קריספּי סלייסיז פון ספּייסט לאַם, זאַפטיק רייפּ טאַמאַטאָוז, קרונטיש רויט אַניאַנז, קרימי טזאַציקי סאָוס, קרוכלע קיוקאַמערז, ליפי שפּינאַט, און טאַנגי פעטאַ קעז זענען נעסטלעד אין אַ בוטטערי און ערי שטיק פון פּיטאַ ברויט
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּיטאַ (גאַנץ ווייץ אָדער ווייַס)
- 1/3 טעפּלעך צו קאָכן גיראָ פלייש (אויב איר קענען נישט קויפן עס אין דיין געגנט,
- פּרובירן דעם רעצעפּט)
- 4 סלייסיז פון וגערקע
- אַ האַנדפול פון פריש שפּינאַט
- אַ פּאָר סלייסיז פון רויט ציבעלע
- 1 טבספּ. פעטאַ קעז
- 1 ווייניק קאַרש טאַמאַטאָוז (שנייַדן אין האַלב)
- 2 טבספּ.
- tzatziki
- פֿאַר די טזאַציקי:
- 1 טבספּ. קלאָר גריכיש יאָגורט
- 2 סלייסיז פון וגערקע (פיינלי געהאַקט)
- 1 צפּ. רויט ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- די זאַפט פון 1 לימענע וועדזש
- 3 מינץ בלעטער (פיינלי געהאַקט)
- 1/4 tsp. פריש קראָפּ (פיינלי געהאַקט)
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- אָנהייבן דורך פּריפּערינג די טזאַטזיקי. אין אַ קליין שיסל, מישן די גריכיש יאָגורט מיט די פיינלי געהאַקט וגערקע, ציבעלע, מינץ און קראָפּ, לימענע זאַפט, און זאַלץ און פעפער. עס איז בעסטער אויב איר לאָזן דעם סאָוס זיצן פֿאַר אַ ביסל איידער איר גראָבן אין, אָבער אויב איר זענט אין אַ צייַט כראָמטשען, נאָר גיין פאָרויס און נוצן עס. עס וועט נאָך זיין גוט.
- ווייַטער, צוגרייטן דעם פלייש. איך ווי מייַן צו קריגן אַ ביסל קריספּי אַזוי צו טאָן דאָס, איך נאָר לאָזן עס ברוין אין אַ נאַנסטיק פּאַן איבער מיטל היץ פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז עס סטאַרץ צו קרוכלע אַרויף.
- אַמאָל די פלייש איז גרייט, טאָסט דיין פּיטאַ ביז עס איז ווייך און פּליאַבלע.
- לייג אַ האַלב פון די טזאַטזיקי צו די דנאָ פון די פּיטאַ און דאַן עס מיט פריש שפּינאַט, די גיראָ פלייש, די געהאַקט פּאָמידאָר, די געהאַקט ציבעלע, די מנוחה פון די טזאַציקי, און די קאַטשקע רויט ציבעלע.
- פאַרלייגן די גיראָ אין האַלב און דזשענטלי ייַנוויקלען די דנאָ העלפט מיט וואַקס פּאַפּיר. דינען מיד.