דעם גרינג סטראָבעריז ראָמאַנאָף רעצעפּט איז אַ קלאַסיש רוסיש-אמעריקאנער פאַרבייַסן געדינט דורך מיכאל ראָמאַנאָף, אַ זיך-פראקלאמירט מיטגליד פון רוסיש מלכות, אין זייַן ניימסייק רעסטאָראַן (איצט פֿאַרמאַכט) אין בעווערלי היללס.
זיין אָפּגעהיט ווען פאָלדינג די מעראַנייטיד פרוכט אין די אייז קרעם און קרעם געמיש געמישט די פרוכט דזשוסאַז בלינד און קער די קרעם אַ פּאַסטעל ראָזעווע קאָליר.
דעם איז אַ גרינג פאַרבייַסן צו בייַטש אַרויף אין די לעצטע מינוט וואָס איז פּאַסיק פֿאַר די מערסט עלעגאַנט פּאַרטיי. נאָר טאָן נישט דינען עס צו די קידס, סייַדן זייערער איז אַן אַלקאָהאָל פֿרייַ ווערסיע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 cup strawberry liqueur
- 1/4 טעפּל מאַראַנץ-פלייווערד וויסק ווי
- Grand Marnier
- 2 טייבאַלספּונז קאָניאַק
- זאַפט פון 1 לימענע
- 2 טייבאַלספּונז פינצטער ברוין צוקער (אַפּשאַנאַל אויב די פרוכט איז זיס)
- 2 קוואַרץ פריש בישליימעס רייף קליין צו מיטל סטראָבעריז, רינסעד
- 3 פּינץ פראנצויזיש וואַניל ייַז קרעם
- 1 גלעזל שווער וויפּינג קרעם, וויפּט
- מינץ ספּיגס פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, קאַמביינז טרוסקאַווקע און מאַראַנץ ליקערז, קאָניאַק און לימענע זאַפט און אַרויף צו 2 טייבאַלספּונז פינצטער ברוין צוקער אויב בעריז זענען נישט זיס.
- Reserve 8 whole strawberries for garnish. כאַל די רוען סטראָבעריז און שנייַדן זיי אין האַלב. מאַרינירן די כאַווז אין די ליקער געמיש אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרווייכערן 2 פּינץ פון די וואַניל ייַז קרעם און דעמאָלט קערפאַלי פאַרלייגן אין די וויפּט קרעם. קערפאַלי פאַרלייגן אין די מעראַנייטיד סטראָבעריז, געלאזן די פליסיק הינטער. (אויב איר ווילט, איר קענען דריקן דאָס אויף שפּיץ פון די פאַרטיק פאַרבייַסן אָדער טרינקען עס!)
- אָרט אַ קליין שעפּ פון די רוען 1 פּינט פון וואַניל ייַז קרעם אין די דנאָ פון 8 גרויס סטימד ברילן. פּלאָמבירן די ברילן מיט די טרוסקאַווקע ייַז קרעם און וויפּט קרעם געמיש.
- גאַרניש מיט איינער פון די רעזערווירט גאַנץ סטראָבעריז. שפּריצן מיט ברוין צוקער אָדער קאַנפעקשאַנערז 'צוקער, אויב געוואלט. דינען מיד.
סטראָבעריז ראָמאַנאָף ווערייישאַנז
בשעת עס איז ספּעקיאַלייטיד די פאַרבייַסן איז באשאפן אין קאַליפאָרניאַ, עס זענען פראנצויזיש און רוסיש ווערסיעס. אין פאַקט, Escoffier איז קרעדאַטאַד מיט שאפן עס ווען ער איז געווען דער שעף בייַ די קאַרלטאָן האטעל אין לאָנדאָן.
- אין פֿראַנקרייַך, עס איז געמאכט מיט קוראַקאַאָ, וויפּט קרעם, מאַראַנץ זאַפט, וואַניל און סופּערפינע צוקער אָבער קיין ייַז קרעם.
- אין רוסלאַנד, סטראָבעריז ראָמאַנאָף איז געמאכט מיט קאָינטרעאַו אָדער מאַראַנץ זאַפט, צוקער, קרעם, וואַניל און סמעטענע און, ווידער, קיין ייַז קרעם.
- עס אויס די נוצן פון וואַניל ייַז קרעם איז אַ דיסטינגקטלי אמעריקאנער דערפינדונג.
א ביסל וועגן די מיסטעריעז "פּרינס" ראָמאַנאָף
ראָמאַנאָף 'ס פאַקטיש נאָמען איז געווען הארי עף גערגוסאָן, געבוירן הערשזרוזזין אין ליטע. ער איז געווען אַ רעסטאַוראַנט מיט אַ סקעטיש פאַרגאַנגענהייט וואָס נאַקעט זייַן קאַסטאַמערז סאַקס אַוועק מיט דעם פאַרבייַסן, ספּעציעל ווען פריש קאַליפאָרניאַ סטראָבעריז געווען אין צייַט.
כאָטש איינער מיינט קראַנק פון מיכאל ראָמאַנאָף, זיין רעסטאָראַן האט ינווענטיד לאָקשן ראָמאַנאָף, אַ קרימי שיסל פון יי לאָקשן ענרראָבעד אין אַ קרימי פּאַרמעסאַן קעז סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 233 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 34 mg |
| סאָדיום | 193 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |