסלעך אויב איר קענען נישט געפינען זיי. איר קענען אויך לייגן אין אנדערע קרונטשי זאכן ווי זונרויז זאמען אָדער קירבעס זאמען.
וואָס איר דאַרפֿן
- דרעסינג:
- 1/2 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 3 טייבאַלספּונז באַלסאַמיק עסיק
- 1 1/2 טיספּונז ברוין זענעפט
- 1 כייפּט לעפל פלייש קלעם
- 1 קנאָבל קלאָווע (גרייטיד אויף אַ מיקראָפּלאַנע אָדער פיינלי מינסט)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע פעפער
- סאַלאַט :
- 1/2 טעפּל שמאַכטן ניסלעך (טאָאַסטעד)
- 1/2 פון אַ גאַלאַ עפּל (אָדער פודזשי עפּל, סלייסט)
- 3/4 טעפּל בלוי קעז (קראַמבאַלד)
- 5 oz. קאַנטיינער פון מעסקלון סאַלאַט גרינז (אָדער בעיבי ראָמאַינע)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל סייזד מעסטן גלעזל, מעסטן די מאַסלינע בוימל.
- לייג די באַלזאַמיק עסיק, זענעפט, קלעם, קנאָבל, זאַלץ און פעפער צו די מאַסלינע ייל אין די מעסטן טעפּל. ווהיסק ונ דורך צו פאַרבינדן. (איר קענען אויך מעסטן די מאַסלינע ייל און דעריבער לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ צו אַ סלוי, דעקן דעם סלוי און שאָקלען.) די שאַקינג אָדער ווהיסקעס וועט עמולסיפי די סאָוס אַזוי אַז אַלע די ינגרידיאַנץ פאַרבינדן בישליימעס.)
- לייג די סאָסנע ניסלעך צו אַ טרוקן פּאַן איבער מיטל הויך היץ. שאָקלען די פּאַן אָפט ביז די פּיין ניסלעך זענען לייטלי טאָאַסטעד און גילדענע ברוין. (די שאַקינג וועט העלפן פאַרמייַדן די ניסלעך פון ברענען.)
- אַראָפּנעמען פון די היץ און לאָזן זיי קיל.
- אָרט די סאַלאַט גרינז אין גרויס געדינט שיסל. אָרט דעם סלייסט עפּל איבער די שפּיץ פון די גרינז. לייג די קראַמבאַלד בלוי קעז און די קולד פּינאַץ ניסלעך.
- שאָקלען אָדער ווהיסק די סאָוס ווידער צו מאַכן זיכער די ינגרידיאַנץ זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט. דעמאָלט גיסן די סאָוס איבער די שפּיץ פון די סאַלאַט. וואָרף דזשענטלי און דינען!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 531 |
| גאַנץ פאַט | 46 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 25 ג |
| קאַלעסטעראָל | 19 mg |
| סאָדיום | 323 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |