קופּקאַקעס זענען אַ העפטן בייַ פילע דיין געבורסטאָג און יום טוּב סעלאַבריישאַנז ווו עס איז יוזשאַוואַלי אַ פראָסטיד פייַכט מייַכל ווארטן פֿאַר געסט. דעם וועגאַן שאָקאָלאַד קופּקאַקע איז איינער פון די יזיאַסט וועגאַן סוויץ צו מאַכן, און עס איז שטענדיק אַ מאַסע-פּלעאַסער מיט ניט-וועגאַן, קידס, און אַדאַלץ ענלעך. פילן פֿרייַ צו פראָסט די מיט די מילכיק-פֿרייַ פראָסטינג פון דיין ברירה. איר וועט ניט האָבן צו זאָגן מענטשן זיי זענען וועגאַן אויב איר טראַכטן עס קען אַרויסלאָזן אויך פילע פראגעס. דאס איז נאָר אַז גוט.
סטאַגינג וועגאַן שאָקאָלאַד קופּקאַקעס
ונפרוסטעד וועגאַן קאַפּקייקס וואָס זענען מילכיק-פֿרייַ און אַנטהאַלטן קיין כייַע פּראָדוקטן קענען האַלטן אין די שפּייַזקאַמער אָדער אויף די טאָמבאַנק אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו צוויי טעג. אויב ריפרידזשערייטיד, זיי קענען האַלטן אַרויף צו 7 טעג, אָבער זאָל זיין ינדיווידזשואַלי וואַפּט און שטעלן אין אַ לופט-ענג קאַנטיינער פֿאַר סטאָרידזש. צו האַלטן זיי אפילו מער, די וועגאַן קופּקאַקעס קענען זיין אפגעהאלטן פֿאַר ערגעץ פון 4-6 חדשים, ווידער אויב ינדיווידזשואַלי אלנגעוויקלט איידער זייַענדיק געשטעלט אין אַ לופט-ענג פּלאַסטיק קאַנטיינער.
צו טאָו פאַרפרוירן וועדזשע שאָקאָלאַד קאַפּקייקס איר דאַרפֿן אַ דריינג געשטעל, אויך גערופן אַ קאָאָלינג געשטעל, צו האַלטן די דנאָ טרוקן און ענשור זיי דערגרייכן צימער טעמפּעראַטור יוואַנלי. עס וועט נעמען אַרום 30 מינוט אַרויף צו 3 שעה. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ קאָאָלינג קעסטל, איר קענען נוצן אַ טעלער, אַ גאָר אַנוואָנטיד קיכל בלאַט, אַ טשאַפּינג טאָוול אָדער אַפֿילו אַ אָרט-טעמפּעראַטור פּיצע שטיין.
מאכט 12 נאָרמאַל-סייזד קאַפּקייקס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל קאָקאָסנוס מילך
- 3/4 גלעזל צוקער
- 1/3 טעפּל קאַנאָלאַ בוימל
- 1 1/2 teaspoon cider vinegar
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1 טעפּל מעל (אַלע-ציל)
- 1/3 טעפּל קאַקאַאָ פּודער
- 3/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/2 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 F. שורה אַ 12-גלעזל מאַפין צין מיט קופּקאַק ליינערז און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די קאָקאָסנוס מילך, צוקער, קאַנאָלאַ ייל, עסיק, און וואַניל. אין אנדערן שיסל, סיפט צוזאַמען די מעל, קאַקאַאָ פּודער, באַקינג סאָדע , באַקינג פּודער און זאַלץ ביז קאַמביינד. לייג די טרוקן ינגרידיאַנץ צו די נאַס, מיקסינג ביז נאָר קאַמביינד. גיסן די טייג אין די צוגעגרייט טעפּלעך, פילונג יעדער וועגן 2/3 פול.
- באַקן פֿאַר 17-20 מינוט, אָדער ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער פון אַ קאַפּקייק רימוווז. זאל קיל גאָר אויף אַ דראָט קאָאָלינג געשטעל איידער פראָסטינג מיט מילכיק-פֿרייַ פראָסטינג פון ברירה.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 213 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 251 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |