"פריש" קען נישט זיין וואָס עס מיינט
פריש פיש איז שטענדיק בעסער ווי פאַרפרוירן, רעכט? פאקטיש, דאָס קען נישט שטענדיק זייַן אמת.
מאָדערן פריזינג טעטשניקוועס מאַכן פילע פון די פיש אין די פריזער אָפּטיילונג העכער צו יענע אין דעם פאַל נירביי. פארוואס? ווייַל פילע פיש זענען איצט פאַרפרוירן אויף דעם שיפל, נאָר מינוט נאָך געכאפט, מיט בליץ-ייַז קאַלט וניץ וואָס האַלטן אַ טעמפּעראַטור ווייַט אונטן די טיפּיש היים פריזער. פאַרם-אויפשטיין פיש איז פאַרפרוירן אויף דעם אָרט, ווי פרעעזערס זענען ינקאָרפּערייטיד אין די פאַרם פּלאַץ.
זינט מער ווי 85 פּראָצענט פון די סעאַפאָאָד מיר עסן ימפּאָרטיד, רובֿ פון דעם פיש איז פאַרפרוירן איידער עס מאכט עס צו אונדזער היגע פיש מאַרק אָדער שפּייַזקראָם קראָם. עטלעכע פיש וואָס איז מיטן נאָמען "פריש" זענען אין פאַקט פריער פאַרפרוירן, און בשעת רעפּיאַטאַבאַל פישמאָנגערס וועט אַנטדעקן דעם, ניט אַלע פיש מארקפלעצער טאָן.
דיין אָרט מאַטטערס
עפּעס צו טראַכטן וועגן ווען טשוזינג צווישן פריש און פאַרפרוירן פיש איז דיין געאָגראַפי: צי איר לעבן ין 100 מייל פון אַ ברעג אָדער גרויס לאַקעס? אויב אַזוי, דעריבער קויפן פריש פיש איז אַ גוט געדאַנק, ווי לאַנג ווי די פיש איר זענט סעלינג זענען היגע און אין צייַט.
איר קענען באַקומען ויסגעצייכנט פריש פיש ינלענדיש, אָבער די פּרייסיז וועט זיין ווייַט העכער און די שפּיל פון ראָולעטטע איר 'רע פּלייינג ווערט באטייטיק ריזיקירן. לאָבסטערז זענען אַ קלאַסיש בייַשפּיל: זיי טאָן ניט אַרומפאָרן געזונט, און עסן אַ לעבן מיין לעמבערטער אויף דער מערב קאָוסט איז ניט דער בעסטער געדאַנק-זיי וועלן זיין אין נעבעך צושטאַנד און וועט זיין צוויי מאָל דער פּרייַז פון די זעלבע קראַסטאַטאַן אין באַר האַרבאָר אָדער אַפֿילו ניו דזשערסי.
אויב איר ווילן מיין לאָבסטער אין קאַליפאָרניאַ, עס איז בעסטער צו באַקומען די טאַילס בליץ-פאַרפרוירן. אגב, דער זעלביקער האלט אמת פֿאַר מזרחים וואָס ווילן דענגענעסס קראַב.
געפֿינען די פרעשאַסט פאַרפרוירן
עס איז קלאר אַ פאַל פֿאַר בייינג פאַרפרוירן פיש, אָבער ניט אַלע פאַרפרוירן פיש זענען באשאפן גלייַך. עס זענען עטלעכע מארקפלעצער ווו עס זענען ראָוז נאָך ראָוז פון פיש פשוט טאָססעד אין אַ סטיראָפאַם פּעקל און פּלאַפּט אין די פריזער.
איר טאָן נישט וועלן צו קויפן עס. צו געפֿינען די בעסטער בליצן-פאַרפרוירן פיש, איר דאַרפֿן צו קוקן פֿאַר איינער פון די צוויי זאכן:
- א וואַקוום-געחתמעט פיש. די ביסט שטענדיק דיין בעסטער געוועט.
- א פיש מיט אַ דיק גלייז פון ייַז אויף עס. דאס איז אַן עלטערע אופֿן פון ייַז קאַלט אַז פּראַטעקץ די פיש געזונט.
בענעפיץ פון פאַרפרוירן פיש
עס זענען פילע גוט סיבות צו קויפן פאַרפרוירן פיש, אַרייַנגערעכנט געשמאַק, קאַנוויניאַנס און פּרייַז. זינט די פיש איז פאַרפרוירן בייַ זייַן שפּיץ פון פרעשנאַס, אַלע פון זייַן טאַם און דערנערונג, ווי געזונט ווי זייַן געוועב, איז פארשפארט אין. און ווי לאַנג ווי די פיש איז פאַרפרוירן רעכט, עס טוט נישט ענין אויב זיי זענען דיק סטייקס אָדער דיק פיליץ, אָדער אַ פאַטי פיש אָדער אַ דאַר איין.
ווען עס קומט צו קאַנוויניאַנס, גאָרנישט ביץ פאַרפרוירן פיש. ימאַדזשאַן עס ס 'דער סוף פון אַ לאַנג טאָג, איר האָבן ניט פּלאַננעד מיטאָג, און איר ווילן צו קאָכן עפּעס אַרויף געשווינד. די געזונט-פּאַקידזשד פאַרפרוירן פיש פיליץ זענען דיין ענטפער! זיי קענען זיין טאָוד לייכט, פשוט געשטעלט אין אַ שיסל פון הייס וואַסער (שטעלן די פיש אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל ערשטער) ביז די פיליץ קענען בייגן אַ ביסל. אויב איר האָבן אַ דאַר פיש, אַזאַ ווי דאָרש אָדער טילאַפּיאַ, איר קענען לייגן זיי גלייַך אין די פּאַן אָדער ויוון - קיין דעפראָסטינג דארף.
פריזינג אויך יקסטענדז די צייַט פון די פיש, מאכן אַ פיש אַז איז געכאפט אין די זומער אַ געשמאַק מייַכל אין די מיטן פון ווינטער.
און ווי איר קען האָבן סאַספּעקטיד, פאַרפרוירן פיש איז מער אַפאָרדאַבאַל ווי פריש-בעערעך 20 פּראָצענט טשיפּער!