דעם רעצעפּט פֿאַר פראנצויזיש עפּל פּיראָג מיט סטריוסעל טאַפּינג איז אַ קלאַסיש. די סטריפּס טאַפּינג איז פיל גרינגער צו שעפּן ווי אַ צווייט שפּיץ סקאָרינקע, אַזוי דעם פּיראָג איז פּשוט פֿאַר ביגינערז צו מאַכן, ספּעציעל אויב איר נוצן אַ ריפרידזשערייטיד אָדער פאַרפרוירן פּיראָג קראַסט פֿאַר די דנאָ פון די פּיראָג.
דעם פּיראָג איז אויך באקאנט ווי האָלענדיש עפּל פּיראָג און עס מאכט דיין הויז שמעקן גלייבן ווי עס בייקס.
פֿאַר די פּיראָג סקאָרינקע, איר קענען קויפן אַ קעסטל מישן אין אַ קעסטל, צוגרייטן עס און פּאַסיק עס אין די פּיראָג פּאַן, אָדער איר קענען קויפן אַ פאַרפרוירן פּיראָג שאָל. דו זאלסט נישט נוצן אַ גראַם קראַק קראַסט; עס וועט נישט שטיין אַרויף צו די עפּל פילונג. עס איז נישט שווער צו מאַכן דיין אייגן סקאָרינקע אָבער, און דעם הייס וואַסער פּיראָג קראַסט רעצעפּט איז פּשוט צו נאָכפאָלגן.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די פּיראָג:
- 1 (9-אינטש) אַנבאַליד מעל פּיראָג סקאָרינקע
- 8 טעפּלעך apples (טינלי סלייסט און פּילד)
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1/2 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 3 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 1/2 לעפעלע צימער
- פֿאַר די סטרעוסעל טאַפּינג:
- 2/3 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער
- 1/2 לעפעלע צימער
- 5 טייבאַלספּונז קאַלט פּוטער
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן די פּיראָג
- היץ די ויען 425 עף.
- שטעלן די apples אין אַ גרויס שיסל; שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
- אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די גראַניאַלער צוקער, 3 טייבאַלספּונז מעל, און 1/2 לעפעלע צימערינג ביז קאַמביינד. שפּריצן די צוקער געמיש איבער די עפּל געמיש און וואָרף צו מאַנטל.
- לעפל דעם געמיש אין אַן אַנוקעד 9-אינטש פּיראָג קראַסט, מאַונדינג די apples אין די צענטער פון די פּיראָג שאָל.
מאַכן די סטרעוסעל
- מישן צוזאַמען 2/3 גלעזל מעל, ברוין צוקער, 1/2 לעפעלע צימערינג, און פּוטער אין אַ מיטל שיסל ביז קרומבלי. שפּריצן דעם געמיש איבער די apples אין די סקאָרינקע.
- באַקן די פּיראָג בייַ 425 F פֿאַר 12 מינוט.
- רעדוצירן די ויוון טעמפּעראַטור צו 350 ף, און באַקן 30-40 מינוט מער, אָדער ביז די apples זענען ווייך ווען פּירסט מיט אַ גאָפּל און די דזשוסאַז זענען באַבלינג אין די צענטער פון די פּיראָג.
- קיל די פּיראָג אויף אַ דראָט געשטעל און שנייַדן אין די וועדזשאַז צו דינען.
ווי צו קלייַבן עפּל פֿאַר באַקינג
- ווען איר מאַכן אַ פּיראָג, קלייַבן די בעסטער apples פֿאַר באַקינג. די ווערייאַטיז אַרייַננעמען באַלדווין, קאָרטלאַנד, גראַני סמיט, דזשאָנאַגאָלד, נאָרדערן ספּי, און ווינעסאַפּ.
- איר ווילן אַ עפּל אַז וועט שטיין אַרויף צו באַקינג און האַלטן זייַן פאָרעם אַפֿילו נאָך עס ס האַלב. עטלעכע apples ווענדן צו מאַש ווען זיי זענען העאַטעד. אַז ס גרויס פֿאַר applesauce, אָבער נישט פֿאַר אַ פּיראָג!
- איר אויך ווילן אַ עפּל מיט אַ זיס און האַרץ טאַם פֿאַר וואָג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 381 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 19 mg |
| סאָדיום | 535 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 67 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |