טשיפפאָן שטיקל איז אַ ווונדערלעך ליכט און פייַכט פאַרבייַסן אַז קענען זיין געמאכט אין פּראַקטאַקלי קיין טאַם איר קענען ימאַדזשאַן! א טשיפפאָן קוכן קען דערמאָנען איר פון אַ מלאך עסנוואַרג שטיקל אין אויסזען אָבער דעם טשיפפאָן שטיקל איז רייַך און בוטטערי כוועראַז מלאך עסנוואַרג האט קיין פעט.
דעם נאַר-דערווייַז רעצעפּט פֿאַר באַנאַנאַ טשיפפאָן קאַקע האט אַמייזינג טאַם און ויסגעצייכנט געוועב. די קאָקאָסנוס פראָסטינג איז שנעל צו צוגרייטן און טאַקע גייט גוט מיט דעם שטיקל. דעם שטיקל איז גאנץ פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי אָדער משפּחה מיטאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך אַלע ציל מעל
- 1 1/2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 1 לעפל באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע ים זאַלץ
- 1 רייף באַנאַנע, מאַשט
- 1/2 טעפּל קאַנאָלאַ בוימל
- 7 גרויס עגגס, אפגעשיידט (צימער טעמפּעראַטור)
- 1 לעפעלע וואַניל בעבל פּאַפּ אָדער וואַניל עקסטראַקט
- 3/4 גלעזל קעלט וואַסער
- 1/2 לעפעלע קרעם פון טאַרטאַר
- 1 גלעזל צוקער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע קרעם פון טאַרטאַר
- 2 יי ווייַס
- 3 טייבאַלספּונז וואַסער
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1 גלעזל סוויטאַנד קאָקאָסנוס פלאַקעס, צעטיילט אין העלפט
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די טשיפפאָן שטיקל
- פּרעהעאַט ויוון צו 325 º F.
- אין אַ גרויס שיסל אָדער די שיסל פון אַ שטיין מיקסער, פאַרבינדן די מעל, צוקער, באַקינג פּודער און זאַלץ.
- אין אן אנדער שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די יי יאָוקס, בוימל, וואַסער און וואַניל.
- לייגן נאַס ינגרידיאַנץ און מאַשט באַנאַנע צו טרוקן ינגרידיאַנץ.
- צונויפגיסן מיט מיקסער ביז גלאַט, וועגן 2 מינוט.
- ניצן אן אנדער ריין, טרוקן שיסל און ריין, טרוקן פלייש אַטאַטשמאַנט, בייַטש יי ווייץ אויף מיטל גיכקייַט ביז אַ שאַרף פּיקס פאָרעם (פּיקס וועט בלייַבן גלייַך ווען איר האַלטן די וויסק האָריזאָנטאַל).
- גענטלי קאָך אין 1/3 פון די יי ווייץ אין די יאָוק געמיש.
- דזשענטלי פאַרלייגן אין די רוען 2/3 יי ווייַס (טאָן ניט איבער מישן, עס איז פּאַסיק צו האָבן ווייסע סטריקס).
- דזשענטלי לעפל טייג אין אַ אַנגרעאַסעד 10-אין. רער פּאַן. לויפן אַ פּוטער מעסער דורך באַטער צו באַזייַטיקן לופט פּאַקאַץ.
- באַקן אויף לאָואַסט געשטעל פֿאַר 60-65 מינוט אָדער ביז די שפּיץ ספּרינגס צוריק ווען יזאַנד גערירט.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און מיד יבערקוקן באַקינג פּאַן אַנטו אַ דראָט געשטעל (לאָזן אין פּאַן).
- לאָזן שטיקל צו קילן גאָר. לויפן אַ מעסער אַרום זייטן און צענטער רער פון פּאַן.
- פאַרקערט שטיקל אַנטו שטיקל טעלער.
- פראָסט נאָר די שפּיץ פון די שטיקל מיט די 7-מינוט פראָסטינג (רעצעפּט ונטער).
מאַכן די 7-מינוט פראָסטינג
- קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ אַחוץ וואַניל אין די שפּיץ פון טאָפּל קעסל אָדער אַ גרויס מעטאַל שיסל.
- אָרט טאָפּל קעסל איבער מיטל נידעריק היץ אָדער אָרט מעטאַל שיסל איבער אַ טאָפּ פון סיממערינג וואַסער.
- קלאַפּן מיט אַ עלעקטריש האַנט מיקסער ביז ייסינג איז פּוכיק און סטיפפיק פּיקס פאָרעם ווען ביטאַלז זענען אַוועקגענומען, וועגן 5-6 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון היץ און קלעם אין וואַניל און 1/2 פון די קאָקאָסנוס.
- אייז שטיקל מיט פראָסטינג.
- שפּריצן רוען קאָקאָסנוס יוואַנלי איבער שפּיץ פון שטיקל.
מער געשמאַק שטיקל רעסיפּעס:
- לימענע מאַסקאַרפּאָנע שיכטע קאַקע
- גינגערברעאַד קופּקאַקעס מיט קאַרדאַמאָם קרעם קעז פראָסטינג
- מארקוס סאַמולעלסאָן ס עפּל שטיקל
- מייער לימענע פּאָונד שטיקל מיט סיטרוס סיראַפּ
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 325 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 75 מג |
| סאָדיום | 278 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 51 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |