דער בעסטער רעדס און ווייץ צו הנאה מיט דיין פּיראָג
עס געניצט צו זיין אַז ווען איר געשטעלט אַ סדר פֿאַר דיין באַליבט פּיצאַ פּיראָג איר וואָלט דאַן טאָפּל-טשעק די פרידזש צו מאַכן זיכער איר אויך געהאט עטלעכע ביר. אָבער, מאל האָבן געביטן. ווייַן איז איצט אַ אנגענומען בעוועראַגע צו באַפרייַען פּיצאַ, און ווען אויסדערוויילט קערפאַלי, וועט דערגאַנג די טשיזי פּירז נייסלי.
רעגאַרדלעסס פון דיין פּיצאַ ייבערהאַנט, טאָן נישט פאַרברענגען מער אויף דיין ווייַן ווי איר וואָלט זיין אויף דיין פּיצע! א גוטע ווייַן וואָלט זיין די ווייַן פון ברירה פֿאַר דיין ווייַטער פּיצאַ נאַכט.
אויב איר זענט אַ טראדיציאנעלעריסט און פאַוואָריטע קעז און פּעפּעראָני אָדער גיין פֿאַר עפּעס אַ ביסל אַנדערש ווי אַ ווייַס פּיצאַ, עס זענען פאַרשידענע וויינז פֿאַר יעדער טיפּ פון טאַפּינג. דאָ זענען עטלעכע פֿירלייגן פֿאַר וואָס וויינז צו פּאָר מיט וואָס מין פון פּיצאַ.
ווייַן מיט פּעפּפּעראָני און קעז פּיצאַז
נעמען דיין "טיפּיש" פּיצע-מיר וועט גיין מיט פּאָמידאָר סאָוס, גורל פון מאָזזאַרעללאַ קעז טאַפּט מיט שעפע פון פּעפּעראָניס, און אַ טראדיציאנעלן דין סקאָרינקע. ווייַן וואָס וואָלט אַרבעט געזונט מיט דעם סדר וואָלט דאַרפֿן נידעריקער זויער לעוועלס זינט די פּאָמידאָר סאָוס וועט בייַשטייַערן אַ פּלאַץ פון זויער אויף זייַן אייגן, און זאָל פירן פרוכט זייער פאָרויס צו קאַנגקער די צוקער / זויער קאָמבינאַציע פון די פּאָמידאָר. שליסל ווינעס צו באַטראַכטן דאָ וואָלט זיין אַ מיטל-באַדיד סיראַה אָדער שיראַז, אַ איטאַליעניש טשיאַנטי, אַ מיטל-באַדיד קאַבערנעט סאָווינזשאָן, אָדער אַ קאַליפאָרניאַ זינפאַנדעל.
ווייַן מיט פלייש לאָווער ס פּיצע
מיר אַלע וויסן אַ גרילד ביפסטייק און זאַפטיק האַמבורגער גייט גרויס מיט אַ פול-באַדיד רויט ווייַן, אַזוי וואָס נישט אַ פלייש-טאַפּט פּיצע?
א פּיצאַ וואָס איז טשאַק-פול פון האַמבורגער, ווורשט, פעפעראָני און מער פארדינט אַ ווייַן מיט עטלעכע כעפט. אַזוי גיין פֿאַר כאַרטיער רויט וויינז ווי אַ שיראַז, קאַבערנעט סאָוויניאַן , זינפאַנדעל, אָדער מערלאָט צו האַנדלען מיט די פלייש מעגאַ דאָזע. די טאַננינס אין די רויט וויינז גלייַכן געזונט מיט די פאַטנאַס פון די רויט פלייש-רויט ווייַן אַליין קענען מאַכן דיין מויל פילן טרוקן, ווען די פאַטי פלייש קריייץ אַ סאָרט פון גליטשיק געפיל.
קאַמביינינג די צוויי קאַנסאַלז יעדער אנדערער אויס.
ווייַן מיט וועדזשי פּיצאַ
ווען עס קומט צו וועדזשי פּיצאַ מיט פילע פּעפּערז, הזיתים, אַניאַנז, און מאַשרומז, איר קענען נישט פאַלן מיט אַ קיל, קרוכלע סאָוויניאַן בלאַנק מיט אַ פּלאַץ פון העל אַסידאַטיז צו נעמען קעיר פון די פאַרשיידנקייַט פון וועדזשיז. א טרוקן רויז ווייַן וואָלט אויך דורכפירן געזונט מיט אַלע די קאַמפּיטינג קאַמפּאָונאַנץ פון טאַם.
ווייַן מיט די ווייסע פּיצע
אויב איר אַפּט פֿאַר די עניגמאַטיק ווייַס פּיצאַ פון צייַט צו צייַט, טאָוטאַלי שום פון פּאָמידאָר סאָוס, דעמאָלט דיין ווייַן אָפּציעס יקספּאַנד מער. ווייַל ווייַס פּיצאַז זענען בכלל לייטער און ווייניקער אַסידיק ווי פּיצאַ מיט סאָוס, אַ קרוכלע ווייַס ווייַן - אָדער אפילו עפּעס מיט אַ ביסל פון עפערוועססענסע-וועט פּאָר נייסלי. א באַבלי טשאַמפּאַגנע , אַ פּינאָט גריגיאָ, אָדער אַן ערטי סאָוויניאַן בלאַנק וואָלט אַלע האַלטן זיך געזונט צו די לייטער נוסח פון די ווייַס פּיצאַ טאַם קאַמבאַניישאַנז.
ווייַן מיט האַוואַייאַן פּיצאַ
אויב איר זענט אַ פאָכער פון דעם זיס און געזאָלצן קאָמבינאַציע, אַ ווערסאַטאַל ווייַס ווייַן איז די וועג צו גיין. האַם און אַנאַנאַס באדעקט אין קעז פּערז זייער נייסלי מיט אַ ריעסלינג, וואָס האט זייַן אייגן קאָמבינאַציע פון זיס און זויער, מיט אַראָמאַ פון טראַפּיקאַל פירות (גאנץ!), בלומען, און מינעראַלס.