צו הצלחה פאַרפרוירן פודז, עס זענען עטלעכע פּשוט כּללים איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן. די צוויי מערסט וויכטיק ביטן פון עצה זענען צו מאַכן זיכער איר ייַנוויקלען די פודז זייער געזונט, און אַז איר האַלטן אָפּגעהיט שפּור פון וואָס איז אין דיין פריזער. פריזער ברענען איז דיכיידריישאַן פון די עסנוואַרג געפֿירט דורך ימפּראַפּער פּאַקינג און ווייץ עסנוואַרג. און אויב איר טאָן ניט פירמע די פודז אין דיין פריזער און האָבן אַ אָפט דערהייַנטיקט טשאַרט פון וואָס איז אין עס, דיין פריזער וועט זיין ימפּענאַטראַבאַל אין אַ זייער קורץ צייַט - וואָס אויך ווייץ עסנוואַרג.
ווי צו פאַרפרוירן פוד
- ברויט און מאַפאַנז: קול גאָר פריזינג. צי ניט פראָסט. פרירן אַרויף צו 1 חודש. צו טאָ, לוסאַן ייַנוויקלען און לאָזן זיצן בייַ צימער טעמפּ 2-3 שעה. צו היץ, ייַנוויקלען אין שטער, רעהעאַט 350 דיגריז 15-20 מינוט. היץ פאַרפרוירן וואַפאַלז אָן טאָוינג ערשטער.
- סאַנדוויטשיז: דו זאלסט נישט מאַכן סאַנדוויטשיז מיט זשעלע, מייַאָנעז, האַלב יי ווייַס אָדער רוי וועדזשיז (ספּעציעל סאַלאַט). קלייַבן פיסטאַשקע פּוטער, קרעם קעז, מיץ, שרעדיד טשיזיז, גרילד און האַלב וועדזשיז. פאַרשפּרייטן ברויט מיט אַ זייער דין פּלאַסט פון פּוטער איידער לייערינג. פרירן אַרויף צו 2 וואָכן. צו טאָו, אויב ניצן פלייש אָדער טשיזיז, טאָו יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער.
- פראָסטעד קאַקעס: בוטטערקרעאַם פראָסטינג פריזיז געזונט. קאַסטערז און יי ווייַס פראָסטינגז טאָן ניט. קיל גאָר. אָרט אַנראַפּט שטיקל אין פריזער צו פאַרגליווערן פראָסטינג פֿאַר ווראַפּינג. טאַש לאָסלי באדעקט יבערנאַכטיק אין פרידזש. פרירן אַרויף צו 3 חדשים.
- ונפרוסטעד קייקס: קיל גאָר איידער ייַז קאַלט. אָרט קייקס, ספּעציעל מלאך און טשיפפאָן, אין שטיקל קאַנטיינער צו ויסמייַדן קראַשינג. טאָ, אלנגעוויקלט אין צימער טעמפּעראַטור 2-3 שעה. פרירן אַרויף צו 6 חדשים.
- קאַסטערד פּיעס, קרעם פּיעס, מערינגוז טאָן ניט פרירן געזונט.
- ונבאַקעד פרוכט פּיעס: איידער פילונג, באַרשט דנאָ קראַסט מיט יי ווייַס צו פאַרמייַדן סאָגגינעסס. לייג עקסטרע לעפל פון מעל צו פילונג. דו זאלסט נישט שנייַדן ויסגאַנג האָלעס אין געבעקס. קאָווער מיט ינווערטיד פּיראָג טעלער ביז פעסט. צו באַקן, ופהענגען, שנייַדן ויסגאַנג האָלעס, באַקן בייַ 425 דיגריז 15 מינוט. רעדוצירן היץ צו 375 דיגריז, באַקן לויט צו רעצעפּט ביז צענטער באַבאַלז און סקאָרינקע איז ברוין. פרירן אַרויף צו 3 חדשים.
- באַקעד פרוכט פּיעס און נאַט פּיעס: קיל גאָר איידער ייַז קאַלט. קאָווער מיט ינווערטיד פּיראָג טעלער ביז פעסט. Wrap well. צו היץ, ופהענגען, באַקן בייַ 325 דיגריז פֿאַר 30-45 מינוט ביז וואַרעם. פרירן אַרויף צו 4 חדשים.
- קיכל טייג: Wrap well. זאל טא אין פרידזשידער יבערנאַכט איידער באַקינג סייַדן דער רעצעפּט שטאַטן די פאַרפרוירן טייג קענען זיין בייקט. פאָרעם אין קיכלעך איידער ייַז קאַלט פֿאַר פאַסטאַסט באַקינג. פרירן אַרויף צו 3 חדשים.
- באַקיד אַנפראָוזד קיכלעך: קיל גאָר, ייַנוויקלען געזונט אין לייַערס אין פריזער קאַנטיינער און פרירן. טיף, אלנגעוויקלט אין צימער טעמפּעראַטור. פֿאַר קרוכלע קיכלעך, טאָאָ אַנראַפּט אין צימער טעמפּעראַטור. פרירן אַרויף צו 1 יאָר.
- בייקט פראָסטעד קיכלעך: פריז אַנקאַווערד אויף קיכל שיץ ביז קיכלעך און פראָסטינג זענען פעסט. דעמאָלט אָנלייגן אין לייַערס אין פריזער קאַנטיינער, ייַנוויקלען געזונט און פריי. טיף, אלנגעוויקלט אין צימער טעמפּעראַטור. פרירן אַרויף צו 2 חדשים.
- פּוטער: פריזינג אַרויף צו 9 חדשים אין אָריגינעל פּאַקקאַגינג, געשטעלט אין שווער פליכט פריזער באַגס. טאָ אין פרידזשידער אָדער אין מייקראַווייוו.
- מילך און קרעם איז שווער צו פאַרפרוירן סייַדן וויפּט. מילך, קרעם און ליכט קרעם וועט באַזונדער. געשמאַק שווער קרעם וועט פרישטיק געזונט. אָרט דופּלעקס אויף קיכל בויגן, פרירן ביז פעסט, דעמאָלט שטעלן אין באַגס און פרירן. לאז אין די פרידזשידער.
- ונקוקעד עגגס און יי סאַבסטאַטוץ: אויב ייַז קאַלט יאָוקס סעפּעראַטלי, לייגן 1 צפּ. צוקער אָדער זאַלץ פּער יי יאָוק, דיפּענדינג אויף די סוף נוצן. מאַכן זיכער צו צייכן וואָס איר צוגעגעבן! פרירן אַרויף צו 6 חדשים.
- האַלב עגגס טאָן ניט פרירן געזונט.
- מייַאָנעז טוט ניט פרירן געזונט.
- וועגעטאַבלעס פרירן געזונט אַרויף צו 6 חדשים. בלאַנטש איידער ייַז קאַלט. אַראָפּנעמען ווי פיל לופט ווי מעגלעך פון פּעקל איידער פריזינג. וועדזשטאַבאַלז מיט גורל פון וואַסער ווי סאַלאַט גרינז און טאַמאַטאָוז טאָן נישט פרירן געזונט. צי ניט פרירן טיף געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז.
- פרוץ פרירן אַרויף צו 1 יאָר. פרירן פרייַ קליין פירות אין איין שיכטע אויף קיכל בלאַט ביז פעסט; דעמאָלט פּעקל אין אַירטיפט פריזער זעקל אָדער קאַנטיינער און פרירן. טאָ אין די פרידזשידער.
- סאָסיז פרייז אַרויף צו 3 חדשים. רובֿ סאָסיז וועט זיין אפגעשיידט נאָך זייַענדיק פאַרפרוירן. אויב געמישט מיט אנדערע ינגרידיאַנץ, פריזינג קוואַליטעט וועט פאַרגרעסערן. סאָסיז מיט פּאַפּשוי און קעז פאַרלירן קוואַליטעט פאַסטאַסט. לאָזן עטלעכע קאָפּ פּלאַץ פֿאַר יקספּאַנשאַן ווען ייַז קאַלט אין פּלאַסטיק קאַנטיינערז.
- קאַססעראָלעס: קאָרנסטאַרטש און מעל סאָסיז קענען זיין פאַרפרוירן ווען געמישט מיט אנדערע ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן. אַ ביסל אַנדערקאָוק קאַססעראָלעס, ווי זיי וועלן ענדיקן קוקינג בשעת רייזינג. פרירן אַרויף צו 3 חדשים.
- סופּס: קיל גאָר, אָפּשפּרונג אַוועק פעט. אָרט אין שטרענג פּלאַסטיק קאַנטיינערז, געלאזן 1/2 "קאָפּ אָרט פֿאַר יקספּאַנשאַן. פריז אַרויף צו 6 חדשים.
- פלייש: פרירן פריש מיט אַ יאָר, געהיילט אַרויף צו 3 חדשים. טאָן ניט ריפרעעזע טאַוועד מיץ. אויב איר טאָו פאַרפרוירן פלייש, קאָכן עס אין עטלעכע פאָרעם, דעמאָלט עס קענען זיין ריפראָסען. געהיילט פלייש זאָל זיין פאַרפרוירן נאָר אַ חודש. צי ניט פרייען סטאַפט הינדל אָדער טערקיי. מאכט זיכער צו רעפרעשען ערד רינדערנס אין דין פּאַטיז איידער פריזינג פֿאַר שנעל טאָינג.
- פיש: פריזינג אַרויף צו 3 חדשים. וואַפּט טייטלי אין שווער פליכט פריזער ייַנוויקלען אָדער פּלאַסטיק באַגס. טאָט יבערנאַכטיק אין פרידזשידער איידער קוקינג.
- האַלב מאַקאַראָנען: האַלב פּאַסטאַז פאַרלירן קוואַליטעט ווען פאַרפרוירן. ונדערקאָאָק און פרירן אין אַ סאָוס פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן. טאָט יבערנאַכטיק אין פרידזשידער איידער רייזינג. פרירן אַרויף צו 2 חדשים.