פּיטאַ ראַפּס מאַכן גרויס סנאַקס אָדער, קאַמביינד מיט סאַלאַט, אַ סאַטיספייינג מאָלצייַט. אויב איר 'רע טריינג צו כאַפּן אַז גרויס טעם אין אַ פּיטאַ ייַנוויקלען איר געדענקען פון אַ יאַזדע צו גריכנלאנד אָדער אַ גרויס גריכיש רעסטאָראַן, עס ס די געווירץ סומאַק .
- שוועריקייט: גרינג
- צייט פארלאנגט: 10 מינוט
וואָס איר דאַרפֿן
- פּיטאַ ברויט
- איילבירטן אויל
- פילונג
- סומאַק אָדער זיס פּאַפּריקאַ
- פּאָמידאָר, טינלי סלייסט, סלייסיז שנייַדן אין העלפט
- ציבעלע, זייער טינלי סלייסט
- Tzatziki
אופֿן
- לייטלי באַרשט די ברויט מיט בוימל אויף ביידע זייטן און קאָכן סלאָולי אין אַ שווער סקעלעט ביז ווייך און בראַונד.
- אויב ניצן לעפטאָוווערז, היץ זיי אין די סקילעט, ווי געזונט, מיט כּמעט קיין ייל (קאָכן טרוקן אויב מעגלעך).
- אָרט די פּיטאַ אויף אַ סערוועטקע.
- לייג אַ גוט סומע די פילונג אַראָפּ די צענטער: סויבפלאַקיאַ, דין סלייסיז פון האַלב הינדל, כאַזער, אָדער רינדערנס, און שפּריצן מיט פּאַודערד סומאַק. אַלטערנאַטיוועלי, נוצן זיס פּאַפּריקאַ. עס גיט אַ אַנדערש טאַם (סומאַק האט אַ זויער לימענע געשמאַק) אָבער נאָר ווי גוט.
- לייג דין סלייס פון פּאָמידאָר און ציבעלע, און אַ לעפל אָדער צוויי פון טזאַציקי . דו זאלסט נישט סקימפּ.
- ניצן די סערוועטקע ווי אַ פירער, זעמל די פּיטאַ אין אַ שישקע פאָרעם.
עצות
- ניצן פלאַך פּיטאַ ברויט און נישט קעשענע ברויט, וואָס איז אויך דיק פֿאַר מאכן גוט ראַפּס.
- דו זאלסט נישט סקימפּ אויף די פילונג . די ברויט זאָל זיין אַ קאַנטיינער, ניט די הויפּט געשעעניש.
- גריכן טראדיציאנעלן לייגן פראנצויזיש פרייז צו זייער פּיטאַ ראַפּס, אַזוי אויב איר האָט לעבעדיקער פראנצויזיש פרייז, היץ זיי אין די מייקראַווייוו און לייגן זיי.