דעם רעצעפּט פֿאַר טשעכיש / סלאָוואַקיש סטאַפט קרויט אָדער האָלובקי ניצט ערד רינדערנס און כאַזער, רייַז, פּאָמידאָר זופּ, ונדראַינעד סאַוערקראַוט, און איז האַלב אין אַ דרוק קוקער, אַזוי עס איז שנעל. און אויב איר נוצן דעם שנעל שפּיץ פֿאַר לייכט רימוווינג קרויט בלעטער, עס איז אַפֿילו פאַסטער. דאָ זענען מער סטאַפט קרויט רעסאַפּיז .
דאָ איז אַ גרעסערע פאָטאָ פון דרוק-קוקער סטאַפט קרויט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס קאָפּ קרויט
- 1 פונט ערד רינדערנס טשאַק
- 1/2 פונט דאַר ערד כאַזער
- 1 1/2 טעפּלעך האַלב רייַז
- 2 טיספּונז זאַלץ (אָדער טעם)
- 1/2 לעפעלע פעפער (אָדער געשמאַק)
- 1 קענען (14-אונס) סאַוערקראַוט (ונדראַינעד)
- 1 קענען (10.75-אונס) פּאָמידאָר זופּ
- 1 1/2 פּאָמידאָר-זופּ קאַנס פון וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- פרירן קרויט קאָפּ ווייַטערדיק דעם קוויק טיפּ . טויט קרויט גאָר. שאָלעכץ אַוועק בלעטער און נוצן אַ פּאַרע מעסער צו שנייַדן אַוועק די דיק צענטער סטעם פון יעדער בלאַט אָן קאַטינג אַלע די וועג דורך. שטעלן באַזונדער. זען די שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז פֿאַר מאכן סטאַפט קרויט .
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן ערד טשאַק, ערד כאַזער, רייַז, זאַלץ, און פעפער, מיקסינג געזונט. פּלאָמבירן בלעטער מיט אַ גוט סומע פון פלייש געמיש און זעמל. טאָן ניט אָוווערכאָל. שנייַדן אַרויף אַלע לעפטאָוווער קרויט בלעטער און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיטל שיסל, מישן צוזאַמען די ינטראַינעד סאַוערקראַוט, פּאָמידאָר זופּ, און 1 1/2 קאַנס וואַסער. אָרט האַלב פון דעם געמיש אין די דנאָ פון אַ דרוק קוקער. אָרט די קרויט ראָללס אויף שפּיץ נאכגעגאנגען דורך קיין שנייַדן-אַרויף לעפטאָוווער קרויט בלעטער און רוען סאַוערקראַוט-פּאָמידאָר זופּ געמיש.
- שטעלן שפּיץ אויף די דרוק קוקער מיט דרוק וואָג שטעלן בייַ 10 £. קער אויף בורנער און בויען דרוק צו £ 10. נאָך דרוק איז ריטשט מיט אַ קעסיידערדיק פּאַרע באַפרייַונג, נידעריקער די היץ ביז פּאַרע רילז 3-4 מאל אַ מינוט. פּראָצעס פֿאַר 8 מינוט. קער אַוועק בערנער און וואַרטן ביז אַלע דרוק איז באפרייט.
- ווען זיכער צו עפענען, פּרובירן קרויט און פלייש פֿאַר דאָננעסס. אויב ניט געטאן צו דיין געשמאַק, פּראָצעס פֿאַר אַרויף צו 5 מינוט מער.
- סטאַפט קרויט קענען זיין געגעסן מיד אָדער קולד און ריפרידזשערייטיד אָדער פאַרפרוירן, טאַפּינג אַוועק מיט קוקינג פליסיק. יבערכאַזייט אין ויוון, מייקראַווייוו, אָדער אויף שפּיץ פון דעם הרובע.
באַמערקונג: זינט זיי קענען זיין געגעסן הייס אָדער אין צימער טעמפּעראַטור, מיני קרויט ראָללס מאַכן גרויס אַפּפּעטיזערס. נאָר שפּיז זיי מיט אַ פרילד טאָאָטהפּיק און איר זענט גוט צו גיין!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 308 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 60 mg |
| סאָדיום | 806 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |