איך געדענקען ערשטער טאַסטינג דעם מאַקאַראָנען סאַלאַט מיט טונאַ ווען מיר באזוכט מיין טאַם דאָראָטי איין זומער. איך איז געווען וועגן 11 יאר אַלט, אָבער קיינמאָל פארגעסן עס! איך האָבן צוגעלייגט אַ ביסל מער וועדזשטאַבאַלז, ווי די רויט פעפער פעפער און אַ ביסל ציבעלע, אָבער דער טאַם האט נישט פארענדערט פיל אין אַלע.
פֿאַר עקסטרע טאַם, לייגן אַ לעפל אָדער צוויי פון געהאַקט קראָפּ פּיקאַלז אָדער זיס פּיקאַלז צוזאמען מיט די מייַאָנעז. מאַכן עס בייַ מינדסטער אַ ביסל שעה אין שטייַגן פֿאַר בעסטער טאַם.
דעם רעצעפּט איז לייכט דאַבאַלד אָדער טריפּאַלד פֿאַר אַ פּאָטלוקק צונויפקום אָדער פּאַרטיי. אויב איר דינען די סאַלאַט אין אַ קוקוט אָדער נעמען עס צוזאמען אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק, זיין זיכער צו קראָם עס בעשאָלעם בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 40 ° F אָדער נידעריקער. זען די עצות און ווערייישאַנז אונטער דער רעצעפּט פֿאַר עטלעכע טאַם און זיכערקייַט טרינקגעלט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 ounces קאָכן און ויסגעשעפּט מאַקאַראָנען
- 12 אונז ווייַס טונפיש אין וואַסער, ויסגעשעפּט און פלאַקעד
- 1 - 1 1/2 טעפּלעך מייַאָנעז
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 1 גרויס גרין פעפער, כאַפּט
- 1/2 רויט גלאָק פעפער, געהאַקט
- 1/2 טעפּל געהאַקט גרין ציבעלע
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען אַ גרויס פאַן מיט וועגן 3 קוואַרץ פון וואַסער צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. קאָכן די מאַקאַראָנען אין די בוילינג סאָלטיד וואַסער פֿאַר "al dente" - וועגן 6-9 מינוט לויט די פּעקל ינסטראַקשאַנז. דריינאַס די מאַקאַראָנען אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען עס אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער.
- אין אַ גרויס שיסל פאַרבינדן די ויסגעשעפּט טונאַ און מאַקאַראָנען. קלעם אין 1 גלעזל פון מייַאָנעז, לימענע זאַפט, גרין און רויט פעפער, און ציבעלע. קאָך אין מער מייַאָנעז, ווי דארף.
- געשמאַק און לייגן זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, ווי דארף.
- קאָווער די מאַקאַראָנען סאַלאַט און פאַרריכטן עס ביז געדינט צייַט.
עצות און ווערייישאַנז
- א לעפל אָדער צוויי פון געהאַקט קראָפּ פּיקאַלז אָדער קאַפּערס קענען זיין מוסיף צו די מייַאָנעז פֿאַר עקסטרע טאַם.
- צו מאַכן עס אַ ביסל, דינען די מאַקאַראָנען סאַלאַט אויף סאַלאַט בלעטער אָדער געמישט סאַלאַט גרינז מיט אַוואַקאַדאָו וועדזשיז אָדער סלייסט טאַמייטאָוז.
- פאַרבייַטן די טונפיש מיט האַלב און קולד שרימפּ אָדער קראַבמעאַט.
- אַנשטאָט פון גרין ציבעלע, נוצן וועגן 1/3 טעפּלעך פון געהאַקט רויט ציבעלע אָדער זיס ציבעלע.
- האַלטן פּאַסטאַ סאַלאַדס ריפרידזשערייטיד ביז געדינט צייַט. אויב איר דינען בייַ אַ קוקוט אָדער מאַכנ אַ פּיקניק, האַלטן די סאַלאַט אויף ייַז אין די קולער (40 ° F אָדער ווייטער) ביז איר גרייט צו עסן, און האַלטן די קולער אין די שאָטן אויב מעגלעך. די סאַלאַט זאָל נישט זיצן פֿאַר מער ווי 2 שעה - 1 שעה אויב די טעמפּעראַטור איז אויבן 90 º F.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 461 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 45 mg |
| סאָדיום | 466 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |