אויב איר ליבע פּאָטאַטאָ סאַלאַט און יי סאַלאַט, דעמאָלט קוק ניט ווייַטער. דעם פאָלקס באַרביקיו זייַט שיסל יוטאַלייזיז די געשמאַק פלייווערז פון ביידע. גרינג צו מאַכן און גאנץ פֿאַר קיין קוקאָוט אָדער פּאַרטיי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט מיטל ווייַס פּאַטייטאָוז
- 1 לעפל / 15 מל זאַלץ (פֿאַר בוילינג פּאַטייטאָוז)
- 5
- בוילד עגגס
- 1 1/2 טעפּלעך / 360 מל מייַאָנעז
- 1 גרויס רייפּ פון סעלדעריי, פיינלי געהאַקט
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל
- פריש טשייווז, פיינלי געהאַקט
- 1 לעפל / 15 מל דידזשאָן זענעפט
- 1 לעפל / 15 מל
- צוגעגרייט פריידיק (נוצן מער אויב איר ווילט)
- 2 טיספּונז / 10 מל זאַלץ
- 1 1/2 טיספּונז / 12.5 מל סידער עסיק
- 1/2 לעפעלע / 5 מל אַניאָן פּודער
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל שוואַרץ פעפער
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל קנאָבל פּודער
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן עגגס, פליסן און שטעלן אין קאַלט וואַסער פֿאַר 15 מינוט. שעפּן עגגס, שטעלן אין אַ שיסל און קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 1 שעה איידער ניצן.
- אין אַ גרויס טאָפּ, ברענגען 3 קוואַרץ פון וואַסער צו קאָכן. לייגן זאַלץ און גערודער דורך. שיילן פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קוואַרטערס. קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר 22-25 מינוט אָדער ביז זיי זענען לייכט פּירסט מיט אַ מעסער. דו זאלסט נישט אָוווערקוק אָדער די פּאַטייטאָוז וועט ווערן אויך מושי. צו די סוף פון קאָכן צייַט, פּלאָמבירן אַ זייער גרויס שיסל מיט ייַז און וואַסער. דראָט פּאַטייטאָוז דורך אַ גרויס זילבער און שטעלן זאַלץ מיט פּאַטייטאָוז אין די ייַז וואַנע. לאָזן פּאַטייטאָוז קיל אין ייַז וואַנע פֿאַר 10-15 מינוט. דריינג אַמאָל מער און צעהאַקן פּאַטייטאָוז אין 3/4 אינטש קובעס. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס פּלאַסטיק פון גלאז שיסל, קאַמביין מייַאָנעז (נוצן קרימי, מילד-פלייווערד), זענעפט, רעליש, עפּלזאַפט עסיק, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, ציבעלע פּודער און קנאָבל פּודער. בעערעך צעהאַקן פיר פון די פינף עגגס. לייג צו די שיסל און צעקוועטשן אין מייַאָנעז געמיש. לייג די פּאַטייטאָוז, געהאַקט סעלדעריי, און געהאַקט טייפּס צו די שיסל. דזשענטלי פאַרלייגן אין יי סאַלאַט געמיש ביז געזונט ינקאָרפּערייטיד. געשמאַק און לייגן מער זאַלץ אויב דארף. אויב די געמיש איז נישט קרימי גענוג, לייגן אנדערן 1/4 גלעזל פון מייַאָנעז אין אַ צייַט ביז עס ריטשאַז דער געוואלט קאָנסיסטענסי.
- שעפּס סאַלאַד אויס אין אַ געדינט שיסל און צעטל רוען יי אין זעקסט. אָרט ברעקלעך אַרום די סאַלאַט און שפּיץ מיט געוואשן סעלדעריי בלעטער אָדער כאַפּט טשייווז פֿאַר גאַרניש. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן קיל אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה איידער געדינט.
- אויב געדינט דעם שיסל אין אַ קוקוט, פּלאָמבירן אַ באַקינג טאַץ מיט אייז. נעסטלע קאַרטאָפל סאַלאַט שיסל אין דעם צענטער מיט די ייַז אַרומיק די שיסל. Refill ice ווי דארף. דעם וועט העלפן צו האַלטן דיין סאַלאַט פייַן און טשילד, ספּעציעל אויף וואַרעם טעג.
- קראָם לעאַטאָוואָ קאַרטאָפל סאַלאַט אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר 2-3 טעג נאָך צוגרייטונג. צי ניט פרירן.