טייַלענדיש ליים טשיקקען פריי-פרי רעצעפּט

01 פון 10

קלייַבן דיין ינגרידיאַנץ.

פֿאַר אַ איין-בלאַט פּרינטאַבאַל ווערסיע פון ​​דעם רעצעפּט, זען: Lime Chicken Stir-Fry Recipe.

באַמערקונג: קאַפפיר ליים בלעטער זענען דארף פֿאַר דעם רעצעפּט (עס זענען קיין סאַבסטיטיושאַנז). קוקן פֿאַר זיי אין די פריש אָדער פריזער סעקשאַנז פון דיין היגע אַסיאַן / כינעזיש עסנוואַרג קראָם. עטלעכע סופּערמאַרקיץ זענען אויך סטאַרטינג צו פאַרקויפן זיי אין די פריש הערבס אָפּטיילונג!

קלייַבן צוזאַמען דיין ינגרידיאַנץ

• 4-5 הינדל בריסט אָדער טייז
• 2 גלאָק פּעפּערז (רויט און גרין, אָדער אנדערע פארבן)
• 1/3 קוקינג ציבעלע
• האַנדפול פון פריש בייסאַל בלעטער (צו דינען)
• 2 Tbsp. ייל (אַזאַ ווי קאָקאָסנוס אָדער קאַנאָלאַ) פֿאַר גערודער-פריינג

פּאַפּ

• 3 פרילינג אַניאַנז, סלייסט
• 1 פריש רויט טשילי (אָדער מער אויב איר ווילן עס הינטער)
• 6-8 [קאַפיר] לייַם בלעטער
• 4 קלאָוועס קנאָבל (אָדער 1/2 טעפּל בוטטעד פּורעעד קנאָבל)
• 1 טבספּ. לימענע אָדער לייַם זאַפט
• 2 Tbsp. פיש סאָוס (בנימצא אין הויך לאגלען אין אַסיאַן / כינעזיש עסנוואַרג סטאָרז)
• 1/2 פרייַ טעפּל פריש באַסיל בלעטער
• 2 Tbsp. קאָקאָסנוס, קאַנאָלאַ, מאַסלינע אָדער אנדערע געזונט, גוט-טייסטינג בוימל
• 2 Tbsp. סוי סאוס
• 1 צפּ. פינצטער סוי סאָוס (בנימצא אין אַסיאַן / כינעזיש עסנוואַרג סטאָרז)
• 1 צפּ. ברוינע צוקער

02 פון 10

ריין די לייַם בלעטער אונטער הייס וואַסער.

טייַלענדיש ליים בלאַט, אויך גערופן 'קאַפפיר לייַם בלאַט', איז ניט נאָר די בלאַט פון אַ לייַם בוים. קאַפפיר לייַם איז פאקטיש מער פון אַ קשאַק. די לימעס זיי פּראָדוצירן האָבן זייער באַמפּי הויט און זענען נישט געגעסן - בלויז די בלעטער זענען צומ עסן. עטלעכע גאָורמעט-נוסח סופּערמאַרקיץ זענען סטאַרטינג צו פאַרקויפן פריש לייַם בלעטער אין די הערבס אָפּטיילונג. אויב איר קענען נישט געפֿינען זיי, קוק זיי בייַ דיין היגע אַסיאַן שפּייַז קראָם (אָדער פריש אָדער אין די פריזער אָפּטיילונג).

אויב ניצן פאַרפרוירן לייַם בלעטער: בעקיצער רינס זיי אונטער הייס וואַסער צו געשווינד טאָ זיי און מעלדונג זייער ווונדערלעך אַראָמאַ. שאַק אַוועק וידעפדיק וואַסער.

03 פון 10

שנייַדן די לייַם בלאַט אַוועק פון די סטעם.

ניצן אַ שאַרף מעסער, שנייַדן די בלאַט אַוועק פון די הויפט סטעם. אַוועקלייגן די סטעם.

04 פון 10

צוגרייטן די פּאַסטע.

אויב איר האָבן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער קליין האַקמעסער: שטעלן אַלע פּאַפּ ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט די צוגעגרייט לייַם בלעטער, אין דיין האַקמעסער (פּיקטשערד דאָ) אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער.

ניצן אַ פּעסטלעס & מאָרטער: שנייַדן די לייַם בלעטער אין דין סטריפּס. לאָזן די פליסיק ינגרידיאַנץ. פּאָונד אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ ביז פיינלי מינסט און מאַשט צוזאַמען, דעמאָלט לייגן די ליקווידס און קאָך צו צונויפגיסן.

אנדערע אופֿן: פיינלי צעהאַקן אַלע ינגרידיאַנץ דורך האַנט און קאָך צוזאַמען.

05 פון 10

פּראָצעס צו אַ פייַן פּאַסטע

פּראָצעס געזונט צו שאַפֿן אַ שמעקנדיק טייַלענדיש פּאַפּ. שטעלן באַזונדער.

06 פון 10

צוגרייטן אנדערע ינגרידיאַנץ.

צעטל די גלאָק פּעפּערז אין בייַסן-גרייס ברעקלעך. טאָן די זעלבע פֿאַר די הינדל. אויך בעערעך צעהאַקן די קוקינג ציבעלע.

07 פון 10

פרירן די ציבעלע, דעמאָלט לייג די טשיקקען.

אָרט אַ גרויס וואַק אָדער פריינג פּאַן איבער מיטל צו הויך היץ.

לייג 2 טבספּ. ייל און סווערל אַרום, און לייגן די ציבעלע. סטיר-פרי פֿאַר 1 מינוט, און לייגן דעם הינדל. פאָרזעצן קאָך-פריינג פֿאַר אנדערן 3-5 מינוט, אָדער ביז הינדל איז געזונט האַלב.

פרילינג עצה: ווען דיין וואָק / פריינג פּאַן ווערט טרוקן, לייגן אַ ביסל וואַסער (1 טבספּ. אין אַ צייַט) אַנשטאָט פון מער בוימל. דאס וועט ראַטעווען איר ומנייטיק קאַלאָריעס און פעט.

08 פון 10

לייג דעם בעל פּעפּפּערס.

לייג די גלאָק פעפער ברעקלעך און פאָרזעצן קאָך-פריינג אנדערן מינוט אָדער צוויי, ביז די פּעפּערז האָבן אַ ביסל סאָפאַנד און זענען ליכטיק אין קאָלירן.

09 פון 10

לייג די פּאַסטע.

דרייַ היץ אַראָפּ צו מיטל. לייג די פּאַפּ און קאָך אין געזונט.

געשמאַק-פּרובירן די קאָך-פּרעגלען , לייגן מער פיש סאָוס אַנשטאָט פון זאַלץ, אויב דארף. אויב אויך געזאָלצן פֿאַר דיין געשמאַק, לייגן מער לייַם אָדער לימענע זאַפט. אויב איר'ד ווי עס ספּיסיער (האָטטער), לייגן אנדערן 1/2-1 פריש-שנייַדן טשילי. אויב איר'ד ווי מער 'סאָוס', לייגן אַ ביסל טבספּ. הינדל לאַגער, קאָקאָסנוס מילך, אָדער קרעם.

10 of 10

דינען דעם הינדל סטיר-פריי און ענדזשוי!

דינען די קאָך-פּרעגלען מיט רייַז און אַ ביסל פריש באַסיל ספּרינגקאַלד איבער.