בלועבעררי טורנאָווערס זענען גרינג - און געשמאַק! - וועג צו הנאה פריש זומער בלובעריז. ביסט בלובעריז ניט אין צייַט ווו איר זענט? וויסן אַז פאַרפרוירן בעריז אַרבעט נייסלי אויך. ניט דאַרפֿן צו דעפראָסט זיי ערשטער, נאָר מישן זיי אַרויף און באַקומען באַקינג.
דינען טורנאָווערס מיט ייַז קרעם אָדער פשוט אַ גלעזל פון קאַווע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 רעצעפּט
- פּערפעקטלי פלאַקי פּיראָג קראַסט (אָדער דיין באַליבט פּיראָג סקאָרינקע אָדער בלאָז געבעקס טייג)
- 3 cups
- בלובעריז
- 1/3 טעפּל צוקער
- 3 טייבאַלספּונז מעל
ווי צו מאַכן עס
- אויב איר מאַכן דעם טייג, צוגרייטן די פּיראָג קראַסט רעצעפּט. טיילן די טייג אין 6 ברעקלעך און פּונקט יעדער אין אַ 1/2-אינטש-דיק דיסק. וואַפּט אין פּלאַסטיק און ציטער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה און אַרויף צו 2 טעג.
- פאַרמאַכן אַ ויוון צו 350 ° F. אין אַ גרויס שיסל פאַרבינדן די בלובעריז, צוקער, און מעל. ניצן דיין הענט צו וואָרף דער געמיש ביז די זאַפט פון די בלובעריז קאַמביינז מיט די צוקער און מעל צו מאַכן אַ זאַמד-ווי געמיש קאָוטינג די בלובעריז. שטעלן די סוויטאַנד פרוכט געמיש באַזונדער.
- אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך, קלאָוז אויס די טייג דיסקס אין 6-אינטש קרייזן. אָדער, לייגן אויס צוגעגרייט פּיראָג טייג אָדער בלאָז געבעקס און שנייַדן אין 6-אינטש קרייזן.
- שטעלן 1/6 פון די פילונג אויף איין זייַט פון יעדער קרייַז. ארבעטן מיט איין וועגן-צו-זיין-ויסקער אין אַ צייַט, פאַרלייגן די טייג איבער צו דעקן די פרוכט צו מאַכן אַ האַלב-קרייַז אָדער העלפט-מאנט פאָרעם, קרימפּ די עדזשאַז צו פּלאָמבע עס (דזשוסאַז זענען מסתּמא צו רינען אויס סייַ ווי סייַ, אָבער עס איז בעסטער צו מינאַמייז דעם ווי פיל ווי איר קענען). איבערחזרן מיט די רוען פרוכט-טאַפּט דיסקס פון טייג.
- פֿאַר גרינגער רייניקונג, שורה אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אָרט די טורנאָווערס אויף די באַקינג בלאַט. שלעפּן אַ ביסל ווענץ אין זייער טאַפּס צו לאָזן די סטימז אַנטלויפן. באַקן ביז די פרוכט איז באַבלינג און די סקאָרינקע איז בראַונד, וועגן 50 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן זיצן אַרום 5 מינוט. דערנאָך, נוצן אַ ספּאַטשולאַ צו אַריבערפירן די טורנאָווערס צו אַ קאָאָלינג געשטעל. לאָזן קיל צו וואַרעם צימער טעמפּעראַטור איידער עסן (אַז פרוכט ין וועט זיין הייס און איר טאָן ניט וועלן ווער עס יז צו פאַרברענען זייער מיילער!).
Variations:
- לייג 1/4 לעפעלע ערד צימערינג צוזאמען מיט די צוקער און מעל
- ניצן 1/4 לעפעלע ערד קאַרדאַמאָם אין די יאַגדע מישן פֿאַר אַ אומגעריכט דרייַ אויף די מער דערוואַרט צימערינג טאַם
- באַשטימען אויס די בעריז-ראַזבעריז אַרבעט נייסלי דאָ, אָדער מיקסינג אין אַרויף וועגן האַלב און האַלב בלובעריז און בלאַקבעריז איז שפּאַס. באַמערקונג אַז סטראָבעריז, וואָס זענען פיל דזשויסיער, וועט נישט אַרבעטן אָן אַדזשאַסטינג די פילונג.
- קאָך אין 1 לעפעלע לימענע און אַ שפּריץ פון לימענע זאַפט
- ניצן ברוין צוקער אַנשטאָט פון גראַנולאַטעד צוקער
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 380 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 339 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 51 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |