א לייטלי פלייווערד הינדל יויך מיט טשאַנגקס פון אַוואַקאַדאָו, פּאָמידאָר און ציבעלע, הינדל אַוואָקאַדאָ סופּ איז די שליימעסדיק ספּרינגטיים אָדער זומער ענטרעע. אין מעקסיקא, הינדל סאַפּס אַזאַ ווי דעם איינער געגעסן יאָר-קייַלעכיק אין קליין פּאָרשאַנז ווי אַ ערשטער קורס אָדער אין גרויס באָולז ווי די הויפּט שיסל פון אַ מאָלצייַט, מיט פריש לייַם זאַפט סקוויזד אין די יויך רעכט איידער עסן. די שרעדיד הינדל מוסיף אַ העאַרטי געוועב צו דעם אַנדערש זייער ליכט זופּ וואָס איז לייכט געמאכט אין איין טאָפּ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 1 קליין ציבעלע, געהאַקט
- 3 קלאָוועס פון קנאָבל, פּילד, געהאַקט
- 6 טעפּלעך גוט קוואַליטעט הינדל יויך (
- כאָוממייד אָדער פון אַ סלוי / קעסטל)
- 1 לעפל דאַר אָרעגאַנאָ
- 3 באָנאָלע, הויטלעסס הינדל ברוסט
- זאַלץ צו טעם
- 1/4 טעפּל (פּאַקט) סילאַנטראָו בלעטער
- 3 מיטל טאַמייטאָוז
- 2 מיטל אַוואַקאַדאָוז
- לייַם האַלוועס (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
היץ די ייל אין אַ גרויס פאַן און סאַוטע די אַניאַנז און קנאָבל פֿאַר 1 מינוט. קערפאַלי לייגן די יויך, אָרעגאַנאָ און די הינדל. ברענגען צו אַ קאָכן, דאַן ווענדן אַראָפּ צו אַ מליען פֿאַר 1 שעה.
אַראָפּנעמען די הינדל פון דעם טאָפּ און נוצן 2 פאָרקס צו פּיצל עס. צוריקקומען די שרעדיד הינדל צוריק צו דער טאָפּ. לייג די זאַלץ.
צעהאַקן די סילאַנטראָו, פּאָמידאָר און אַוואַקאַדאָו און לייגן צו זופּ. זאל זיצן פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט.
דינען דיין געשמאַק טשיקקען אַוואָקאַדאָ זופּ אין באָולז. פאָרשלאָג לייַם האַלווז, אויב איר ווי, אַזוי אַז יעדער דינער קענען קוועטשן זאַפט צו געשמאַק אין זייער פּאָרשאַנז.
ווערייישאַנז אויף הינדל אַוואָקאַדאָ זופּ
דו זאלסט נישט קווענקלען צו אַרייַננעמען אנדערע געהאַקט וועדזשטאַבאַלז אין דיין זופּ, לייגן זיי לעבן דער סוף פון קוקינג צייַט. פּרובירן פריש אָדער פאַרפרוירן פּיז, פּאַפּשוי קערנאַלז, אָדער געהאַקט קעראַץ, סעלדעריי (בלעטער און סטעמס), פּאַטייטאָוז, ליקס אָדער קיין פאַרשיידנקייַט פון זומער אָדער ווינטער קאַבאַק.
לייג אַ ספּונפול פון האַלב רייַז אָדער מאַקאַראָנען צו יעדער שיסל פון זופּ. (דאָס איז אַ גוטע נוצן פֿאַר די לעבעדיק זאכן.)
קאָכן 2 אָדער 3 עגגס. שאָלעכץ און צעהאַקן זיי, דעריבער לייגן אַ ביסל יי צו יעדער שיסל ווען געדינט.
גאַרניש דיין זופּ מיט געהאַקט טשיוועס אָדער גרין ציבעלע- אָדער שפּריצן אַ קליין סומע פון דייסט פריש דזשאַלאַפּענאָ אָדער סעראַנאָ פעפער איבער יעדער חלק, אויב איר בעסער אַ געווירציק זופּ.
Edited by Robin Grose
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 742 |
| גאַנץ פאַט | 43 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 209 mg |
| סאָדיום | 976 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 71 ג |