די קורץ ריבס זענען בראַונד און ביי ביי רייַז. די רייַז און וועדזשטאַבאַלז זענען אַרייַנגערעכנט אַפנ האַלבנ וועג דורך די באַקינג, געמאכט אַ גאַנץ מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 צו 4 פונט רינדערנס קורץ ריבס, שנייַדן אין געדינט-גרייס ברעקלעך
- זאַלץ און פעפער
- 3/4 טעפּל לאַנג קערל רייַז, ונקאָקקעד
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1/2 טעפּל געהאַקט סעלדעריי
- 1/4 טעפּל געהאַקט גרין גלאָק פעפער
- 2 טיספּונז רינדערנס באַזע אָדער בוילאַן
- 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1/4 לעפעלע דאַר בלאַט טעם, קראַשט
- 2 1/4 טעפּלעך וואַסער
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ שווער סקאַלעט, קאָכן קורץ ריבס פֿאַר וועגן 30 מינוט, אָפט צו ברוין אַלע זייטן. צייט קורץ ריבס מיט זאַלץ און פעפער.
- אַריבערפירן קורץ ריבס צו אַ גרויס באַקינג שיסל אָדער פאַן. קאָכן און באַקן בייַ 325 F פֿאַר 1 שעה.
- אין דער זעלביקער סקילאַט, פאַרבינדן רייַז, ציבעלע, סעלדעריי און גרין גלאָק פעפער; קאָכן ביז רייַז איז בראַונד לייטלי.
- אַראָפּנעמען ריבס פון ויוון נאָך באַקינג 1 שעה; אָפּרין. אַראָפּנעמען קורץ ריבס פון באַקינג שיסל. אָרט רייַז און גרינס געמיש אין די קאַסעראָו דעמאָלט שפּיץ מיט די קורץ ריבס.
- אין אַ פאַן, פאַרבינדן רינדערנס באַזע, וואָרסעסטערשירע סאָוס, טיים, 2 1/4 טעפּלעך וואַסער, 1 1/2 טיספּונז זאַלץ, 1/8 לעפעלע פעפער; ברענגען צו אַ קאָכן. גיסן איבער די ריבס; דעקן און באַקן קורץ ריבס 1 שעה מער.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 983 |
| גאַנץ פאַט | 70 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 30 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 33 ג |
| קאַלעסטעראָל | 236 מג |
| סאָדיום | 1,034 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 65 ג |