בייקט לימענע טשיקקען איז אַ סופּער שנעל און גרינג רעצעפּט וואָס ניצט נאָר פיר ינגרידיאַנץ. לימענע איז אַ גאנץ דערגאַנג צו הינדל ווייַל זייַן זיס טאַרטנאַס קאַנטראַסץ מיט די ווייך, מילד נוטינאַס פון די פלייש. די לימענע אויך העלפט טענדערייז דעם הינדל . די זויער אין די פרוכט העלפט ברעכן אַראָפּ עטלעכע פון די פּראָטעין אין די פלייש. דו זאלסט נישט מאַרינירן די הינדל צו לאַנג, אָדער עס קענען ווערן מושי אָדער אויך ווייך.
באָנאָעסס, הויטלעסס הינדל בריסט זענען די בעסטער ברירה פֿאַר דעם רעצעפּט. זיי קאָכן געשווינד און בלייַבן פייַן און ווייך ווייַל פון די מאַרינייד. איר קענען נוצן הינדל טייז אויב איר'ד בעסער. אין דעם פאַל, נוצן צוויי אָדער דרייַ באָנאָלע, הויטלעסס הינדל טייז פֿאַר יעדער ברוסט גערופן אין דעם רעצעפּט, און פאַרגרעסערן די באַקינג צייט צו 30-40 מינוט. קעסיידער פּרובירן הינדל מיט אַ פלייש טערמאָמעטער צו מאַכן זיכער עס איז האַלב צו 165 ף איידער געדינט עסנוואַרג זיכערקייַט סיבות .
דינען דעם רעצעפּט מיט הייס האַלב רייַז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז צו טרוקן די געשמאַק סאָוס, צוזאמען מיט עטלעכע סטימד ספּאַרזשאַס אָדער גרין בינז.
באַמערקונג : די הינדל וועט נישט ברוין אין דעם רעצעפּט. אויב איר ווילן בראַונד הינדל, בריל די קאָכן הינדל פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי איידער געדינט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל בוימל, צעלאָזן
- 1/2 טעפּל לימענע זאַפט
- 1/4 גלעזל הינדל יויך
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט, אויב געוואלט
- 1 לעפעלע פיינלי גרייטיד לימענע פּעסט
- 6 באָנאָלע, הויטלעסס הינדל בריסט
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1 לימענע, טינלי סלייסט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ 2 און 1/2 קוואַרט קאַססער שיסל, פאַרבינדן די מאַסלינע בוימל, פּוטער, לימענע זאַפט, הינדל יויך, קנאָבל און לימענע פּעסט און קאָך צו פאַרבינדן.
- צייַט די הינדל מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק און שטעלן עס אין די לימענע זאַפט געמיש אין די פאַן שיסל; קער די הינדל אויף אַלע זייטן מיט די לימענע געמיש.
- קאָכן די שיסל און פאַרפרוירן די הינדל פֿאַר 2-6 שעה. דו זאלסט נישט פאַרפרוירן יבערנאַכטיק, אָדער די הינדל וועט ווערן מושי.
- ווען איר גרייט צו עסן, פּרעקייט די ויוון צו 400 עף.
- טינלי רעפטל אַ לימענע און שטעלן איין רעפטל אויף שפּיץ פון יעדער הינדל ברוסט אין די פאַן שיסל.
- באַקן די הינדל, אַנקאַווערד פֿאַר 20-30 מינוט, בוסטינג די הינדל אַמאָל מיט די פליסיק אין די דנאָ פון די קאַססער שיסל, ביז די הינדל רעגיסץ 165 F מיט אַ פאַרלאָזלעך און פּינטלעך פלייש טערמאָמעטער. זאל דער הון שטיין פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1290 |
| גאַנץ פאַט | 77 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 21 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 32 ג |
| קאַלעסטעראָל | 424 מג |
| סאָדיום | 481 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 133 ג |