ווי צו מאַכן מאַסע דע פּיאַנע (רויט בעל פּעפּער פּאַסטע)

01 פון 07

איידער איר באַקומען סטאַרטעד

די פויגל מאַסע איז אַ יקערדיק פּאָרטוגעזיש מאַרינייד (און סאָוס באַזע) אַז פלייווערז עטלעכע פון ​​פּאָרטוגאַל ס מערסט באוווסטער קיילים. ביז איר טאַקע געפרוווט עס, עס איז זייער שווער צו באַשרייַבן זייַן יינציק טעם - עפּעס זאַפטיק, עפּעס גלאַט פעפער, ניט אַלע הייס, אָבער זייער, זייער רייַך און פלייווערפאַל!

דעם העל מאַראַנץ פּאַפּ איז די גרונט פון פּורקאָ אַלענטעידזשאַ , איינער פון די מערסט באַרימט קיילים פון די מדינה, צווישן פילע אנדערע. איר אויך קענען נוצן עס ווי איז צו פאַרשפּרייטן אויף קראַקערז פֿאַר אַ קעז טעלער, ספּרינגקאַלד מיט אַ ביסל פריש פּעטרעשקע אויף שפּיץ פֿאַר קאָליר. מישן פּאָרטוגעזיש און איטאַליעניש קוויזין דורך פארשפרייטן עס אויף קראַסטיני און פּרובירן ניצן עס צו טאַם סופּס און סטעווס.

02 פון 07

זאַלץ די רעד פּעפּפּערס

1. סיד און פערטל 4 גרויס רויט גלאָק פּעפּערז . אַראָפּנעמען אַלע די ווייַס פּאַפּ פון די אינעווייניק.
2. אָרט די קוואַדראַט סלייסיז פון רויט גלאָק פעפער אין אַ גלאז אָדער סעראַמיק שיסל און שפּריצן זיי מיט 2 טייבאַלספּונז פון פּראָסט זאַלץ . סטיר עס געזונט אין סדר צו פאַרשפּרייטן די זאַלץ יוואַנלי צווישן די פּעפּערז.
3. לאָזן דעם שיסל, אַנקאַווערד און אין צימער טעמפּעראַטור, פֿאַר אַ גאַנץ 24 שעה.

03 פון 07

צוגרייטן די פּעפּערז פֿאַר ראָוסטינג

1. נאָך זיצן פֿאַר די 24 שעה, שווענקען די זאַלץ אַוועק פון די פעפער ברעקלעך. פּרוּווט צו באַקומען ווי פיל פון עס מעגלעך און דעמאָלט פּיאַטע זיי מיט אַ ריין שיסל אָדער פּאַפּיר טאַולז.
2. פאַרשפּרייטן זיי, אין אַ איין שיכטע מיט די הויט זייַט אַרויף, אויף אַ קיכל בלאַט אָדער גרויס באַקינג פּאַן.

04 פון 07

בראָטן די פּעפּפּערס

1. היץ די ברעמער.
2. אָרט די פּעפּערז אונטער די ברוילער און קאָכן זיי ביז די סקינס זענען טשאַדד און פינצטער, וואָס זאָל נעמען וועגן 15-20 מינוט, אָבער זינט יעדער ויוון איז אַנדערש, האַלטן אַן אויג אויף זיי.
3. אַראָפּנעמען זיי פון די ויוון און לאָזן זיי צו קילן אַוועק גאָר.

05 פון 07

אַראָפּנעמען די סקינס פון די פּעפּפּערס

• אַראָפּנעמען די סקינס פון די פעפער ברעקלעך. זיי זאָל קומען אַוועק לייכט.

06 פון 07

פּורעע די פּעפּפּערס

1. שטעלן די פּעפּערז און 2 גרויס קלאָוועס פון קנאָבל אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און פּיורע זיי.
2. לייג 6 טייבאַלספּונז פון גוט-קוואַליטעט עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל, אַ ביסל אין אַ צייַט, בשעת די מאַשין איז פליסנדיק ביז דער געמיש האט ריטשט די קאָנסיסטענסי פון אַ פייַן קרימי פּאַסטע.

07 פון 07

קראָם די מאַסע דע פּימענט ã אָ

מאַסע די פיטער וועט קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2 וואָכן אין אַ ברייטהאַרציק קאַנטיינער. אויב איר טראַכטן איר וועט ניט נוצן עס אַלע אין דעם צייַט, שטעלן עס אין אַן ערנסט קאַנטיינער און פרירן עס ביז איר דאַרפֿן עס.