די דערצו פון עפּל פּיראָג פילונג און זשורעכלינעס סאָוס, פלייווערז אַזוי עוואַקאַטיוו פון די האָלידייַס, גיט דעם דאַמפּ שטיקל זייַן נאָמען - ניטל דאַמפּ שטיקל. עס קען פּונקט ווי גערופן טהאַנקסגיווינג דאַמפּ שטיקל.
עס איז גרינג צו צוגרייטן ווייַל עס סטאַרץ מיט אַ געל שטיקל מישן און אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט רעכט אין די באַקינג פּאַן. אַז ס רעכט, קיין באָולז צו וואַשן.
דעם רעצעפּט לענד זיך צו פילע פאַרשידענע ווערייישאַנז. אָנהייב דאָ און לאָזן דיין שאפן נעמען פליגל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (16-אונס) קענען גאַנץ זשורעכלינעס סאָוס
- 1 (21-אונס) קענען עפּל פּיראָג פילונג
- 1 קעסטל געל קוכן מישן, 2-שיכטע גרייס
- 4 ounces סאָפענעד פּוטער
- 1/2 טעפּל געהאַקט וואָלנאַץ אָדער פּעקאַנז
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 325 עף.
- דאַמפּ זשורעכלינעס סאָוס אין אַן ינגרייווד 13 קס 9-אינטש באַקינג פּאַן.
- דאַמפּ עפּל פּיראָג פילונג אין די פּאַן.
- פאַרשפּרייטן געמישט יוואַנלי און שפּריצן טרוקן שטיקל מישן אויף שפּיץ. שנייַדן אַרויף פּוטער און פּונקט שפּיץ פון שטיקל.
- שפּריצן וואָלנאַץ אָדער פּעקאַנז איבער די שטיקל טייג. באַקן פֿאַר 65-75 מינוט, אָדער ביז אַ ציינשטעקן אָדער שטיקל טעסטער ינסערטאַד אין צענטער קומט ריין.
געשיכטע פון דאַמפּ קייקס
איינער פון די אָולדאַסט באקאנטע רעסאַפּיז פֿאַר דאַמפּ קייקס ארויס אין 1912 ינסטראַקטינג די בעקער צו דאַמפּ פּוטער, צוקער, עגגס, מעל, רייזאַנז, קרעם פון טאַרטאַר, באַקינג סאָדע, און וואַסער אין אַ שיסל און באַקן זיי.
בעשאַס דער ערשטער וועלט מלחמה, אַ ווערסיע פון דאַמפּ שטיקל, ווי וואַקי שטיקל , איז געמאכט מיט עסיק און וואַסער אין אָרט פון עגגס וואָס זענען געווען העכסט רייסטיד און מערסטנס אַנאַוויילאַבאַל צו דער היים קאָכן.
הייַנט ס דאַמפּ שטיקל מאכט נוצן פון באָקסעד שטיקל מיקסעס און עטלעכע טיפּ פון פרוכט אָדער פּיראָג פילונג. וואָס בלייבן די זעלבע איבער די יאָרן איז ווי זיי קענען זיין צוגעגרייט מיט מינימום מי פֿאַר מאַקסימום פּראַל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 192 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 20 mg |
| סאָדיום | 56 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |