איר זענט מיסטאָמע טראכטן, "וואָס לאַרד?" נו, וואָס נישט? מענטשן האָבן געניצט לאַרד ווי עסנוואַרג פֿאַר טויזנטער פון יאָרן. וואָס איז לאַרד, פּונקט? לאַרד איז די פעט רענדערד פון פּיגס. עס איז אַ ווייך פעט, ניט ווי סלאָולי מיט אַ האַרט פעט, וואָס קענען זייַן געניצט צו מאַכן אַ היים פון זייף. לאַרד האט שטענדיק געווען אַ וויכטיק באַקינג ינגרידיאַנט פֿאַר די פּעננסילוואַניאַ האָלענדיש, און פילע מענטשן זענען אומגעקערט צו ניצן פריש רענדערד לאַרד וואָס איז נישט כיידראַדזשאַנייטיד ווייַל עס טוט נישט אַנטהאַלטן טראַנס-פעט. לאַרד איז אויך קאַמאַנלי געניצט אין פּייסטריז און פּיראָג שעלז ווייַל עס מאכט אַ ליכט, פּוכיק סקאָרינקע.
ווען עס קומט צו ביסקאַץ, לאַרד גיט זיי די גאנץ געוועב. גאָרנישט אַנדערש קענען פאַרגלייַכן צו אַ ליכט, פּוכיק ביסקאַט וואָס איז געמאכט מיט חזיר פעט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 cups
- געוויינלעכע מעל
- 4 צפּ. באַקינג פּודער
- 1/2 tsp. זאַלץ
- 3 Tbsp. לאַרד
- 3/4 גלעזל מילך, קאַלט אָדער צימער טעמפּעראַטור
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 450 דיגריז F. פראָזע איינער באַקינג בויגן.
- אין אַ מיטל שיסל, מישן די מעל, באַקינג פּודער, און זאַלץ. שנייַדן אין די לאַרד מיט גאָפּל ביז די געמיש איז קרומבלי. לייג די מילך אַלע בייַ אַמאָל און מישן ביז די מעל איז גאָר נאַס. ניד טייג אין שיסל מיט איין האַנט פֿאַר 15 סעקונדעס. קער די טייג אויס אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און זעמל די טייג צו 1/2 אינטש דיק. שנייַדן די ביסקאַץ מיט אַ 2-אינטש אָדער 2-1 / 2-אינטש ביסקאַט אָדער קיכל קאַטער. שטעלן די ביסקאַץ אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט.
- באַקן די ביסקאַץ בייַ 450 דיגריז F פֿאַר 12 מינוט אָדער ביז זיי זענען געטאן. דינען די ביסקאַץ וואַרעם מיט פּוטער און קלעם. קיין לעפטאָוווער ביסקאַץ קענען זיין ריכירט אויף אַ סקעלעט פֿאַר פרישטיק. דינען מיט עגגס און ווורשט.
עס זענען עטלעכע וועגן וואָס איר קענען יבערבייַטן דעם פּשוט ביסקויט רעצעפּט.
- ערשטער, איר קענען נוצן קיין טיפּ פון מילך פֿאַר דעם רעצעפּט. וואָס כולל נידעריק פיטער מילכיק מילך, מילך פּאַודערד, מאַנדל מילך, סוי מילך און רייַז מילך.
- איר טאָן ניט האָבן צו נוצן לאַרד אויב איר טאָן נישט וועלן צו. איר קענען פאַרבייַטן די לאַרד מיט פאַקינג.
- פאַרשידענע סאָלץ קענען זיין געוויינט, אַזאַ ווי ים זאַלץ.
- אויב איר ווילן צו מאַכן גאנצע ווייץ ביסקאַץ, פאַרבייַט 1/2 טעפּל פון אַלע-ציל מעל מיט 1/2 טעפּל גאַנץ ווייץ מעל. איר קענען טאָן די זעלבע מיט קאָרן אָדער באַקוויט מעל.
די ביסקאַץ זענען אַזוי גרינג צו מאַכן אַז אַפֿילו די קינדער קענען זיין שטעלן אין אָפּצאָל פון מיקסינג זיי אַרויף. באטראכט עס אַ מאַט לעקציע און אַ היים עקאָנאָמיק לעקציע און לאָזן די קידס האָבן אין עס.
די ביסקאַץ קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן מיני סאַמוויטשיז. קליין ווורשט פּאַטיז קענען זיין געפּרעגלט און געוויינט צו מאַכן ווורשט ביסקאַט סאַנדוויטשיז. איר קענען נוצן די ביסקאַץ ווי מיני האַמבורגער בונס אָדער פֿאַר קליין סלאַפּי דזשאָו סאַנדוויטשיז. די ביסקאַץ זענען זייער ווערסאַטאַל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 145 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 9 מג |
| סאָדיום | 767 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |