דאס איז אַ פייַן און פּשוט גרילד קאַטשקע רעצעפּט. געדענקען אַז קאַטשקע ברוסט זאָל זיין געדינט זעלטן, אַזוי די קוקינג צייַט זאָל נישט נעמען צו לאַנג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 קאַטשקע ברוסט
- 1/2 טעפּל / 120 מל מאַסלינע בוימל
- 1 לימענע, דזשויסט
- 3-4 דזשוניפּער בעריז, מינסט
- 1 לעפל / 15 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפעלע / 5 מל דאַר דאַר
- 1 לעפעלע / 5 מל ערד ביי בלעטער
- 1 לעפעלע / 5 מל אַניאָן פּודער
- 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע / 5 מל פּאַפּיר
- 1 לעפעלע / 5 מל זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
שטעלן אַלע סאָוס ינגרידיאַנץ אַחוץ זאַלץ, אין אַ קליין פאַן. מליען פֿאַר וועגן 5-7 מינוט. אַראָפּנעמען געמיש פון היץ און לאָזן קיל. אָרט קאַטשקע בריסט אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. גיסן קולד געמיש איבער קאַטשקע, פּלאָמבע זעקל, און לאָזן צו מאַרינירן אין פרידזשידער פֿאַר 6-8 שעה. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ. אַראָפּנעמען קאַטשקע בריסט פון פּלאַסטיק זעקל, ריזאָרט מאַרינייד. צייַט מיט זאַלץ און אָרט קאַטשקע אויף לייטלי אָילד גרילל רייַבן.
דערלויבן צו גריל פֿאַר 3 מינוט, באזירט מיט רעזערווירט מאַרינייד, דרייַ, און איבערחזרן פּראָצעס. ווען ינערלעך טעמפּעראַטור פון ברוסט צוטריט 145 דיגריז F / 65 דיגריז C, אַראָפּנעמען פון היץ, רעפטל און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2893 |
| גאַנץ פאַט | 244 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 78 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 118 ג |
| קאַלעסטעראָל | 642 מג |
| סאָדיום | 1,164 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 148 ג |