מערגועז איז אַ לאַמבע אָדער רינדערנס-באזירט ווורשט אַז איז רויט אין קאָלירן און פול פון בשמים. כאָטש פון טוניסיאַן און אַלגעריאַן אָנהייב, געווירציק סאָסידזשיז זענען גאַנץ פאָלקס אין מאָראָקקאָ. עטלעכע בוטשערז רייזן זייער אייגן כסימע מערגועז געווירץ צונויפגיסן, בשעת אנדערע צוגרייטן די סאָסידזשיז מיט אַ געשעפט מישן אַנשטאָט. קיין ענין ווי עס איז געמאכט, מערגועז איז איינער פון די מערסט פלייווערפאַל סאָסידזשיז איר קענען געפֿינען.
מייַן היגע קאַצעוו אין שפּאָגל פלייש מיט מערגועז כּולל גלוקאָוס פּודער, וואָס גיט די ווורשט אַ נאָטיש זיסקייַט. איך האָבן ניט אַרייַנגערעכנט גלוקאָוס פּודער אין דעם רעצעפּט אַזוי פילן פֿרייַ צו לייגן די אַפּשאַנאַל צוקער אויב איר וואָלט ווי אַ זיס קאַנטראַסט אין דיין אייגן מערגועז געווירץ מישן.
אַמאָל די בשמים זענען קאַמביינד, קראָם די געמיש אין אַן ערטייטשט גלאז אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים. ניצן עס אויב די פאלגענדע די מערגועז ווורשט רעצעפּט , אָדער פּרובירן עס ווי די געווירץ פֿאַר לאַם אָדער רינדערנס מיטבאָלז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 גלעזל זיס פּאַפּריקאַ
- 2 טייבאַלספּונז פעננעל זאמען (ערד)
- 2 טייבאַלספּונז קומין (ערד)
- 1 לעפל קאָריאַנדער זאמען (ערד)
- 2 טייבאַלספּונז זאַלץ
- 1 לעפעלע צימערינג (ערד)
- 1 לעפעלע קייען פעפער
- 3/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- Optional: 4 teaspoons powdered sugar
ווי צו מאַכן עס
- מאָס אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל.
- קאָך צו פאַרבינדן.
- ניצן אַ פייַן מעש זייַער, סיפט אַמאָל, דעמאָלט קאָך ווידער.
- אַריבערפירן צו אַ לופט קאַנטיינער פֿאַר סטאָרידזש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 16 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,167 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |