א גרויס חתונה פון צוויי פודז איז יאַששיר פּודינג און ציבעלע יויך. די שיינקייט פון דעם פאָאָדפּראָאָף רעצעפּט איז איר וועט אַנטדעקן, יאָרקשירע פּודדינגס זענען נישט נאָר פֿאַר סונדייַס. געדינט, ווי דאָ, מיט רייַך ציבעלע יויך זיי מאַכן אַ גאנץ וואָך-טאָג וועטשערע שיסל ווי געזונט ווי מיט די זונטיק בראָטן.
א געזונט-אויפגעשטאנען, גילדענע ברוין קוגל דרילד אין דיק, רייַך סאָוס. געשמאַק. ביידע זענען אַזוי גרינג צו מאַכן, און בשעת די פּודינג טייג איז רעסטינג איר קענען ראַסאַל אַרויף די יויך אַזוי טאָן ניט זיין שטעלן אַוועק דורך די לאַנג רשימה פון ינגרידיאַנץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די פּודדינגס:
- 4 עגגס (געמאסטן אין אַ קרוג)
- גלייַך קוואַנטיטי פון מילך צו עגגס
- גלייַך קוואַנטיטי פון אַלע ציל / קלאָר מעל צו עגגס
- 1 קנאָבל זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז לאַרד (אָדער רינדערנס דריפּינג אָדער גרינס בוימל)
- פֿאַר די גראַוויש:
- 2 מיטל אַניאַנז (פּילד און טינלי סלייסט)
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 לעפעלע צוקער
- 1 לעפעלע באַלזאַמיק עסיק
- 750 מילאַליז רינדערנס לאַגער
- 4 טיספּונז פּאַפּשוי קראָכמאַל
- 4 טיספּונז וואַסער (קאַלט
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- גיסן די עגגס און מילך אין אַ גרויס מיקסינג שיסל און לייגן די קניפּ פון זאַלץ. וויסק ונטער מיט אַן עלעקטריש האַנט ביטער אָדער האַנט וויסק. לאָזן צו שטיין פֿאַר 10 מינוט.
- ביסלעכווייַז זיפּ אַרויף די זעלבע באַנד פון מעל (ווי די עגגס) אין די מילך און יי געמיש, ווידער ניצן אַן עלעקטריש האַנט ביטטער אָדער האַנט-וויסק צו שאַפֿן אַ לאָמפּ פֿרייַ טייג ריזעמבאַל דיק קרעם, אויב עס זענען קיין לאַמפּס פאָרן די טייג דורך אַ שטראַף זיפּ.
- לאָזן די טייג צו רוען אין דער קיך פֿאַר אַ מינימום פון 30 מינוט, מער ווי מעגלעך - אַרויף צו עטלעכע שעה.
- ווען גרייט צו קאָכן דיין יאָרהעירד פּודדינגז, די ויוון צו די העכסטן טעמפּעראַטור קענען זיין היץ, אָבער טאָן נישט יקסיד 450 פ / 230 ק אָדער די פעט קען ברענען.
דערווייַל, מאַכן די יאַמי
- צעשמעלצן די בוימל און פּוטער אין אַ גרויס פאַן איבער אַ מילד היץ. לייג די ציבעלע און דעקן מיט אַ דעקל. קאָכן סלאָולי פֿאַר אַפּפּראָקס 10 מינס אָדער ביז די אַניאַנז זענען ווייך און טראַנסלוסאַנט.
- לייג די צוקער און באַלזאַמיק עסיק צו די אַניאַנז און קאָך געזונט. קאָווער מיט די דעקל און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אַ ווייַטער 5 מינוט.
- לייג די לאַגער און קאָכן דזשענטלי אַנקאַווערד פֿאַר 5 מינוט.
- אין אַ היץפּראָאָף קרוג אָדער שיסל מישן די פּאַפּשוי קראָכמאַל / מעל מיט די קאַלט וואַסער צו אַ דין פּאַפּ. גיסן אַ ביסל פון די הייס יויך אין די קראָכמאַל געמיש און מישן ונ דורך. גיסן די קראָכמאַל געמיש צוריק אין די יויך, הייבן די היץ צו הויך און קאָכן פֿאַר 10 מינוט אָדער ביז די יויך איז אַ ביסל טיקאַנד. האַלטן וואַרעם ביז גרייט צו דינען.
קאָכן די פּודדינגס
- אָרט אַ אַרבעס-סייזד שטיק פון לאַרד, דריפּפּינג אָדער אַ צפּ גרינס ייל אין דיין אויסדערוויילט יאָרקשער קוגל צין, אָדער אַ 4 X 2 "/ 5 קם לאָך צין אָדער 12-לאָך מאַפאַן צין און היץ אין די ויוון ביז די פעט איז סמאָוקינג. די טייג פון אן אנדער גוט כוס לייגן 2 טבספּ פון קאַלט וואַסער און פּלאָמבירן אַ דריט פון יעדער אָפּטיילונג פון די צין מיט טייג און צוריקקומען געשווינד צו די ויוון.
- לאָזן צו קאָכן ביז גילדענע ברוין אַפּפּראָקס 20 מינוט. איבערחזרן די לעצטע שריט ווידער ביז אַלע די טייג איז געניצט אַרויף.
- דינען אויף הייס פּלאַטעס דראַפּט אין געשמאַק ציבעלע יויך.
Videos וועגן Yorkshire Puddings
- ווי צו קלייַבן אַ יאָרקשער פּודינג טין
- היט מיין ווידיאס פון ווי צו מאַכן פּערפעקט Yorkshire Puddings