01 פון 04
שריט 1 - צוגרייטן די לאם אָדער לעטשאַזאָ
רוי סוקקלינג לאם מיט קנאָבל און אָליווע אָיל. ליסאַ סיעראַ (c) 2011 ליסענסעד צו About.com ינק. דעם פּשוט ראָוסט לאַם רעצעפּט סערוועס 8-10 מענטשן מיט איין האַלב פון אַ סאַקלינג לאַם אָדער לעטשאַזאָ , ווייינג 9-11 פונט. לאם אין די USA איז בכלל זייער גרויס, זינט די מערסט פאָלקס שנייַדן איז פוס פון לאַם. לאַמז אין די USA זענען סלאָוטערד פיל עלטער ווי עס איז קאַסטאַמערי צו טאָן אין אייראָפּע. אַזוי, אויב איר זענט נישט געקענט צו קויפן אַ סאַקלינג לאַם דורך דיין היגע קאַצעוו, קויפן אַ פוס פון לאַם (ביין-אין).
- פּרעפּ צייט: 10 מינוט
- קאָכן צייט: 2 שעה
- גאַנץ צייט: 2 שעה, 10 מינוט
- טראָגן: 8-10 סערווינגז
ינגרידיאַנץ:
- 1/2 סאַקלינג לאַם בעערעך 9-11 לבס.
- 4-5 גאַנץ פּילד קנאָבל קלאָוועס
- 6 oz. איילבירטן אויל
- זאַלץ צו טעם
היץ ויוון צו 400 ף.
ריין די לאַם און פּונקט טרוקן. צעטיילט אַוועק פעט און אָפּשפּרונג. אָרט לאַם אין ראָוסטינג פּאַן אָדער אנדערע ויוון-דערווייַז שיסל, קאַטינג אין גרויס ברעקלעך, אויב נייטיק. (טראַדישאַנאַלי, די Spanish נוצן גרויס, עפענען ליים קיילים.) רייַבן די לאַם מיט זאַלץ און בייסט מיט די מאַסלינע ייל.
02 פון 04
שריט 2 - אָרט לאם אין ויוון
יאָנאַס קאַלטענבאַטש / געטי בילדער שריט 2 - אָרט לאם אין ויוון
אָרט אין ויוון צו בראָטן. מאל באַזע מיט גרויס און דרייַ ביז לאַם איז גילדענע ברוין אויף די אַרויס און פלייש איז ווייך.
דער פאָטאָ ווייזט אַ האָלץ-פייערד ויוון, וואָס גיט די פלייש אַ שיינע טאַם, אַ קריספּי הויט מיט פויסט פלייש אינעווייניק.
בראָטן פּאַטייטאָוז זענען אַ גרויס אַקאַמפּנימאַנט צו דעם שיסל. צו בראָטן פּאַטייטאָוז, שאָלעכץ 8-10 קליין פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין האַלב. אָרט אין די ראָוסטינג פּאַן אַרום די לאַם. באַרשט מיט גרויס ספּונער ווען איר באַד די לאַם.
03 פון 04
שריט 3 - אַראָפּנעמען די לאם פון ויוון
דורך וואַלדאַוויאַ - אייגן אַרבעט, CC BY-SA 3.0, לינק די סומע פון צייַט אַז די לאַם ספּענדז אין די ויוון וועט אָפענגען אויף ווי דיק די פלייש (פלייש) פון פלייש. א גוט שטייגער פון גראָבער פינגער פֿאַר אַ ביין-אין פוס פון לאַם בייַ 400 ° F איז צו לאָזן וועגן 30 מינוט ראָוסטינג צייַט פּער פונט פון לאַם.
זיכערקייַט איז וויכטיק, אַזוי זיין זיכער צו נוצן אַ ויוון מייז און קלאָר אַ אָרט אויף די טאָמבאַנק צו שטעלן די לאַם צו קילן 5 מינוט איידער געדינט.
04 פון 04
שריט 4 - דינען בראָטן לאם
דורך גאָנדאַלף - זיך-געמאכט, גענומען מיט מיין אייגן אַפּאַראַט, Public Domain, Link נאָך שיסל האט קולד 5 מינוט, שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך און דינען אין די ראָוסטינג פּאַן. זינט סעראַמיק שיסל סטייז הייס, די לאַם וועט בלייַבן וואַרעם ווען דער מאָלצייַט איז ינדזשויד. Buen Provecho!