דעקערייטאַד גלוטען-פֿרייַ צוקער קיכלעך זענען שנעל און גרינג צו מאַכן ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צו מישן די קיכל טייג.
וואָס איר דאַרפֿן
- Cookies:
- 1 1/2 טעפּלעך מעל (גלוטען-פֿרייַ, אַלע-ציל, נוצן דיין באַליבסטע רעצעפּט אָדער פּראָדוקט, איך געוויינט די לעבעדיק אָן אַלע פּונקט גלוטען-פֿרייַ מעל פאַרביק רעצעפּט מיט גוט רעזולטאַטן)
- 1/2 טעפּל טאַפּיאָקע מעל (אָדער קאַרטאָפל קראָכמאַל)
- 1 גלעזל צוקער (גלוטען-פֿרייַ, פּאַודערד)
- 1 לעפעלע גור גומע (OR
- קסאַנטהאַן גומע )
- 1 לעפעלע קרעם פון טאַרטאַר
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- 1 טעפּל פּוטער (קאַלט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך - 2 סטיקס)
- 1 יי
- 1 + טייבאַלספּונז מילך (OR קאַנד קאָקאָסנוס מילך)
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט (OR לימענע עקסטראַקט, אויב איר ווי לימענע צוקער קיכלעך)
- 1 לעפל לימענע שאָלעכץ (פריש גראַטעד)
- יססינג:
- 4 טעפּלעך צוקער (גלוטען-פֿרייַ, פּאַודערד)
- 2 טייבאַלספּונז מילך (OR קאַנד
- קאָקאָסנוס מילך )
- 1 לעפעלע האָניק (אָדער פּאַפּשוי סירעפּ)
- אָפּטיאָנאַל: עסנוואַרג קאַלערינג
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 ° F / 176 ° C
- ליניע באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, סילפּאַט מאַץ אָדער לייטלי שמירן מיט גרינס פיקשאַן
- שטעלן אַלע טרוקן קיכל ינגרידיאַנץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק וועגן 3 מאל צו ונ דורך צונויפגיסן. אויב איר זענט נישט ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער שטעלן די ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס מיקסינג שיסל און וויסק ביז ונ דורך קאָמבינאַציע.
- לייג ברעקלעך פון פּוטער און דויפעק וועגן 10 מאל. אויב ניצן אַן עלעקטריש מיקסינג קלאַפּ אויף הויך פֿאַר וועגן 1 מינוט.
- לייג יי, 1 לעפל פון מילך, לימענע עקסטראַקט און שאָלעכץ און דויפעק וועגן 5 מאל. דער געמיש זאָל פאָרעם אַ קלעפּיק, שייגעץ טייג. אויב די טייג איז אויך טרוקן, ביסלעכווייַז ווישן אין מער מילך - סלאָולי. איר טאָן ניט וועלן די טייג אויך קלעפּיק אָדער עס וועט זיין האַרדער צו זעמל אויס.
- ריין די טייג אין געוואקסן פּאַפּיר און פאַרפרוירן פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה אָדער יבערנאַכט איידער ראָולינג און קאַטינג אויס קיכלעך.
- לייטלי מעל אַ גרויס בלאַט פון וואַקסיד פּאַפּיר מיט זיס רייַז מעל און זעמל די טייג צו וועגן 1/8-אינטש גרעב. פּרובירן צו ראָולד די טייג יוואַנלי אַזוי קיכלעך וועט באַקן יוואַנלי.
- ניצן דיין באַליבסטע קיכל קאַטערז און טונקען אין רייַז מעל פֿאַר גרינגער קאַטינג.
- אויב די טייג סאָפאַנז אויך פיל בשעת קאַטינג די קיכלעך, שטעלן די טייג אויף די וואַקסיד פּאַפּיר אויף אַ באַקינג בויגן און פרירן עס פֿאַר עטלעכע מינוט און דעמאָלט פאָרזעצן.
- באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 12 מינוט אָדער נאָר ביז די עדזשאַז פון די קיכלעך ווענדן גאָלדען ברוין.
- בשעת קיכלעך זענען באַקינג צוגרייטן צוקער קיכל ייסינג דורך ווהיסקינג אַלע ייסינג ינגרידיאַנץ ביז גלאַט. דער ציל איז צו לייגן גענוג מילך פֿאַר אַ פאַרשפּרייטן קאָנסיסטענסי. לייג מילך ביסלעכווייַז. אויב די ייסינג געץ אויך דין, לייגן מער פּאַודערד צוקער, 1 לעפעלע אין אַ צייַט. צו באַצירן מיט פאַרשידענע פארבן, טיילן די ייסינג צווישן באָולז און לייגן אַ ביסל טראפנס פון עסנוואַרג קאַלערינג, איינער אין אַ צייַט ביז איר באַקומען די קאָליר איר ווילן. קאָך ביז גלאַט.
- קיל קיכלעך גאָר איידער דעקערייטינג מיט צוגעגרייט ייסינג.
- סטאָר אין אַ לופט-ענג קאַנטיינער אָדער ייַנוויקלען טייטלי און פרירן פֿאַר אַ מאַכן-פאָרויס יום טוּב קאַנוויניאַנס.
טראָגן: וועגן 4 דאַזאַן 2-אינטש קיכלעך / מער אָדער ווייניקער דיפּענדינג אויף די גרייס פון די קיכל קאַטערז איר נוצן.
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס, און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 81 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 90 mg |
| סאָדיום | 61 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |