בעשאַס די זומער חדשים ווען די פּראָדוצירן איז פּיילד הויך בייַ די פאַרמערס 'מאַרק, דאָס איז אַ גרויס וועג צו נעמען מייַלע פון אַלע פון די וועדזשטאַבאַלז אין אַ משפּחה-נוסח לאַזאַניאַ. ניט-קאָכן לאָקשן זענען אַ פאַביאַלאַס דורכוועג ינגרידיאַנט, ספּעציעל אין די זומער ווען איר טאָן נישט וועלן צו קאָכן אַ טאָפּ פון וואַסער. גערעדט פון שאָרטקאַץ, אַ סלוי פון קראָם-געקויפט ספּאַגעטי סאָוס געץ איר צו לאַזאַניאַ פאַסטער. לאָזן די ווורשט פֿאַר אַ וועגעטאַריער ווערסיע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קליין צוקיני, סלייסט קראָסווייז ¼-אינטש דיק
- 1 יאַפּאַניש פּאַטלעזשאַן, סלייסט קראָסווייז ¼-אינטש דיק
- 1 רויט, מאַראַנץ אָדער געל גלאָק פעפער, קאָרעד, סידיד און שנייַדן אין 6 ברעקלעך
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 3 לינקס ומקיאַקעד טערקיי ווורשט (וועגן ½ פונט)
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער צו טעם
- 1½ טעפּלעך מאַקאַראָנען סאָוס
- 2 גרויס עגגס
- 1 16-ounce קאַנטיינער ריקאָטטאָ
- ½ טיש זוך דאַרילי באַסיל
- 1 טיספּונז דאַר אָרעגאַנאָ
- ½ טעפּל שרעדיד פּאַרמעסאַן קעז, צעטיילט
- קאָשער אָדער פּראָסט זאַלץ און פרישלי ערד פעפער צו טעם
- 6 ניט-קאָכן לאַזאַניאַ לאָקשן (1 8-אונס פּעקל פון לאָקשן וועט יוזשאַוואַלי האָבן 14 אין עס)
- 1½ טעפּלעך שרעדיד מאָזזאַרעללאַ, פּרעפעראַבלי פריש (וועגן ½ פונט)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ף. פּרעהעאַט די גריל צו מיטל. באַרשט די פּאַטלעזשאַן, צוקיני און פּעפּערז מיט די בוימל און צייַט זיי מיט זאַלץ און פעפער. גרילד די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר וועגן 4 מינוט אויף יעדער זייַט, ביז זיי זענען נייסלי אנגעצייכנט און ווייך, און גרילל די ווורשט פֿאַר וועגן 10 מינוט, דריקן עס אַזוי אַז קוקס יוואַנלי. קיל די וועדזשטאַבאַלז ביז איר קענען בעערעך צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז, שטעלן זיי אין אַ שיסל, גיסן אין די ספּאַגעטי סאָוס, און וואָרף צו פאַרבינדן. ווען די ווורשט איז קיל גענוג צו שעפּן, צעברעקלען עס און גערודער עס אין די שיסל מיט די וועדזשטאַבאַלז און סאָוס.
- אין אַ מיטל שיסל, שלאָגן די עגגס לייטלי. לייג די ריקאָטטאָ, באַסיל, אָרעגאַנאָ, 1/3 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז, און צייַט מיט זאַלץ און פעפער, און קאָך צו צונויפגיסן.
- פאַרשפּרייטן אַלע 6 לאַזאַניאַ נאָאָדלעס מיט אַפֿילו סומע פון ריקאָטטאָ געמיש. אָרט 2 לאָקשן אין די דנאָ פון אַ 8 אָדער 9-אינטש קוואַדראַט באַקינג פּענס, קאַווערינג די דנאָ. לייַער איבער 1/3 פון די כאַפּט גרינס געמיש. דעמאָלט יוואַנלי שיכטע 1/2 גלעזל פון די מאָזזאַרעללאַ איבער די גרינס געמיש. איבערחזרן ביז איר האָבן דרייַ לייַערס. שפּריצן די שפּיץ פון די לאַזאַניאַ יוואַנלי מיט די רוען פּאַרמעסאַן.
- קאָווער די לאַזאַניאַ מיט צין פויל (זען קוקינג עצות). באַקן פֿאַר 25 מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען די שטער און באַקן פֿאַר אן אנדער 20-25 מינוט ביז די לאַזאַניאַ איז באַבלי און אַ ביסל בראַונד אויף שפּיץ. לאָזן די לאַזאַניאַ זיצן פֿאַר בייַ מינדסטער 10-15 מינוט איידער קאַטינג, אַזוי אַז די ברעקלעך האַלטן צוזאַמען בעסער.
קיך נאָטעס:
- איר קענען גריל דעם וועדזשטאַבאַלז אַרויף צו 2 טעג פריער.
- איר קען לייגן אַ קניפּ אָדער רויט פעפער פלאַקעס אויב איר געוואלט אַ ביסל בריק.
- איר קען נוצן אַ גריל פּאַן צו קאָכן די וועדזשטאַבאַלז אויף די סטאָוועטאָפּ אויב איר טאָן ניט האָבן צוטריט צו אַ גרילל.
- ניצן געווירציק אָדער זיס טערקיי ווורשט; אייער אויסוואל.
- שפּריץ איין זייַט מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ און אָרט אַז זייַט אַראָפּ אויף שפּיץ פון די לאַזאַניאַ - ווען איר באַזייַטיקן עס, די קעז וועט נישט שטעקן צו די שטער!)
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 699 |
| גאַנץ פאַט | 36 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 221 mg |
| סאָדיום | 1,323 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 56 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 16 ג |
| פּראָטעין | 45 ג |