דעם אַלט-פאַשאַנד מדינה ווורשט יויך רעצעפּט איז אַ קלאַסיש טאַפּינג פֿאַר הינדל געפּרעגלט ביפסטייק, אָבער עס ס אויך אַמייזינג געדינט איבער באַטערמילק ביסקאַץ פֿאַר אַ זייער האַרציק פרישטיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 ounces ווורשט (ערד כאַזער, אָדער כאַזער ווורשט לינק מיט קייסינג אַוועקגענומען)
- 3 מיטל אַניאַנז (גרין אַניאַנז, ליכט טיילן געהאַקט, גרין טיילן סלייסט און רעזערווירט)
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/4 טעפּל מעל (אַלע-ציל)
- 2 1/2 טעפּלעך מילך (קעלט)
- 1 קנאָבל זאַלץ (צו געשמאַק)
- 1 פישער שוואַרץ פעפער (פרישלי ערד, צו געשמאַק)
- 1 קנאַקן קייען
ווי צו מאַכן עס
- לייטלי ברוין די ווורשט אין אַ מיטל טעפּעך איבער מיטל היץ. ווי עס קוקט, ברעכן די פלייש אַרויף אין זייער קליין ברעקלעך מיט אַ ווודאַן לעפל. לייג די ליכט טיילן פון גרין ציבעלע און די פּוטער; סוט פֿאַר אַ ביסל מינוט, ביז די אַניאַנז זענען טראַנסלוסאַנט,
- קאָך אין די מעל און קאָכן דעם געבעקס געמיש פֿאַר 3 מינוט. ווהיסק אין די קעלט מילך ביסלעכווייַז ביז קאַמביינד. די יויך וועט טיקאַן ווי עס קומט אַרויף צו אַ מליען. ווען עס סימערז, רעדוצירן די היץ צו נידעריק און קאָכן, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר 15 מינוט. איידער געדינט, צייַט מיט זאַלץ, פעפער, און קייען צו טעם.
באַמערקונג: די גרעב פון דעם יויך איז לייכט אַדזשאַסטיד דורך צוגעלייגט אנדערן שפּריץ פון מילך צו די סוף פון די קוקינג פּראָצעס. פֿאַר אַן עקסטרע דיק ווערסיע, רעדוצירן די מילך ביי 1/2 גלעזל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 58 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 9 מג |
| סאָדיום | 115 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |