בנין אַ פייער

פייַער איז דער אָנהייב פון קוקינג. איידער איר קענען בעל גרילינג איר מוזן ערשטער בעל. איצט יענע מיט גאַז גרילז וועט זאָגן איר טאָן ניט דאַרפֿן צו וויסן ווי צו בויען אַ פייַער, אָבער טאָן ניט אָפּזאָגן די קונסט פון פייַער מאכן. ווייל ווי צו שטעלן צוזאַמען אַ גוט קוקינג פייַער איז נישט בלויז אַ בקיעס אַז קען זיין דארף אויב איר סוף אַרויף אַ קאַנטעסטאַנט אויף סורוויוואָר , עס איז אויך עפּעס וואָס וועט מאַכן איר אַ בעסער גריללער, גאַז אָדער קיין גאַז.

ווען עס קומט צו לייטינג אַרויף אַ האָלצקוילן פייַער פילע מענטשן טראַכטן איר דאַמפּ אין די האָלצקוילן, גיסן אויף די לייטער פליסיק און וואַרפן אין די גלייַכן. נאָך 10-15 מינוט איר קענען בריק די גריל צו באַפרייַען די קוילן און אָנהייבן גרילינג, רעכט? נו, יאָ, איר קען טאָן דאָס אַזוי. איר זאל סוף אַרויף מיט בערנט בורגערס און רוי הינדל, כאָטש.

אַ אפילו פייער

איינער פון די שליסלען צו גוט גרילינג איז אַן אַפֿילו פייַער. די בלויז ווערייישאַנז אין היץ זאָל זיין די אָנעס איר פּלאַן פֿאַר. ראַנדאַמלי פארשפרייטן הייס קוילן אין דיין האָלצקוילן גריל וועט מאַכן אַ סעריע פון ​​הייס און קיל ספּאַץ. אפילו פאַרשפּרייטונג פון קוילן ראַדוסאַז דעם ווערייישאַן צו אַ מינימום. דעם איז וויכטיק צו באַקומען אַפֿילו גרילינג, ספּעציעל אויב איר האָבן אַ פּלאַץ פון עסנוואַרג אויף די גרילל.

צוויי-מדרגה פייער

אַמאָל איר האָבן מאַסטערד אַפֿילו באַהיצונג עס איז צייַט צו דערגרייכן דעם פאַכמאַן מדרגה. טשעפס ווי צו האָבן קאַנטראָולד טעמפּעראַטור ווערייישאַן, טייַטש אַ הייס געגנט און אַ ניט אַזוי הייס געגנט.

אין גרילינג, מיר רופן דעם אַ צוויי-מדרגה פייַער. אויב איר ימאַדזשאַן אַ צווייענדיק-בורנער גאַז גריל, שטעלן איין בורנער הויך און די אנדערע אויף מיטל. די מייַלע פון ​​דעם איז אַז איר האָבן אַ געגנט צו כאַפּן פודז און אַ געגנט צו קאָכן זיי דורך. אין אַ האָלצקוילן גריל, איר וועט וועלן צו שטעלן אַרויף העלפט דיין פייַער גרייט אין אַ איין שיכטע פון ​​קוילן און די אנדערע האַלב אין צוויי אָדער דרייַ לייַערס פון קוילן.

דעם וועט געבן איר די הייס און מיטל געביטן צו טאָן דיין קוקינג. דעם אופֿן איז אויך גוט אויב איר זענט קוקינג פאַרשידענע טייפּס פון פודז. פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר געווען גרילינג עטלעכע פאַדזשיטאַס, איר קען ציין די ביפסטייק איבער די הויך היץ און קאָכן די פּעפּערז איבער די נידעריקער היץ. אַמאָל איר האָבן מאַסטערד די צוויי-מדרגה פייַער איר וועט באשטימט זען די אַדוואַנטידזשיז.

ומדירעקט פייער

אן אנדער פייער איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו בויען איז די ומדירעקט פייַער. אין זייַן סימפּלאַסט פאָרעם, איר קענען לייגן אַלע די קוילן אויף איין זייַט פון די גרילל און לאָזן קיין קוילן אויף די אנדערע זייַט. אין אַ גאַז גריל , דעם איז דער עקוויוואַלענט פון טורנס די בורנער אויף איין זייַט אויף און געלאזן די אנדערע אַוועק. פון קורס, איר קענען טאָן פיל מער מיט דעם. פֿאַר בייַשפּיל, די רינג פון פייַער איז אַ גרויס סטראַטעגיע אויב איר נוצן אַ קעסל-נוסח גרילל . אַמאָל איר האָבן הייס קוילן, פּוש זיי צו די אַרויס פון די קוילן רייַבן געלאזן די מיטל ליידיק. דעם וועט געבן איר גוט אפילו היץ אַלע אַרום און אַ גוט ומדירעקט קוקינג פּלאַץ.

ווען עס קומט צו בנין אַ ומדירעקט פייַער איינער פון די מערסט אָפט פּראָבלעמס איז אַז די פייַער אויף נאָר איין זייַט פון די גרילל. מיט גאַז גרילז, עס איז נישט פיל איר קענען טאָן וועגן דעם. די פּראָבלעם איז אַז די היץ איז אַניוואַן. איין זייַט פון די עסנוואַרג איר זענט קוקינג וועט באַקומען מער היץ ווי די אנדערע, פאָרסינג איר צו ווענדן אָפט צו האַלטן עס אַפֿילו.

מיט אַ האָלצקוילן גריל, איר קענען בויען די פייַער אומעטום אָבער אונטער די שפּייַז איר זענט קוקינג, דאָס גיט אַ מער היץ.

אַדדינג האָלץ

די לעצטע זאַך צו באַטראַכטן ווען בנין אַ פייַער איז כאַרדוווד. אויב איר ווילן צו לייגן האָלץ טשיפּס צו דיין פייַער עס איז בעסטער צו האָבן אַ פּלאַץ צו טאָן דאָס. מיט גאַז גרילז, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ פייערבאָקס אָדער ייַנוויקלען די מויסאַנד האָלץ טשיפּס אין פאַרמייַדן. מיט אַ האָלצקוילן פייַער, איר קענען לאָזן אַ קליין געגנט מיט זייער ווייניק אָדער קיין קוילן. דאס איז אַ גוט אָרט צו שטעלן האָלץ טשיפּס; זיי וועלן רויך, אָבער נישט פאַרברענען אַוועק געשווינד. אַזוי ווען די קאַנסטראַקשאַן פון האָלצקוילן פייַער, לאָזן אַ קליין צימער פֿאַר עטלעכע פּאַמעלעך ברענען האָלץ טשיפּס צו לייגן אַ ביסל רויך טאַם.