פאַדגע איז די נאָמען געגעבן צו קאַרטאָפל ברויט און איז געניצט דער הויפּט, אָבער נישט אויסשליסלעך, אין צפון ירעלאַנד און אין טיילן פון נאָרדערן ענגלאַנד. יעדער טייל פון די בריטיש יסלעס און ירעלאַנד האָבן זייער אייגן ווערסיעס פון פאַדגע, די סקאַטיש האָבן זייער טאַטטיע סקאָנעס , טאָמער די מערסט באַרימט פון דעם נוסח פון גרילדלע-נוסח שטיקל. פאַדגע איז ניט דיסמיילער צו די טאַטטיע סקאָנע און געשמאַק געדינט ווי אַ גאַנץ פון אַ גאַנץ איריש פרישטיק.
פאַדגע איז שנעל און גרינג צו מאַכן און איז אַ נוציק וועג צו נוצן אַרויף לעפטאָוווער מאַשט פּאַטייטאָוז. דעם פאַדגע רעצעפּט סאַגדזשעסץ קוקינג אין פּוטער אָבער אויב איר ווילן אַ ספּעציעל מייַכל דעמאָלט קאָכן אין די שמירן פון דיין פרישטיק פּרעגלען-אַרויף.
דינען ווי דיין פול פרישטיק אָבער פאַדגע אויך מאכט אַ געשמאַק קאַרטאָפל ברויט צו עסן בייַ אַלע. שיינע אויב נאָך וואַרעם פאַרשפּרייטן מיט פּוטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט / 500 גראַמז פון פּאַטייטאָוז (קאָכן און מאַשט, קענען לעבעדיק מאַשט פּאַטייטאָוז)
- 1 אונס / 30 גראַמז פּוטער (מעלטעד פּלוס אַ ביסל עקסטרע פֿאַר שמירן)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 מיטל יי
- 4 ounces / 115 גראַמז, אַלע צוועק מעל (פּלוס אַ ביסל עקסטרע פֿאַר ראָולינג אויס)
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° F / 205 ° C / גאַס 6
- אָרט די מאַשט פּאַטייטאָוז אין אַ גרויס באַקינג שיסל און לייגן אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ. מישן די ינגרידיאַנץ צוזאַמען צו שאַפֿן ליכט, אָבער קלעפּיק טייג.
- שווער מעבל דיין אַרבעט ייבערפלאַך פון די ברעט, אויב איר טאָן ניט נוצן גענוג מעל די טייג וועט שטעקן צו די ברעט.
- ריין די טייג צו בעערעך ½ אינטש / 1 סענטימעטער גרעב.
- שנייַדן די טייג אין סאָוס-סייזד ראָונדס. כעזשבן יעדער קייַלעכיק מיט אַ קרייַז צו צייכן 4 גלייַך וועדזשיז. איר קען אויך מאַכן יחיד קייקס דורך קאַטינג מיט אַ קייַלעכיק ביסקאַט אָדער סקאָנע קאַטער, די גרייס איר ווילט זיי צו זיין.
- גריס אַ באַקינג בלאַט מיט גורל פון פּוטער. קערפאַלי לייגן די ראָונדס אַנטו דעם בויגן (זיי וועלן זיין גאַנץ ווייך אַזוי איר וועט דאַרפֿן צו שעפּן קערפאַלי, איך געפֿינען אַ ספּאַטשולאַ העלפט).
- באַקן די ראָונדס אין די צענטער פון די ויוון פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין און אויפגעשטאנען. אַמאָל קאָכן לייגן אַנטו אַ קאָאָלינג געשטעל און לאָזן אַ ביסל קיל., די געשמאַק ראָונדס דאַרפֿן צו זיין געגעסן בעשאַס זיי זענען פרעשלי האַלב און וואַרעם.
- ALTERNATIVELY: אויב איר טאָן ניט ווילן צו באַקן די פאַדגע, עס קענען אויך קאָכן אויף די הרובע שפּיץ אויף אַ גרילד אָדער שווער-באזירט פריינג פּאַן. קאָכן יעדער זייַט פון די פאַדזש פֿאַר 5 מינוט ביז גאָלדען און אויפגעשטאנען און נוצן ווי אויבן דערמאנט.
אויב איר קענען ניט עסן די פאַדגע מיד אָדער איר האָבן געמאכט צו פילע. ראַפּט די לעפטאָוווערז אין אַלומינום שטער און האַלטן אין די פרידזש. וואַרעם אין אַ הייס פּאַן אָדער אַ וואַרעם ויוון איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 330 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 226 mg |
| סאָדיום | 651 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |