היים קאַנד קאַרשיז זענען אַ גרויס שפּיטאָל ינגרידיאַנט צו האָבן אויף האַנט ווייַל זיי קענען גיין גלייַך פון די סלוי אין פּיעס און קאָבבלערס. זיי זענען אויך גוואַלדיק פשוט ספּאָאָנעד איבער ייַז קרעם אָדער יאָגורט. און קאַנינג איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו ופהיטן דעם זומער פרוכט בשעת עס איז אין זייַן סיזאַנאַל בעסטער.
רובֿ קאַנינג ינסטראַקשאַנז פֿאַר טשעריז אַרייַננעמען סירעפּ געמאכט פון ווייַס צוקער און וואַסער. אבער עס טאַקע איז ניט נייטיק צו נוצן צוקער.
אין פאַקט, איר קענען בעשאָלעם קענען טשעריז אין קלאָר וואַסער, אָבער, ליידער, אַז רעזולטאַטן אין העפלעך-טאַסטינג, ווייניקער פאַרביק פרוכט.
די לייזונג איז צו קענען טשעריז אין פרוכט זאַפט. דער זאַפט טוט נישט וואַסער אַראָפּ די טאַם פון די טשעריז, און עס איז ניט דאַרפֿן צו לייגן צוקער. דער ערשטער ברירה איז ונסקרעאַטענעד קאַרש זאַפט אויב איר קענען געפֿינען עס. ווייַס ווייַנטרויב זאַפט איז אויך זייער גוט פֿאַר דעם צוועק און ווייזט אַוועק די קאָליר פון די טשעריז. עפּל זאַפט אויך אַרבעט געזונט. דו זאלסט נישט נוצן אנדערע פרוכט דזשוסאַז, ספּעציעל ניט סיטרוס, ווייַל זיי יבערבייַטן די טעם פון די טשעריז.
ווי צו קענען טשערריעס אין ונסוועעטענעד זאַפט
וואַש די טשעריז און באַזייַטיקן די סטעמס.
עס איז אַרויף צו איר צי ניט צו גרוב די טשעריז איידער קאַנינג זיי, אָבער איך שטארק רעקאָמענדירן טאן אַזוי. פּייפּינג די טשעריז איז מער אַרבעט אַרויף פראָנט, אָבער דעמאָלט זיי זענען גרייט צו נוצן גלייַך אויס פון דעם סלוי שפּעטער אויף. א קאַרש פּיטער איז אַ האַנטיק געצייַג וואָס איז ביליק און מאכט די אַרבעט פיל גרינגער.
אויב איר אַפּט פֿאַר פּיטינג די טשעריז, האָבן אַ גרויס שיסל פון אַסידייטיד וואַסער גרייט צו פאַלן די פרוכט אין (1 1/2 טייבאַלספּונז עסיק אָדער 3 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט פּער קווארט פון וואַסער). דעם שריט פּריווענץ די טשעריז פון דיסקאַלערינג ווען זיי זענען קאַנד.
ניט פּיטינג די טשעריז טוט נישט טאַקע ראַטעווען איר פיל צייַט ווייַל איר נאָך האָבן צו שטעכן יעדער קאַרש מיט אַ ריין נאָדל צו האַלטן זיי פון בערסטינג בעשאַס די קאַנינג פּראָצעס.
ברענגען די זאַפט צו אַ קאָכן. פּלאַן העלפט אַ גלעזל זאַפט פֿאַר יעדער פּינטש פון פרוכט, אַ ביסל מער פֿאַר קוואַרץ דזשאַרז.
מאַסע די טשעריז אין ריין פּינט אָדער קוואַרט קאַנינג דזשאַרז. עס איז ניט נייטיק צו סטעראַלייז די דזשאַרס פֿאַר דעם רעצעפּט. טאַפּט די דנאָ פון די סלוי פעסט אַ ביסל מאל צו באַפרייַען די טשעריז אין.
גיסן די הייס זאַפט איבער די טשעריז. די טשעריז זאָל זיין סאַבמערדזשד אין די ראָסל, אָבער עס זאָל נאָך זיין 1/2-1 אינטש פון פּלאַץ צווישן די ייבערפלאַך פון די עסנוואַרג און די רימז פון די דזשאַרז. ווישן די סלוי רימז מיט אַ ריין שיסל אָדער פּאַפּיר האַנטעך.
סקרו אויף קאַנינג לידז און פּראָצעס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע , 25 מינוט פֿאַר פּינץ, 30 פֿאַר קוואַרץ. סטרויערן די פּראַסעסינג צייַט אויב איר זענט קאַנינג אויף אַ הויך הייך .