דאס געשמאַק רעצעפּט פֿאַר גרילד סטייק מיט הערב באַטער איז ווונדערלעך. איר קענען דינען דעם פלייווערד פּוטער מיט קיין גרילד פלייש. ווי עס מעלץ אין די הייס ביפסטייק, די אַראָמאַ וואָס דריפץ אַרויף איז יריזיסטאַבאַל! ריבעיע סטייקס זענען מיין באַליבט צו נוצן אין דעם רעצעפּט. געדענקען אַז איר קענען נישט קראַשט קרעם פֿאַר מער ווי 2 טעג. אויב איר ווילן צו האַלטן עס מער, איר מוזן פאַרפרוירן עס פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט סיבות.
דינען דעם ויסגעצייכנט רעצעפּט מיט אַ פייַן גרין סאַלאַט טאָסט מיט פּערז, און עטלעכע טאָוסטיד קנאָבל ברויט . אַלע איר דאַרפֿן איז אַ גלאז פון רויט ווייַן פֿאַר אַ ווונדערלעך און גרינג מיטאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל פריש באַסיל בלעטער
- 1/2 טעפּל געהאַקט פּיסטאַטשיאָס אָדער האָזענע ניסלעך
- 1 טבספּ. לימענע זאַפט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 7 טבספּ. פּוטער, סאָפאַנד (נישט מאַרגאַרינע)
- 2 Tbsp. גרייטיד פּאַמעסאַן קעז
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 6 ריב אויג סטייקס אָדער לאַקס סטייקס
ווי צו מאַכן עס
- אין עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער, פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ אַחוץ סטייקס. פּראָצעס אָדער צונויפגיסן ביז געמיש איז אַפֿילו. קאָווער די בלענדיד פּוטער און קעלט דעם געמיש און דעמאָלט פאָרעם אין אַ ראָלל 1 "אין דיאַמעטער. וואַפּט אין וואַקסיד פּאַפּיר און קעלט ביז פעסט, אַרויף צו 24 שעה פֿאַר מער סטאָרידזש, פאַרפרוירן די פּוטער.
- צוגרייטן און צוגרייטן גריל. גרילל סטייקס 6 "אויבן מיטל קוילן, ווענדן אַמאָל מיט טאָנגז, ביז סטייק איז האַלב צו געוואלט דאָנענעסס און לאַקס פלאַקעס ווען טעסטעד מיט גאָפּל OR אָרט אויף ברוילער פּאַן און בריל 4-6" פון היץ מקור פֿאַר 10-15 מינוט, טורנינג אַמאָל מיט טאָנגז, ביז סטייק איז האַלב צו געוואלט דאָנענעסס. לאָזן די פלייש פֿאַר וועגן 5 מינוט איידער געדינט, דעמאָלט רעפטל די טשילד פּוטער און שטעלן אויף שפּיץ פון די הייס ביפסטייק, לאָזן עס צעלאָזן אין די פלייש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 892 |
| גאַנץ פאַט | 54 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 258 מג |
| סאָדיום | 289 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 85 ג |