זאָל שרימפּ זיין דיוויינד?

מאל ווען איר קויפן רוי שרימפּ איר וועט באַמערקן אַ דין, שוואַרץ "שטריקל" אַראָפּ זייַן צוריק. כאָטש רימוווינג אַז "שטריקל" איז גערופן דיוויינינג, עס איז פאקטיש נישט אַ אָדער בייַ אַלע - אין די סערקיאַלאַטאָרי זינען פון דעם וואָרט. עס איז די דיגעסטיווע שעטעך די שרימפּ, און ווען עס איז טונקל אין קאָלירן עס מיטל עס איז אָנגעפילט מיט גריט. אַזוי ווען איר זען דעם, זאָל איר דיווינע די שרימפּ? און אויב עס איז קיין פינצטער פאָדעם קענטיק, איז עס נייטיק צו דאַוונען סייַ ווי סייַ?

צו דיווינע אָדער ניט צו דיווינע

די באַשלוס צו דיווינע שרימפּ איז בייסיקלי אַ ענין פון פּערזענלעך ייבערהאַנט און עסטעטיק. די ווירע איז קענטיק דורך די שאָל און פלייש, און אויב איר געפֿינען די דיגעסטיווע שעטעך ונאַפּפּעאַלינג און אַנאַטראַקטיוו, דעמאָלט עס מאכט זינען צו באַזייַטיקן עס. (אין עטלעכע לענדער, ווי דזשאַפּאַן, זיי דינען דעם שרימפּ מיט די קענטיק וועין.) מיט גרויס שרימפּ, עס איז פשוט גרינג צו דיווינע זיי דורך סליטינג צוזאמען דעם צוריק און ליפטינג אויס די אָדער מיט אַ מעסער.

רובֿ קאָאָקעס וועט נישט אַרן דיווינינג מיטל-סייזד אָדער קלענערער שרימפּ סייַדן זיי קוקן ספּעציעל גראָב. אויב איר זענט דער הויפּט פּאַציענט און פאַסי, טאָן ניט אַפֿילו אַרן מיט קליין שרימפּ - עס קען נעמען ממש שעה צו גיין דורך די דעוויינינג פּראָצעס. צו מאַכן קוקס 'לעבן גרינגער, פילע סאַפּלייערז איצט פאָרשלאָגן דעווינע שרימפּ , וואָס איז מאל געשען אָן ספּליטינג די פלייש אָדער אַפֿילו רימוווינג די שאָל. אַזוי אויב דאַוונינג איז נישט פֿאַר איר, פּרובירן צו געפֿינען פּרעפּאַקקעד פאַרפרוירן דיווינעד שרימפּ.

און וועגן דעם טייל

און בשעת מיר רעדן וועגן רימוווינג זאכן פון שרימפּ, וואָס וועגן די שאָל אויף די עק? עס איז פּשוט גענוג צו שעלן די שאָל אַוועק פון דעם גוף פון די שרימפּ, אָבער רימוווינג די שאָל איבער די עק נעמט אַ קליין ביסל פון פינעס - אויך קראַפטיק און איר וועט ציען אַז עק רעכט אַוועק, פאַרלירן טייַער פלייש.

איר קענען פאַרלאָזן די עק אויף די קיילים, ווו עס איז קלאָר ווי דער טאָג און קלאָר, אַזוי דיינערז קענען באַזייַטיקן זיך. אָבער, אין רעסאַפּיז ווו אַ שווער סאָוס זאל פאַרשטעלונג די עק, איר זאָל באַזייַטיקן עס אלא ווי יבערראַשן אַ גאַסט מיט אַ אומגעריכט קרונטשי ביסן. אויב איר זענט פריינג די שרימפּ לאָזן עס אויף - עטלעכע מענטשן אַקשלי הנאה עסן די עק ווען עס איז טיף-געפּרעגלט און קרונטשי.

מער וועגן שרימפּ און שרימפּ רעסיפּעס

איצט אַז איר וויסן וואָס דאָס ביסל שוואַרץ פאָדעם איז, איר קענען מאַך פאַרגאַנגענהייַט עס און גראָבן דיפּער אין לערנען וועגן שרימפּ און קאָכן עטלעכע געשמאַק שרימפּ רעסאַפּיז.

• שרימפּ סעלעקציע און סטאָרידזש
• וואָס איז שטיין שרימפּ? FAQ
• שרימפּ געשיכטע
•