דער געדאַנק פון פּריפּערינג כאָוממייד טאָרטיללאַס זאל ויסקומען אַ ביסל אָוווערוועלמינג בייַ ערשטער, אָבער איר וועט אינגיכן פאַרשטיין אַז געמאכט דיין כאָוממייד טאָרטיללאַס איז ניט אַלע וואָס שווער. פּלוס, די רעזולטאַטן זענען פיל העכער צו די דין, טרוקן טאָרטיללאַס איר וועט געפינען פּאַקידזשד אין די שפּייַזקראָם סטאָרז.
דעם רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד פּאַפּשוי טאָרטיללאַס ניצט בלויז דרייַ ינגרידיאַנץ: וואַסער, באַקינג פּודער, און מאַאַסאַ האַרינאַ וואָס איז אַ ספּעציעל פּאַפּשוי מאָלצייַט באהאנדלט פֿאַר לייַם צונעמען פֿאַר מאכן טאָרטיללאַס.
קיינער פון די ינגרידיאַנץ זענען ספּעציעל הויך אין קאַלאָריעס, אַזוי גיין פאָרויס און הנאה אַ ביסל ווי טייל פון אַ געזונט נידעריק-קאַלאָריע דיעטע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך מאַסאַ האַרינאַ (געפונען אין די עטניק אָפּטיילונג פון פילע שפּייַזקראָם סטאָרז, אָדער אין אַ היספּאַניק עסנוואַרג מאַרק)
- 1 1/3 טעפּלעך וואַרעם וואַסער
- 1/4 צפּ באַקינג פּודער
ווי צו מאַכן עס
- צו אָנהייבן, שטעלן די מאַסאַ האַרינאַ אין אַ גרויס שיסל. שפּריצן אין די באַקינג פּודער, און נוצן אַ גאָפּל צו וואָרף צוזאַמען די געמיש געזונט. ווייַטער, איר וועט לייגן די וואַרעם וואַסער. מאַכן זיכער אַז די וואַסער איז נישט צו הייס. עס זאָל פילן וואַרעם צו די פאַרבינדן, אָבער נישט הייס גענוג צו זיין ומבאַקוועם.
- ניצן אַ לעפל אָדער גאָפּל צו אָנהייבן מיקסינג די וואַסער אין די מאַסאַ האַרינאַ געמיש ביז דער געמיש ווערט אויך דיק צו פאָרזעצן מיקסינג מיט אַ יוטענסאַל. דערנאך, נוצן דיין הענט צו מישן און ניד די טייג עטלעכע מאל ביז עס פארמען אין אַ ווייך פּילקע.
- ווייַטער, איר וועט טיילן די טייג אין צוועלף פּאָרשאַנז פֿאַר די צוועלף טאָרטיללאַס. צו טאָן דאָס, טרער אַוועק אַ קליין חלק פון די טייג, און ראָולד עס צווישן די פּאַלמז פון דיין הענט ביז איר פאָרמירן עס אין אַ פּילקע וועגן די גרייס פון אַ גאָלף פּילקע.
- אָרט די ראָולד פּילקע פון טייג אויף אַ באַקינג בויגן אָדער פּאַן ווען איר זעמל די רוען טייג, און דעקן מיט אַ פייַכט האַנטעך אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען צו האַלטן די טייג פון דריינג אויס. אויב די טייג דרייז, עס וועט ווערן קרומבלי ווען איר פּרובירן צו ראָולד עס אויס. איבערחזרן דעם פּראָצעדור ביז איר האָבן געשאפן צוועלף באַללס.
- שטעלן אַ געשטאַלט אייַזן סקיללעט איבער מיטל היץ.
- בשעת די פּאַן איז באַהיצונג, אָנהייבן צו ראָולינג אויס דיין ערשטער טאָרטיללאַ. עס איז אַ זיכער קיך האַמצאָע גערופן אַ טאָרטיללאַ דריקן וואָס מאכט שנעל אַרבעט פון דעם פּראָצעס. אָבער, אויב איר טאָן ניט האָבן אַ טאָרטיללאַ דרוק, איר קענען לייכט ראָולד אויס די טאָרטיללאַס דורך האַנט.
- קלייַבן צוויי גרויס פּלאַסטיק סענדוויטש באַגס און לייגן זיי פלאַך. אָרט איינער פון די ראָולד באַללס פון טייג אין די מיטן פון איינער פון די סענדוויטש באַגס, און דעקן עס מיט די אנדערע.
- אָרט אַ גרויס, קייַלעכיק, פלאַך ייבערפלאַך אויף שפּיץ פון די שפּיץ פּלאַסטיק זעקל (איך נוצן אַ קייַלעכיק שטיקל פּאַן) און דריקן די טייג אין אַ פלאַך קרייַז מיט אַ 6-אינטש דיאַמעטער.
- שאָלעכץ די פּרעסט טאָרטיללאַ פון די פּלאַסטיק באַגס, און שטעלן עס אין די הייס וואַרפן אייַזן סקילאַט. קאָכן די טאָרטיללאַ פֿאַר 45 סעקונדעס צו איין מינוט אויף יעדער זייַט, ביז עס איז ניט מער דאָוגהי.
- אָרט די קאָכן טאָרטיללאַ אויף אַ טעלער, און דעקן מיט אַ פייַכט האַנטעך צו האַלטן פון דריינג אויס. פאָרזעצן דעם פּראָצעס צו קאָכן די רוען טאָרטיללאַס. אויב איר פילן באַקוועם גענוג מיט דעם פּראָצעס, איר קענען געשווינד ראָולד אויס איין טאָרטיללאַ אין אַ צייַט בשעת די פריערדיקע טאָרטיללאַ איז קוקינג אין די פּאַן.
- נאָר זיין זיכער צו האַלטן אַן אויג אויף די טאָרטיללאַ קוקינג אין די סקילאַט צו זיין זיכער עס טוט נישט פאַרברענען.
פּער טאָרטיללאַ קאַלאָריעס 55, פאַט .5 גם, קאַרבס 12 גם, פּראָ 2 גם
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 207 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 35 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |