בונדט קייקס ביסט ימפּרעסיוו, רייַך דיזערץ וואָס זענען פאקטיש זייער פּשוט צו צוגרייטן. כאָטש רובֿ בונדט שטיקל רעסאַפּיז רופן פֿאַר פּוטער, מילך, און עגגס, דעם ווערסיע פון די פאַלן באַליבט איז ניט בלויז מילכיק-פֿרייַ אָבער וועגאַן! (און האט איך דערמאָנען אַז עס ס געשמאַק אויך? עס איז!)
אויב איר זענט פּריפּערינג דעם שטיקל פֿאַר אַ האַללאָוועען פּאַרטיי אָדער טהאַנקסגיווינג מאָלצייַט, פילן פֿרייַ צו לייגן אנדערע שפּאַס פעסטיוו ינגרידיאַנץ צו די טייג. דאַר קראַנבעריז, דאַטעס, אָדער געהאַקט וואָלנאַץ אָדער פּיקאַנז אַלע מאַכן שיינע, געשמאַק אַדישאַנז צו דעם שטיקל. (און אויב איר'ד בעסער צו מאַכן אַ ספּוקי ספּידערוועב ייסינג אויף דיין שטיקל, נוצן די פּשוט ייסינג אונטן!)
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל סוי מילך
- 1 טבספּ. לימענע זאַפט אָדער עפּלזאַפט עסיק
- 1 3/4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 3/4 גלעזל ונסוועעטעד קאָקאַאָ פּודער (פּרעפעראַבלי הויך-קוואַליטעט קאַקאַאָ פּודער, ווי וואַלרהאָנאַ)
- 1 1/2 צפּ. באַקינג פּודער
- 1 1/2 צפּ. באק סאדע
- 1 צפּ. ערד צימערינג
- 1/2 tsp. ערד ינגבער
- tsp. ערד מושקאַט
- 3/4 טבספּ. זאַלץ
- 2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 1/3 טעפּל נעצבוים סירעפּ
- 1/2 טעפּל קאַנאָלאַ בוימל
- 2 צפּ. וואַניל עקסטראַקט
- 1 15-אונס קענען קירבעס פּיוריי
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ע. לייטלי שמירן און מעל אַ 12-גלעזל בונד פּאַן מיט מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרינע אָדער ייל און אַלע-ציל מעל. שטעלן באַזונדער. אין אַ קליין שיסל אָדער גלעזל, צעמיש צוזאַמען די סוי מילך און לימענע זאַפט (אָדער עפּלזאַפט עסיק, אויב ניצן). געבן געמישט געמישט פֿאַר בייַ מינדסטער 5 מינוט אָדער ביז דיק. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ קליין מיקסינג שיסל, קאַמביין די מעל, קאַקאַאָ פּודער, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע, צימערינג, ינגבער, מושקאַט, און זאַלץ ביז געזונט געמישט. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, נוצן אַן עלעקטריש מיקסער צו שלאָגן די צוקער, נעצבוים סירעפּ, קאַנאַל ייל און וואַניל עקסטראַקט ביז גלאַט. לייג דעם קירבעס פּיוריי און קלאַפּן ווידער ביז גלאַט. לייג די מעל געמיש און די סוי מילך געמיש אין עטלעכע אַדישאַנז ביז אַלע ינגרידיאַנץ האָבן שוין צוגעגעבן, אָלטערנייטינג צווישן די מעל געמיש און די סוי מילך געמיש און סאָף מיט די מעל געמיש. מישן ביז פּונקט קאַמביינד.
- קערפאַלי גיסן די טייג אין די צוגעגרייט בונד פּאַן. אָרט די פּאַן אין די פּרעהעאַטעד ויוון אויף די מיטן געשטעל און באַקן פֿאַר 60-70 מינוט, אָדער ביז די ייבערפלאַך פון דעם שטיקל ספּרינגז צוריק אַ ביסל ווען גערירט אָדער אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער פון דער שטיקל ימערדזשיז ריין. לאָזן די שטיקל צו קאָכן פֿאַר 30 מינוט אין די פּאַן אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל, דעמאָלט ויסמעקן די שטיקל פון די פּאַן, ינווערט אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל, און לאָזן די שטיקל צו קילן גאָר. אַמאָל שטיקל די ס קולד, ייַז מיט וועגאַן גאַנאַche אָדער פּשוט ייסינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 267 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 639 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 46 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |