די פּיקאַלז זענען אַ ויסגעצייכנט וועג צו נוצן אַרויף אַן זעט פון שפּעט זומער גרין טאַמייטאָוז. עס ס אַ קרייַז צווישן פּיקאַלז און רעליש, אַזוי איר קענען שפּיץ זיי אויף אַ בורגער אָדער הייס הונט. מאַכן זיכער אַז די טאַמאַטאָוז איר קלייַבן זענען לעגאַמרע גרין.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 קוואַרץ גרין טאַמאַטאָוז (סלייסט און לאָסלי פּאַקט)
- 1 קוואַרט ציבעלע (סלייסט און לאָסלי פּאַקט)
- 1 גלעזל פּיקינג זאַלץ (צעטיילט)
- 2 פונט ליכט ברוין צוקער
- 6 טעפּלעך עסיק (5% אַסידאַטי)
- 2 קליין רויט טשילע פּעפּערז
- 1/3 cup
- זענעפט זאמען
- 1/4 טעפּל סעלדעריי זאמען
- 1 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1 לעפל גאַנץ אָלספּייס
- 2 טיספּונז גאַנץ קלאָוועס
ווי צו מאַכן עס
- אָרט סלייסט טאַמייטאָוז און סלייסט ציבעלע אין באַזונדער באָולז; שפּריצן 3/4 טעפּל זאַלץ איבער טאַמאַטאָוז און 1/4 טעפּל זאַלץ איבער ציבעלע; קאָך ביידע מיקסטשערז. קאָווער ביידע באָולז און לאָזן שטיין אין צימער טעמפּעראַטור 4-6 שעה.
- אָרט די טאַמאַטאָוז אין אַ טשעעסעקלאָטה זעקל און קוועטשן דזשענטלי צו באַזייַטיקן וידעפדיק זאַפט. איבערחזרן דעם פּראָצעדור פֿאַר ציבעלע. אָפּלייקן די זאַלץ פליסיק.
- קאַמביין טאַמאַטאָוז, ציבעלע, צוקער, עסיק, טשילע פּעפּערז, זענעפט זאמען, סעלדעריי זאמען, און פעפער אין אַ גרויס קעסל.
- טיע אָלספּייס און קלאָוועס אין אַ קליין טשיזקלאָט זעקל; לייג צו פּאָמידאָר ציבעלע געמיש. ברענגען געמיש צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען, אַנקאַווערד, פֿאַר 20 מינוט אָדער ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- פּאַק טאָמאַטאָ געמיש און פליסיק אין הייס סטעראַלייזד פּינט דזשאַרז (מיט 1 שטיק פון די טשילע פעפער אין יעדער סלוי - שנייַדן אויב נייטיק), געלאזן 1/2 אינטש העאַדספּאַסע; ווישן סלוי.
- קאָווער מיט אַמאָל מיט מעטאַל לידז, און שרויף אויף רינג באַנדס.
- פּראָצעס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע 10 מינוט.
- קראָם אין אַ קיל פינצטער אָרט. אַמאָל געעפנט, קראָם פּיקאַלז אין די פרידזשידער. מאכט פיר 1-פּינטל דזשאַרז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 247 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 7,166 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 59 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |