דעם פּשוט טרייסט עסנוואַרג רעצעפּט פֿאַר באַקעד אַפּפּלעס קענען זיין געמאכט מיט פינצטער אָדער גאָלדען רייזאַנז אַנשטאָט פון די פּעקאַנז אויב איר'ד ווי. איר קען נוצן קיין מין פון נוס אויך - פּרובירן זיי מיט וואָלנאַץ אָדער קאַשו. אָדער נוצן דאַר קראַנבעריז אָדער טשעריז פֿאַר די פילונג.
די בעסטער apples פֿאַר באַקינג אַרייַננעמען גראַנני סמיט, האָנייקריפּ, האַראַלסאָן, מוצו, און ראָזעווע לאַדי. די apples טאָן ניט דרייסט מושי ווען קאָכן, און זייער טאַם איז שטאַרק גענוג צו שטיין אַרויף צו די היץ פון די ויוון. דו זאלסט נישט קלייַבן רעד דעליסיאָוס apples פֿאַר דעם רעצעפּט; זייער טאַם איז אויך מילד, און די עפּל געוועב טוט נישט האַלטן אַרויף ווען עס איז העאַטעד.
ווען איך איז געווען ארבעטן אין די אוניווערסיטעט פון מיננעסאָטאַ האָרטיקולטורע דעפּאַרטמענט, די סייאַנטיס דאָרט זענען ברידינג די ערשטער האָנייקריפּפּ apples. דעם עפּל האט אַ ספּעקטאַקיאַלער זיס און געשמאַק געשמאַק און דער בעסטער קרוכלע און קרונטשי טעקסטור. קוקן פֿאַר עס אין די פאַלן; עס איז נישט אַ לאַנג צייַט.
דעם רעצעפּט איז די עסאַנס פון פאַלן, שמעקנדיק מיט צימערינג, פּעקאַנז, און ברוין צוקער. דער אַראָמאַ פון די בייקינג apples וועט דריפט דורך דיין הויז, טעמפּטינג אַלע אַפּאַטייץ. דינען דעם ווונדערלעך פאַרבייַסן מיט עטלעכע שווער סאָוס, וואָס איז געמאכט דורך מיקסינג סאָפאַנד פּוטער מיט פּאַודערד צוקער און וואַניל, אָדער מיט עטלעכע ייַז קרעם אָדער לייטלי סוויטאַנדיד קרעם. עס איז די גאנץ פאַרבייַסן פֿאַר אַ האַרציק מאָלצייַט פון פלייש אָדער בראָטן הינדל מיט אַ גרין סאַלאַט און עטלעכע ראָוסטיד פּאַטייטאָוז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 54 apples (Granny Smith or Honeycrisp)
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (סאָפאַנד)
- 1/2 טעפּל פּיקאַנז (כאַפּט)
- 1 לעפעלע צימער
- 1/3 טעפּל וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט (צעטיילט)
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז F.
2. קאַט די שפּיץ פון די apples צו מאַכן אַ פלאַך ייבערפלאַך. שנייַדן אַ סטריפּס פון שאָלעכץ אַרום די עפּל גלייַך צו די שנייַדן ייבערפלאַך.
3. שנייַדן די האַרץ אויס פון די apples, מאכן זיכער צו לאָזן די הויט אין די דנאָ בעשאָלעם. באַרשט די apples מיט אַ לעפל פון לימענע זאַפט.
4. אין אַ קליין שיסל פאַרבינדן ריינדזשינג ינגרידיאַנץ אַחוץ פֿאַר די וואַסער און רוען לימענע זאַפט. שטאָפּן apples מיט דעם געמיש.
מאָונט קיין רוען געמיש אויף שפּיץ פון די apples. איר קענען שפּיץ יעדער עפּל מיט די שפּיץ אַז איר שנייַדן אַוועק, אויב איר'ד ווי.
5. אָרט אין אַ פּליטקע באַקינג שיסל און גיסן 1/3 טעפּל וואַסער און רוען 1 טבספּ. לימענע זאַפט אַרום apples.
6. באַקן די apples, אַנקאַווערד, בייַ 350 דיגריז פֿאַר 30-40 מינוט ביז apples זענען ווייך ווען פּירסט מיט אַ גאָפּל. זאל קיל 15 מינוט איידער געדינט מיט שווער סאָוס, ייַז קרעם, אָדער וויפּט קרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1869 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 31 מג |
| סאָדיום | 40 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 446 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 74 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |