איינער פון די פילע ווונדערלעך זאכן וועגן הערבס און בשמים איז די נאַטירלעך שיינקייט זיי פאַרמאָגן ווען אין זייער נאַטירלעך כאַבאַץ. די ניגעללאַ סאַטיוואַ, פֿאַר בייַשפּיל, איז אַ געוויקס געפונען איבער טערקיי, סיריע, און טיילן פון יראַק וואָס פּראָדוצירן פּרעכטיק נאָך יידל בלומען. די בלומען קייט פון ליכט בלוי צו ווייַס קאָליר און האָבן הויך מאָגער בלעטער.
די בלומען אַנטהאַלטן פּאָדס וואָס פירן פילע זאמען גערופן "שוואַרץ קומין פרוכט" אָדער ניגעללאַ סעעדס, ווי מיר וויסן זיי.
דאס איז בלויז איין מיסלידינג נאָמען פון פילע; אנדערע נעמען אַרייַננעמען שוואַרץ קומין , שוואַרץ ציבעלע זוימען, און שוואַרץ סעסאַמי זוימען. דער רשימה טוט נישט האַלטן דאָרט, כאָטש. ניגעללאַ זאמען זענען אויך גערופן "קאַלאָודזשי" אין ינדיאַ און אין די יו. עס. אויך ריפערד צו ווי "טשאַרנושקאַ".
ווי צו נוצן ניגעללאַ סיד
ניגעללאַ סעעדס זענען אָפט געפונען אין ינדיאַן און מיטל מזרח קויסינז. דעם מיטל איר קענען געפֿינען די זאמען אין קעריז און לענטאַל קיילים ענלעך. ניגעללאַ סעעדס אויך פּאָר געזונט מיט וואָרצל גרינס קיילים ווי געזונט ווי סקוואַשיז אַזאַ ווי ספּייסט בערטנוט קאַבאַק. פילע סאָוטהערן אזיע מילז קענען זיין געפונען מיט ניגעללאַ סאַטיוואַ גאַרנישט אויף שפּיץ אָדער ינקאָרפּערייטיד אין זייער קאָך-פּרעגלען.
א פאָלקס בענגאַל געווירץ גערופן " פּאַנטש פּאָראַן " אויך כולל די געשמאַק זאמען צוזאמען מיט אנדערע בשמים ווי פענוגרעק, זענעפט זוימען, פעננעל זוימען, און קומין זאמען. א פּראָסט נוצן פון ניגעללאַ איז אין ברויט און פּייסטריז. אָפט אין ינדיאַ, זיי מישן ניגעללאַ סעעדס אין זייער טראדיציאנעלן נאַן ברויט.
עס זענען פילע אנדערע יינציק וועגן צו נוצן ניגעללאַ זאמען; פֿאַר בייַשפּיל, גאַרניש אויף אַ סאַלאַט פֿאַר אַ עקסטרע קראַשער!
דער טאַם פון ניגעללאַ סעעדס
ניגעללאַ סעעדס האָבן אַ שטאַרק אַראָמאַ און טעם וואָס האָבן הערות פון ציבעלע, אָרעגאַנאָ, און שוואַרץ פעפער. דאָס איז דערשראָקן פון מענטש צו מענטש און עטלעכע קען געשמאַק אַ קליין "נאַטי" טאַם.
די קעראַקטעריסטיקס בייַשטייַערן צו וואָס סייווערי קיילים מאַכן אַ גרויס פּאָר מיט די סייווערי זאמען.
די געזונט בענעפיץ פון ניגעללאַ סעעדס
ניגעללאַ סאַטיוואַ האט פילע געזונט בענעפיץ. זיי פירן אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס העלפּינג מיט עטלעכע אָנצינדונג ישוז, ספּעציעל אויף די הויט. ניגעללאַ סעעדס אויך האָבן אַ אַנטיהיסטאַמינע עלעמענט און קענען הילף אין אַסיסטינג מיט ווייטיקדיק טראפנס.
א געמיש פון ינגבער און ניגעללאַ זוימען פּודער איז געזאגט צו העלפן היילן וואַמאַטינג. עס זענען עטלעכע אנדערע גאַסטראָינטעסטאַנאַל בענעפיץ ווי געזונט. די געזונט בענעפיץ זענען לאַרגעלי קאַנטריביוטיד צו די טהימקווינאָון ייל וואָס קענען זיין יקסטראַקטיד פון די זוימען. אין פאַקט, עס איז קליימד אַז דאָס ייל קענען העלפן רעדוצירן זיכער אַלערדזשיק ריאַקשאַנז צו עסנוואַרג.