דאס איז אַ גרויס וועג צו נוצן אַרויף עגגס. די גרינג קערי סאָוס לייגט פאַרשלעסלען צו נאָרמאַללי העפטן עגגס. עס איז טראדיציאנעלן געדינט איבער הייס רייַז אָדער טאָסט ווייזט פֿאַר אַ פילונג מאָלצייַט. קען זיין געגעסן פֿאַר פרישטיק אָדער ווי אַ ענטרי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 לעפל ציבעלע (פיינלי מינסט)
- 1 לעפעלע קערי פּודער (אָדער געשמאַק)
- 1/2 לעפעלע
- זאַלץ
- 1 לעפל מעל (אַלע-ציל)
- 1/2 גלעזל וואַרעם יויך (רינדערנס אָדער
- הינדל יויך )
- 1 גלעזל מילך (וואַרעם, האַלב-און-האַלב איז בעסטער)
- 6
- שווער-בוילד עגגס
- 1 צו 2 טראפנס לימענע זאַפט (פריש סקוויזד)
- 4 to 6 toast slices (or 1/2 cup hot rice optional)
ווי צו מאַכן עס
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ מיטל נערעאַקטיווע סקילאַט, לייגן די ציבעלע און סוט איבער נידעריק היץ ביז די ציבעלע איז קלאָר.
- קאָך אין די קערי פּודער, זאַלץ, און מעל און קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט.
- אַוועק די היץ, ביסלעכווייַז קאָך אין די יויך און מילך, סטערינג ביז גלאַט.
- צוריקקומען צו די היץ און ברענגען צו אַ קאָכן, נידעריקער היץ צו אַ מליען און קאָכן וועגן 10 מינוט.
- דער סאָוס זאָל זיין אַ ביסל טיקאַנד און גלאַט.
- געשמאַק פֿאַר געווירץ און סטרויערן.
- שנייַדן די שווער-בוילד עגגס אין קוואַרטערס און לייג צו די סאָוס.
- קאָכן נאָר ביז די עגגס זענען הייס, אָבער טאָן נישט קאָכן.
- פּונקט איידער דינען גערודער אין אַ קאַפּ אָדער צוויי פון פריש לימענע זאַפט.
- דינען איבער הייס רייַז אָדער טאָסט פונקטן.
מקור: "מאָדערן פוד" דורך סילוויאַ לאָוועגרען (מאַקמילאַן). ריפּענדיד מיט דערלויבעניש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 331 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 334 מג |
| סאָדיום | 590 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |