משפחות ליבע דעם געשמאַק זיס קאַרטאָפל פאַן. די פאַן איז בייקט מיט אַ קרונטשי פּעקאַן און ברוין צוקער טאַפּינג. דעם איז אַ ויסגעצייכנט רעצעפּט ברירה פֿאַר אַ יום טוּב מאָלצייַט.
די זיס פּאַטייטאָוז זענען בוילד אָדער בייקט ביז זיי זענען זייער ווייך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט זיס פּאַטייטאָוז (3 טעפּלעך מאַשט)
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 2 גרויס עגגס
- 1/2 טעפּל מילך
- 1/2 לעפעלע וואַניל
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
- פֿאַר די טאַפּינג:
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער
- 1/2 טעפּל מעל (אַלע-ציל)
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
- 1/2 טעפּל פּיקאַנז (כאַפּט)
ווי צו מאַכן עס
- פּוטער אַ 2-קוואַרטע באַקינג שיסל.
- רייַבן די זיס פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין האַלב אויב גרויס. קאָכן אין זייער דזשאַקיץ ביז ווייך. Cool; צעטל די פּילז אַוועק און צעקוועטשן געזונט. צירען אין צוקער און זאַלץ.
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- פּוטער אַ 2-קוואַרט באַקינג שיסל אָדער שפּריץ עס מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
- אין אַ קליין שיסל וויסק צוזאַמען די עגגס, מילך, וואַניל, און 4 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער. קאָך די יי געמיש אין די מאַשט זיס פּאַטייטאָוז ביז גלאַט און געזונט בלענדיד.
- לעפל די געמיש אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל.
- קאַמביין די ברוין צוקער מיט די מעל און 4 טייבאַלספּונז פון פּוטער; מישן מיט אַ גאָפּל ביז קרומבלי. קאָך אין די געהאַקט פּעקאַנז.
- שפּריצן די ברעקל געמיש איבער די זיס קאַרטאָפל געמיש.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 35-45 מינוט.
דינען 6-8.
Variations
- שפּריצן מיניאַטורע מאַרשמעלאָוז איבער די פאַן וועגן 15 מינוט איידער עס קומט אויס פון די ויוון.
- פאַרבייַטן די גראַנולאַטעד צוקער אין די פילונג מיט ליכט אָדער טונקל ברוין צוקער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 464 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 148 מג |
| סאָדיום | 287 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 60 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |