Za'atar רעפערס צו אַ צונויפגיסן פון מיטל מזרח בשמים אַז ברענגען אויס עטלעכע יינציק פלייווערז און טעקסטשערז. פֿאַר בייַשפּיל, די צונויפגיסן יוזשאַוואַלי כּולל סומאַק , וואָס איז אַ שטאַרק אַסידיק געווירץ וואָס פּאַקס אַ זעץ צו די טעם באַדז. עס איז אויך די זייער עלעמענט וואָס וועט האַלטן איר עסן מער! עס זענען אויך עטלעכע הערבס אַזאַ ווי פריש טיים. צו לייגן אַ ביסל כראָמטשען, עס זענען אויך ווייַס סעסאַמי זאמען געפונען אין דעם צונויפגיסן. דאָס איז וואָס עס מאכט די גאנץ געמיש ווי אַ געווירץ אָדער טונקען!
דאָ מיר מאַכן אונדזער זייער אייגן פּיטאַ טשיפּס. פּיטאַ טשיפּס זענען אַזוי גרינג צו צוגרייטן און קענען מאַכן אַ געזונט פֿאַרבייַסן. דעליסיאָוס אויף זייער אייגן, זאַ'אַטאַר פּיטאַ טשיפּס איז ספּעציעל גוט מיט מיטל מזרח דיפּס ווי מוכאַמעראַ אָדער כאַמוס. עס זענען קיין שטעלן מעזשערמאַנץ פֿאַר די מאַסלינע ייל אָדער זאַ'אַטאַר, אַזוי איר קענען בייַטן די טשיפּס צו געשמאַק.
די גרויס זאַך וועגן די דרייַ ינגרידיאַנץ איז אַז אויב איר טאָן נישט האָבן די צייט צו באַקן די פּיטאַ ברויט אין טשיפּס איר קענען עסן די ווי אַ טונקען. פשוט האָבן אַ קליין דיפּינג שיסל אָדער דיפּינג טעלער פון מאַסלינע ייל און אן אנדער דיפּינג טעלער פֿאַר זאַ'אַטאַר. דעמאָלט פשוט שנייַדן די פּיטאַ ברויט אין סלייסיז, טונקען ערשטער אין די מאַסלינע ייל און דעמאָלט אין די זאַ'אַטאַר געמיש און הנאה!
כאָטש, אויב איר האָבן די צייַט צו מאַכן די טשיפּס, איך העכסט רעקאָמענדירן איר טאָן אַזוי!
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 פּיטאַ ברויט (גאַנץ ווייץ אָדער קלאָר)
- 1 גלעזל עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל (מער אָדער ווייניקער ווי דארף)
- 1 קאַנטיינער Za'atar (צו נוצן ווי דארף)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 דיגריז. שורה איין גרויס אָדער צוויי מיטל באַקינג שיץ מיט שטער.
- אָנלייגן די פּיטאַ ברויט אויף אַ קאַטינג ברעט. מיט אַ שאַרף מעסער, שנייַדן די פּיץ אין 6 אַפֿילו וועדזשיז. גאַנטלי עפענען יעדער וועדזש, און באַזונדער בייַ די אַטאַטשט סוף, אַזוי אַז איר באַקומען צוויי פּיטאַ טרייאַנגגאַלז פון יעדער וועדזש. (איר קענען אויך רעפטל דורך די אַטאַטשט סוף מיט אַ שאַרף מעסער אויב איר'ד בעסער.)
- פאַרשפּרייטן די פּיטאַ טריאַנגלעס, ין (טעקסטשערד זייַט) אַרויף, אין אַ איין שיכטע אויף די באַקינג בלאַט (s).
- דריזזלע אָדער באַרשט די פּיטאַ טרייאַנגגאַלז לייטלי מיט די מאַסלינע בוימל. שפּריצן ליבעראַלי מיט די זאַ'אַטאַר.
- אָרט די באַקינג שיץ אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 5 מינוט, אָדער ביז די פּיטאַ טשיפּס אָנהייבן צו דרייען קרוכלע און לייט ברוין. (וואַך די טשיפּס קערפאַלי אויב איר לאָזן זיי אין מער - זיי קענען גיין פון טאַם צו ברענען אין אַ רעגע.)
- אַראָפּנעמען די באַקינג שיץ פון די ויוון און אָרט אויף ראַקס צו קילן. (די טשיפּס וועט באַקומען קרונטשיער ווי זיי קיל).
- דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור מיט דיפּז אָדער ווייך טשיזיז. טשיפּס קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 2-3 טעג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 485 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 26 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 19,192 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |