מייער לעמאַנז ביסט שיין פרוכט. אָריענטינג אין טשיינאַ, מייער לעמאַנז זענען געדאַנק צו זייַן אַ קרייַז צווישן לעמאַנז און מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז. זיי זענען אַ ביסל סוויטער ווי רעגולער לעמאַנז. זיי אַרבעט גרויס אין דעם געשמאַק פונט שטיקל.
דעם פייַכט שטיקל האט אַ ווונדערלעך צעטל געוועב און זיכער צו זיין אַ באַליבט פֿאַר לימענע ליבהאבערס. אפילו אויב איר זענט נישט אַ לימענע פאַנטאַזיע, דאָס איז אַ גרויס שטיקל וואָס איז גרינג צו צוגרייטן, פלייש אין די ויוון, און גייט בישליימעס מיט אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון אַקאַמפּאַניז - קרעם, שאָקאָלאַד סאָוס, פריש פרוכט, סאָרבעט אָדער ייַז קרעם, האָניק !
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 מייער לעמאַנז
- 8 אונז (2 סטיקס) פון ונסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד
- 1 1/2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 4 עגגס, צימער טעמפּעראַטור
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 2 3/4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1 1/2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1/4 לעפעלע פייַן זאַלץ
- 2 מייער לעמאַנז, דזשויסט
- 1/2 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 1 לעפל פון ונסאַלטעד פּוטער
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די מייער לימענע פּאָונד קאַקע
- פּרעהעאַט oven צו 350 º F. פּוטער אַ 9- X 5-אינטש לאַבן פּאַן.
- Suprême the lemons: ערשטער רייַבן די פּיס פון 4 מייער לעמאַנז אין אַ שיסל. שנייַדן די טאַפּס און באַטאַמז אַוועק די לעמאַנז. אָרט די דורכשניט סוף אַנטו אַ קאַטינג ברעט און, נאָך די ויסבייג פון די לימענע, רעפטל אַוועק די רוען ויסווייניקסט שאָלעכץ און פּיט. איבער די שיסל מיט דעם פּעסט, שנייַדן די סעגמאַנץ אַוועק פון די מעמבראַנע און לאָזן פלייש פאַלן אין שיסל. אַראָפּנעמען קיין זאמען און קוועטשן אַלע די זאַפט איר קענען אויס פון די פרוכט אין די שיסל. ניצן אַ גאָפּל צו ברעכן די לימענע אין קלענערער טשאַנגקס.
- אָרט די פּוטער און צוקער אין אַ מיקסינג שיסל און שלאָגן ביז פּוכיק. לייג די עגגס איינער אין אַ צייַט. לייג די וואַניל און לימענע זאַפט געמיש. צונויפגיסן פֿאַר 1 מינוט. עס וועט קוקן סורללעד אָבער דאָס איז גוט.
- סיפט די מעל, באַקינג פּודער און זאַלץ אין אַ שיסל. מישן צוזאַמען.
- לייג אַלע די מעל געמיש צו די נאַס געמיש. גענטלי שלאָגן צוזאַמען ביז די מעל אין נאָר ינקאָרפּערייטיד. דו זאלסט נישט אָווערמיקס.
- אַריבערפירן צו לאַבן פּאַן און אָרט אין ויוון. באַקן פֿאַר 65-75 מינוט ביז אַ ציינשטעקן ינסטאָלד קומט ריין. קוק אויף דעם שטיקל טייל מאָל און אויב עס איז וועדינג צו ברוין, שטעלן אַ שטיק פון שטער איבער די שפּיץ. אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן קיל אין פּאַן. נאָך 30-45 מינוט, לויפן אַ מעסער אַרום דעם ברעג פון די פּאַן און קער די שטיקל אויס אַנטו אַ געשטעל צו ענדיקן קאָאָלינג.
מאַכן די סיטרוס סיראַפּ
- אין אַ קליין סאָוס טאָפּ, לייגן די מייער לימענע זאַפט, צוקער, פּוטער, און זאַלץ. ברענגען צו אַ מליען. קאָך ביז צוקער דיסאַלווז, דעריבער באַזייַטיקן פון היץ.
- פּאָקע עטלעכע האָלעס אין די שפּיץ פון די פונט שטיקל מיט אַ שפּריץ. דריזזלע די סיטרוס סירעפּ איבער דעם שטיקל. איר קענען פאַרקריפּלט קיין לעפטאָוווער סירעפּ אין אַ באדעקט קאַנטיינער.
צו סערווירן
- זאל דער שטיקל קיל גאָר איידער קאַטינג. רעפטל אין 1-אינטש דיק ברעקלעך. דינען מיט קרעם, קרעם, קלעם אָדער פריש בעריז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 518 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 178 מג |
| סאָדיום | 388 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 62 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |