די פראנצויזיש האָבן קרעפּעס, אמעריקאנער האָבן פּאַנקייקס, און די עסטריאַנס און באַוואַריאַנס האָבן סקמאַררן (פּאַנקייק אין קליין ברעקלעך).
סטשמאַררן איז געמאכט אין ביידע זיס און סייווערי ווערייאַטיז יוזשאַוואַלי מיט עגגס און אַ קראָכמאַל, קאָכן אין פּוטער און פּולד באַזונדער צו ענדיקן בראַונינג. דעם רעצעפּט איז ענריטשט מיט רייזאַנז, ראַם, און צוקער און באקאנט ווי קייזערמאַררן.
קאַיסערמאַררן האָט געזאָגט, אַז ער האָט ערשט געדינט אויפן מזרח-אימפּערער פראַנק יוסף, וועלכער איז געווען אַרום די 20 יאָרהונדערט ווי אַ זיס פּאַנקייק פאַרבייַסן. אָבער, ווי איר וואָלט ימאַדזשאַן, עס זענען עטלעכע אגדות ווי צו, ווען און דורך וועמען עס איז געווען באשאפן.
ניט קיין ענין ווי עס געקומען וועגן, עס ס אַ מייַכל נישט צו זיין מיסט, מאכן עס אַ סאָופּספּעיסע (זיס מאָלצייַט) פּאַסיק פֿאַר אַ מלך אָדער אַ קייסער!
עסטרייַך איז באקאנט פֿאַר זייַן קאפייען און פילע טייפּס פון קאַווע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז רייזאַנז (אָדער מער צו געשמאַק סאָוקט אין 1 לעפל ראַם פּער 1 לעפל רייזאַנז)
- 4 גרויס עגגס (אפגעשיידט)
- 1 קנאָבל זאַלץ
- 1/2 לעפעלע
- וואַניל עקסטראַקט (אַבלייד אויב איר נוצן וואַניל צוקער)
- אָפּטיאָנאַללי: לימענע פּעסט
- 3 טייבאַלספּונז צוקער (אָדער 2 טייבאַלספּונז רעגולער צוקער פּלוס 1 לעפל וואַניל צוקער)
- 1 5/8 טעפּלעך מילך
- 1 גלעזל מעל (שטיקל אָדער 1 גלעזל
- אַלע-ציל מעל מינוס 2 טייבאַלספּונז)
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- גאַרניש: קאַנפעקשאַנערז 'צוקער
- גאַרניש: applesauce אָדער ייַנאָרדענונג פון ברירה
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די רייזאַנז אין אַ קליין שיסל און גיסן די ראַם איבער.
- מייקראַווייוו די ראַם און ראָזשינקע מישן פֿאַר 15-30 סעקונדעס און לאָזן זיי ווייקן ביז די ראַם איז אַבזאָרבד, וועגן 20 מינוט. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיטל שיסל, שלאָגן די יי ווייץ צו ווייך פּיקס, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ צו די סוף.
- אין אַ באַזונדער גרויס שיסל, שלאָגן די יי יאָוקס, וואַניל, אָפּשאַנאַל לימענע פּינטעלע, און צוקער ביז די געמיש איז ליכט געל.
- לייג די מילך און מעל, אַ ביסל אין אַ צייַט צו ויסמייַדן לאַמפּס, און צונויפגיסן געזונט.
- פאָלד אין די יי ווייץ און לאָזן די טייג רעסטינג פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- צעלאָזן 1 - 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער אין 10-12 אינטש פריינג פּאַן.
- די טייג ווידער ריין און גיסן עס אין די הייס פּאַן.
- שפּריצן די רייזאַנז יוואַנלי איבער די שפּיץ.
- קאָכן די פּאַן און לאָזן די פּאַנקייק קאָכן פֿאַר 10 מינוט איבער מיטל היץ. פליפּ איבער און קאָכן וועגן 10 מינוט מער; איר זאל האָבן צו שנייַדן עס אין עטלעכע פּאָרשאַנז צו פליפּ.
- קאַט אָדער צונויפגיסן די פּאַנקייק באַזונדער אין בייַסן-גרייס ברעקלעך בשעת עס האלט צו קאָכן.
- ווען עס איז ברוין אַ ביסל, עס איז גרייט צו דינען.
- שפּריצן מיט קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און דינען מיט applesauce אָדער ייַנגעמאַכץ פון דיין ברירה. אויב איר ווי אַ טשייוויער קאָנסיסטענסי, לאָזן די פּאַנקייק קיל אַראָפּ אַ ביסל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 346 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 247 מג |
| סאָדיום | 849 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |