אויב איר הנאה קוקינג באַסמאַטי רייַז, איר ניטאָ אַליין. עס איז פּראָסט אין פילע ינדיאַן מילז. לערן ווי צו קאָכן באַסמאַטי רייַז, אַזוי עס גיט אַוועק ווייניקער קראָכמאַל. דעם אופֿן פון קוקינג רייַז איז גרויס אויב איר ווילן צו באַקומען באַפרייַען פון ווי פיל קראָכמאַל ווי מעגלעך. עס איז, אָבער, אַ שלאָגן-און-פאַרפירן אופֿן פֿאַר די ערשטער ווייניק מאל איר פּרובירן עס און ריקווייערז אַז איר באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די רייַז ווי עס קוקס.
איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט, אָבער די רעזולטאַטן וועט זיין ווערט ווען איר מאַכן ווייניקער סטאַרקי רייַז. ניט מער געדינט קלאַמפּי באַסמאַטי רייַז - מיט דעם טעכניק, איר קענען געניסן די ספּעלז פון יעדער קערל אָן זיי סטיקינג צוזאַמען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל באַסמאַטי רייַז
- 4 טעפּלעך וואַסער
- זאַלץ צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די רייַז אין אַ זיפּ און ונ דורך וואַש עס אונטער פליסנדיק וואַסער. איר וויסן עס איז געזונט געוואשן ווען די וואַסער לויפט קלאָר. דאָס ניט בלויז קלינז די רייַז, אָבער עס אויך רימוווז עטלעכע פון די קראָכמאַל פון עס, אַזוי עס קיינמאָל געץ אין די געמיש.
- שטעלן די רייַז אין אַ טיף שיסל וואָס קענען נעמען אין מינדסטער 3-4 מאל די רייַז פון די רייַז, ווי די רייַז וועט ויסנעם ווי עס קוקט.
- לייג די וואַסער און די זאַלץ, און דעריבער קאָך די געמיש.
- שטעלן אַרויף צו קאָכן עס אויף מיטל היץ. ווען די וואַסער קומט צו אַ ראָולינג קאָכן, קאָך אַמאָל און רעדוצירן היץ נאָר אַ ביסל. קאָווער די פּאַן. עטלעכע מענטשן שטעלן אַלומינום פויל אונטער זייער דעקל צו פאַרמייַדן פּאַרע פון יסקייפּינג; אנדערע לייגן אין אַ קאַפּ פון עסיק און זאָגן אַז האלט די רייַז ברעקלעך באַזונדער, אָבער אַז קען ווירקן געשמאַק.
- אין וועגן 5-7 מינוט, נוצן אַ סלאַטיד לעפל צו הייבן אַ ביסל גריינז פון רייַז אַזוי איר קענען זען ווי זיי קאָכן. פּרובירן אַ קערל פון רייַז דורך סמאַשינג עס צווישן דיין גראָבער פינגער און אינדעקס פינגער. די רייַז איז האַלב אויב עס קריייץ אַרויף גאָר. אויב עס איז רוי, די צענטער פון די קערל וועט נאָך זיין אַ ביסל שווער. אויב דאָס איז דער פאַל, קאָכן די רייַז פֿאַר אַ ביסל מער מינוט און פּרובירן עס ווידער.
- אויב די רייַז איז געטאן, מיד באַזייַטיקן עס פון די היץ און שפּאַנונג דורך אַ גרויס זיפּ אָדער אַ קאַלאַנדער. שטעלן די זיפּ אָדער קאַלאַנדער אויף שפּיץ פון אַ גרויס ליידיק שיסל און דעקן מיט אַ ריין טיי האַנטעך. לאָזן די רייַז צו מנוחה פֿאַר וועגן פינף מינוט.
- דער רייַז איז גרייט צו עסן ווען גורל פון די גריינז אויף די ייבערפלאַך צו שטיין אַרויף.
- ניצן אַ גאָפּל צו פּויק אַרויף די רייַז און דינען עס בשעת עס איז נאָך הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 232 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 108 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 51 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |