ביפי גריכיש סקילאַט

דעם פּשוט רעצעפּט איז ניצן אָרזאָ מאַקאַראָנען, טאַמייטאָוז, ערד רינדערנס און פעטאַ קעז פֿאַר אַ געשמאַק גריכיש ינספּייערד מאָלצייַט.

איך שטענדיק נוצן פריש ראָוזמערי אין דעם, ווייַל דאַר ראָסעמאַרי איז נאָר אַ בינטל פון קליין נעעדלעס. אויב איר קענען נישט געפֿינען פריש ראָוזמערי, נאָר לאָזן עס; דעם רעצעפּט וועט נאָך האָבן אַ פּלאַץ פון טאַם. איר קענען נוצן קיין אנדערע טיפּ פון מאַקאַראָנען איר'ד ווי, אַפֿילו עלנבויגן מאַקאַראָנען. נאָר מאַכן זיכער איר האַלטן טעסטינג די מאַקאַראָנען ווי דער רעצעפּט קוקס צו מאַכן זיכער עס טוט נישט אָוווערקוק.

איר קענען טוישן די הערבס און בשמים אין דעם רעצעפּט אויך. אָמיט די ראָוזמערי און לייגן עטלעכע באַסיל, אָדער לאָזן די אָרעגאַנאָ און לייגן מערדזשאָראַם. נאָר מאַכן זיכער איר שרייַבן די ענדערונגען ווען איר מאַכן זיי.

וואָס איר דאַרפֿן

• 1 פונט ערד רינדערנס
• 1 ציבעלע, געהאַקט
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 גרין גלאָק פעפער, געהאַקט
• 1 גלעזל אָרזאָ מאַקאַראָנען
• 1 (14.5-אונס) קענען דאַקט טאַמייטאָוז, ינטראָודוסט
• 1 (6-אונס) קענען פּאָמידאָר פּאַפּ
• 2 טעפּלעך וואַסער
• 1 לעפעלע מינסט פריש ראָוזמערי בלעטער
• 1/2 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ בלעטער
• 1/2 לעפעלע צימער
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 1/8 לעפעלע פעפער
• 1 גלעזל קראַמבאַלד פעטאַ קעז
• 1/2 טעפּל סלייסט הזיתים
• 3/4 גלעזל זויער קרעם
• 2 טיספּונז געהאַקט פריש ראָוזמערי בלעטער
• 1/3 טעפּל געהאַקט קאַרש טאַמאַטאָוז

ווי צו מאַכן עס

ברוין די ערד רינדערנס, ציבעלע, און קנאָבל אין גרויס סקילאַט. דריינג געזונט. לייג די גלאָק פעפער, מאַקאַראָנען, דייסט טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר פּאַפּ, וואַסער, ראָוזמערי, אָרעגאַנאָ, צימערינג, זאַלץ און פעפער; קאָך צו פאַרבינדן, מאכן זיכער מאַקאַראָנען איז באדעקט דורך פליסיק.

היץ די געמיש צו בוילינג, דעמאָלט רעדוצירן די היץ, דעקן און מליען 11-13 מינוט, סטערינג אָפט, ביז די אָרזאָ איז ווייך. איך קאָך דעם יעדער צוויי מינוט.

די אָרזאָ האט אַ טענדענץ צו זינקען צו די דנאָ פון די סקילאַט און שטעקן. איר דאַרפֿן צו סקראַפּ די דנאָ פון די סקילאַט געזונט יעדער צוויי מינוט.

אַראָפּנעמען די סקילאַט פון די היץ, שפּריצן די קעז און הזיתים איבער די פאַן. דעקן און לאָזן 2-4 מינוט ביז קעז סאָפאַנז.

דערווייַל, פאַרבינדן די זויער קרעם, ראָוזמערי, און קאַרש טאַמאַטאָוז אין אַ קליין שיסל. לעפל דעם געמיש איבער די עסנוואַרג און דינען מיד.

נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט)
קאַלאָריעס	568
גאַנץ פאַט	26 ג
סאַטשערייטאַד פאַט	13 ג
ונסאַטוראַטעד פאַט	8 ג
קאַלעסטעראָל	128 מג
סאָדיום	498 מג
קאַרבאָוכיידרייץ	47 ג
דיעטאַרי פיבער	6 ג
פּראָטעין	39 ג

(די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער רעסאַפּיז איז קאַלקיאַלייטיד ניצן אַ ינגרידיאַנט דאַטאַבאַסע און זאָל זיין געהאלטן אַן אָפּשאַצונג.